경북성주 배영자

[GAP 인증] 무농약 국내산 건목이버섯, 50g, 1팩
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경북성주 배영자
농약없이 깨끗하게 길러낸
쫄깃한 건목이버섯


배영자 컨비니언은 ‘가르침’을 주던 교사였습니다. 교단에 서던 그녀는 이제 남편과 함께 경북 성주에서 ‘배움의 길’을 걷고 있습니다. 부부는 인생 2막으로 귀촌을 택한 뒤 버섯 농사를 짓고 있습니다. 농사를 지은 지 이제 언 6년째. 적지 않은 날이 흘렀지만 여전히 부부의 일상은 ‘어떻게 하면 깨끗한 버섯, 맛있는 버섯을 길러낼 수 있을 지’에 대한 고민으로 빼곡합니다.




“애기 아빠와 결혼하면서 세웠던 목표가 항상 즐겁게 살자는 거였어요. 그래서 그런지, 좋은 일이든 나쁜 일이든 이렇게 함께 한다는 것 자체가 되게 행복한 일인 것 같아요. 둘이 같이 노력해서 그런지 다른 농가에 비해 농사 실력과 버섯의 품질이 빠르게 올라왔다는 얘기도 많이 듣고 있습니다”


배영자 컨비니언 부부의 자부심이 담긴 농작물은 바로 목이버섯입니다. 배영자 컨비니언은 목이버섯을 조금 더 간편하게 드실 수 있도록 말린 ‘건목이버섯’을 선보입니다.
건목이버섯은 국이나 찌개에 넣는 부재료로 활용하시거나, 잡채나 다른 야채와 볶아서 드셔도 맛있어요. 버섯을 좋아하신다면 물에 살짝 데쳐 초고추장에 바로 버무리면, 목이버섯 특유의 쫄깃쫄깃한 식감을 만끽할 수 있습니다.


배영자 컨비니언의 버섯이 특별한 이유는 깨끗한 재배법에 있습니다. 배영자 컨비니언은 실제 그의 세 자녀와 같이 먹을 수 있는, ‘믿을 수 있는 먹거리’를 기르고 싶었다고 해요. 그래서 어떤 농약도 사용하지 않고 깨끗하게 버섯을 길러냅니다. 버섯은 GAP(농산물우수관리인증)무농약인증을 획득했어요.




“성주가 제 고향이에요. 성주는 참외의 고장이기도 하지만 버섯 농사짓기에도 참 좋은 온도, 강수량, 땅을 갖고 있어요. 실제 버섯 농사는 날씨가 70% 차지한다고 해도 과언이 아닌 것 같아요. 나머지 30%는 저희 농부의 땀과 정성, 노력이 채우고 있습니다.”
“같은 버섯 종자라도 얼마큼 관심을 쏟느냐에 따라 맛과 질이 크게 달라질 수 있어요. 특히 농약을 쓰지 않으니 더 많은 노력이 들어가죠. 버섯 자체가 균에서 시작해 자라나는 작물이다 보니까, 진짜 꼼꼼하게 체크하고 관리하지 않으면 안 돼요. 조금만 방심하면 오전까지 괜찮던 버섯이 오후에 다 병균에 감염되는 경우도 발생하죠.”
“사실 시중에 저렴한 수입산 목이버섯도 많아요. 하지만 저희 버섯만의 가장 큰 특징은 식감과 향이에요. 똑같은 목이버섯이라도 저희 버섯 식감이 유달리 부드럽거든요. 또 먹었을 때 솔향이 난다는 얘기를 가장 많이 들었던 거 같아요. 아이부터 어른들까지, 입과 코 모두 즐겁게 드실 수 있는 버섯입니다.”


“최근 소비 트랜드를 반영해, 올해 생산된 건목이버섯은 꼬들꼬들한 식감을 더 살렸어요. 특히 콜라겐이 많아 기존 건목이버섯과 달리 오래 끓여도 형태와, 특유의 식감이 더 오래 유지됩니다.”
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  1. 제품명

    경북 성주에서 무농약 재배한 GAP 인증 건목이버섯

  2. 식품의 유형

    임산물

  3. 생산자 혹은 수입자

    우봉진의버섯세상, 배영자

  4. 소재지

    경상북도 성주

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 2년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    50g x 1팩

  7. 원재료 및 함량

    건목이버섯 : 목이버섯100%(국내산)

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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배영자경북성주

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상품명 [GAP 인증] 무농약 국내산 건목이버섯
판매가 10,000원
인증마크 A008
세액 909원
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상품간략설명 맛과 영양을 고루 갖춘 목이버섯, 이제 더 간편하고 신선하게 즐겨보세요. 경북 성주에서 길러낸 무농약 인증 건목이버섯입니다. 수입산 목이버섯에 비해 더 풍부한 향과 꼬들꼬들한 식감을 자랑해요. 물에 데쳐 초고추장에 버무려 드시거나, 각종 국물요리에 풍미를 더하는 부재료로 활용해 보세요.
브랜드 컨비니언
트렌드 신선식품
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