수백수천의 팝콘 중, GMO(유전자변형농산물) 옥수수를 사용하지 않은 팝콘은 과연 몇 개나 될까요. 누군가는 99%의 팝콘이 수입 옥수수로 만들어졌다고 이야기하죠. 이왕 먹는 팝콘, 안심하고 선택할 수는 없는 걸까요. 대한민국 1% 국내산 옥수수를 사용한 팝콘을 컨비니에서 새롭게 선보입니다.

누들로드의 한 면을 장식하는 메밀소바. 600년 역사를 자랑하는 소바를 제대로 만들고 싶었던 장인이 있습니다. 평생을 소바 하나만 바라본 서승일 컨비니언이 그 주인공이에요. 일본 소바 도장에서 무예를 배우듯 제면 훈련을 받고, 수십 년을 꾸준히 연마한 끝에 완벽한 면발을 만들게 됐습니다. 장인이 선보이는 한 그릇의 소바입니다.

최초라는 타이틀만으로도 남다릅니다. 그런데, 한 세기 가까이 첫 맛을 고수한다는 것은 다른 차원의 특별함이죠. 원칙과 철학을 한결같이 지켜내는 일은 그만큼 어렵기 때문입니다. 이인희 컨비니언은 이 고된 일을 묵묵히 해내고 있어요. 수십 년 단골이 기억하는 맛과, 젊은 단골이 빠져든 그 맛이 정확하게 일치하는 이유입니다. 치열하게 간직한 최초의 맛. 90년 전통 호두과자 명가가 선보입니다.

이미 그래놀라를 경험하신 분들은 아실 거예요. 그래놀라와 시리얼은 근본부터 다른 음식입니다. 견과류를 통째로 품고 있어 ‘홀그레인 푸드’라 불리는 그래놀라. 다만, 견과들이 낱알로 나뉘지 않아야 비로소 ‘정통 그래놀라’라고 말할 수 있습니다. 기계로는 이러한 모양새를 표현할 수 없어요. 김성재 컨비니언처럼, 오직 사람 손으로 만드는 방식만이 정통 그래놀라를 완성하는 유일한 방법입니다.

혈당에 예민한 분들에게, 당 조절은 평생의 숙제입니다. 특히 생식 채소를 고를 때면, 검색창에 성분 체크부터 하곤 하죠. 그런데, 혈당 걱정을 덜어 드릴 국내산 고추가 등장했습니다. 강원대학교와 농촌진흥청이 공동 개발해 탄생한 당 조절 고추. 15년 경력 기능성 농산물 연구자, 김문석 컨비니언이 전국 농업인들과 자신 있게 선보입니다.