해발 400m 농장에서 자란
쫄깃한 육질의 삼계용 통닭
첫째, 성장촉진제 없이 건강하게 자라난 유기농 닭
문태연 컨비니언은 해발 400m 충북 제천의 너른 농장에서 닭을 기릅니다. 항생제나 성장촉진제는 투여하지 않습니다. 닭들은 유기농 곡물사료(Non-GMO)만 먹으며 건강하게 자라납니다.
“성장촉진제를 놓지 않고 성장주기에 맞춰 긴 시간 천천히 자란 닭입니다. 닭을 빠르게 살찌우지 않아요. 기존 닭의 1.5배인 45일 이상의 긴 사육기간 동안 자연스럽게 자라납니다. 유기농 곡물사료만 먹여 길러낸 유기농 닭이에요.”
둘째, 활동량이 왕성해 스트레스가 적고 지방량이 적습니다.
넓은 목장에서 자라난 닭이기에 활동량이 왕성합니다. 밀집사육된 관행 닭에 비해 지방은 더 적고 육질이 한결 더 쫄깃합니다.
“닭이 마음껏 뛰놀 수 있는 환경을 만들어주고 있어요. 날개도 못 펴고 맘껏 움직이지 못하는 밀집사육이 아닌 평당 33수 이내 넓은 목장에서 길러요. 햇빛도 느끼고 땅도 밟으면서 닭의 습성이 잘 발현되는 기간까지 마음껏 뛰놀며 스트레스 없이 자라나요. 실제 지방량이 적어 육질이 쫄깃합니다.”
“통닭은 삼계탕 재료로 활용하실 수 있어요. 보관과 활용이 편리한 포장육으로 크기가 다른 800g과 500g 옵션을 준비해 선택지를 넓혔습니다.”
셋째, HACCP 및 친환경 취급자 인증 시설에서 가공합니다.
문태연 컨비니언은 닭을 기르는 사육 환경뿐 아니라 가공과정에서도 안전성을 확보했습니다. 도계장에서 일반 닭의 혼입을 방지하기 위해 유기농 닭을 별도로 도계하고, HACCP(식품안전관리인증) 및 친환경 취급자 인증을 받은 시설에서 가공합니다.
“농장뿐 아니라 식육가공과 식육포장까지 HACCP인증과 취급자 인증을 받았어요. 또 유기축산물인증 과 유기가공식품 인증 , 충청북도 우수 농특산물 품질 인증 등을 획득했습니다. 엄격한 품질 관리 아래 안전한 제품을 만드는 것을 최우선으로 생각하고 있어요.”
01
맛있게 먹는 법은요?
삼계탕 레시피
①씻은 찹쌀을 1시간 불린 후, 닭의 뱃속에 불린 찹쌀과 밤, 대추, 마늘, 인삼을 넣어주세요.
②속의 재료가 밖으로 흘러나오지 않도록 꼬치로 키워 주세요.
③냄비에 닭과 물 약 10컵, 인삼, 밤, 대추, 마늘을 함께 넣어 주세요.
④뚜껑을 덮어 1시간 가량 푹 삶아주세요. 드시기 전 소금과 후춧가루로 간을 합니다.
02
어떻게 보관하나요?
받으신 직후 냉동 보관해 주세요. 유통기한은 제조일로부터 1년입니다.
03
어떻게 배송하나요?
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상품정보제공고시식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.
- 제품명
유기축산물 인증을 획득한 유기농닭 삼계용
- 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
500g/800g x 1팩
- 원재료 및 함량
통닭 : 닭100%(국산)
- 생산자 혹은 수입자
문태연
- 소재지
충북 제천시
- 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
제조일로부터 1년
- 보관방법
냉동보관
- 소비자상담 관련 전화번호
1544-4307