Non-GMO 옥수수와 특허받은 레시피로 만든 팝콘 5종


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2761번 째 이야기
Non-GMO 옥수수와 특허받은 레시피로 만든 팝콘 5종
독특한 맛을 가진 팝콘이 있습니다. 엠팝콘로스터리의 대표 장유진 컨비니언의 청양고추 맛, 초콜릿 맛, 트러플오일 맛, 코코넛 맛, 안데스 솔트 맛 팝콘입니다. ‘왜 팝콘은 영화관에서 먹으면 더 맛있을까?’라는 질문에서 출발해, 집에서도 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 팝콘을 개발했어요. 기름 없이 공기로 튀겨 바삭하면서도 폭신한 팝콘 고유의 식감이 잘 살아 있고, 양념을 골고루 덮어 어떤 팝콘을 먹어도 같은 맛을 즐길 수 있습니다. 입이 심심한 오후, 가볍게 꺼내 즐겨 보세요. 입안에 퍼지는 다채로운 팝콘의 맛이 행복을 선사할 거예요.
제품정보product
고소한 팝콘 위
맵단짠 맛의 향연


세상에 수많은 간식이 있지만 ‘그때, 거기’에서 먹으면 맛있는 간식들이 있기 마련입니다. 수업 중 몰래 먹은 불량 식품, 사무실에서의 초콜릿, 시골집에서 먹었던 전병 등 하나씩은 떠올리실 텐데요. 그중 영화관에서 먹는 팝콘을 빼놓을 수 없습니다.
엠팝콘 로스터리는 ‘왜 팝콘은 영화관에서 먹으면 더 맛있을까?’라는 질문에서 출발했습니다. 집에서도 더 건강하고 맛있는 팝콘을 즐길 수 있을 거라고 생각한 장유진 컨비니언은, 30년간 팝콘 공장을 경영했던 모회사의 노하우와 레시피로 프리미엄 팝콘을 만드는 데에 매진했어요.
“팝콘이 영화관에서 먹으면 특히 맛있게 느껴지잖아요. 집에서도 맛있고, 어디서든 맛있는 팝콘을 만들고 싶었어요. 그래서 팀을 꾸리고 전문가의 의견을 구해 이렇게 독특한 맛의 팝콘들을 개발하게 되었어요.”




장유진 컨비니언의 노력은 결실을 맺었습니다. 기름에 튀기지 않고 오로지 공기만을 이용한 에어 파핑(Air popping) 공법과 엄선한 원료들을 이용해 팝콘을 만들어 번듯한 팝콘 전문 브랜드로 성장했어요. 스파이시 러버, 카카오 러버, 판타지 믹스, 코코피넛, 파머스 오가닉 총 5가지 맛의 팝콘을 선보이고 있습니다.
“드셔보신 분들이 청양고추 맛은 정말 고추의 알싸한 매콤함이 잘 살아 있다고 해 주셨어요. 매운맛 마니아이신 분들께 추천드려요. 카카오 러버는 카카오 매스(녹인 카카오)를 두껍게 입혔어요. 진한 초콜릿 향이 입안을 가득 채웁니다. 아이스크림이나 요구르트 위에 토핑으로 올리면 예쁘고, 맛도 있어요.”






판타지 믹스는 저희 시그니처 팝콘이에요. 트러플오일&치즈 맛 팝콘과 국내산 벌꿀&버터 맛 팝콘의 풍미가 진해서, 손님께 대접해도 좋은 간식이에요. 팝콘에서 고급스러운 맛이 난다는 이야기를 정말 자주 들었어요. 코코피넛은 땅콩과 화이트초콜릿으로 맛을 낸 팝콘과 구운 코코넛칩을 함께 담았어요. 고소하면서도 달콤해서 누구나 편안히 즐길 수 있습니다.”




파머스 오가닉은 강원도 16개 농가와 함께 팝콘용 유기농 옥수수를 재배하여 만든 국내 최초 유기농 팝콘이에요. 국내산 옥수수라 그냥 팝콘만 먹어도 고소한 맛이 정말 진한데요. 안데스 청정호수 솔트의 짭짤한 맛 팝콘과, 유기농 황설탕으로 달콤한 맛의 팝콘을 만들어 한 데 담았어요. 무엇보다 저희가 함께 키운 강원도 옥수수로 유기가공 인증을 받은 곳에서 만들었으니, 더 건강한 팝콘이기도 하죠.”


“맛도 맛이지만, 건강한 간식이어야 한다는 기준도 있었어요. Non-GMO(비유전자변형식품) 옥수수를 고집했죠. 합성 색소와 보존료 등의 합성첨가물을 최대한 배제했어요. 저희 가족이 먹는 순간을 생각하면서 만들었습니다.”




장유진 컨비니언의 팝콘은 두 가지 특허 기술로 만들었습니다. 하나는 식품을 공기로 튀기는 ‘에어 파핑(Air Popping)’ 공법, 다른 하나는 식품에 균일한 코팅을 하는 ‘글레이저(Glazer)’ 공법입니다.






“아무래도 특허받은 기술로 만들었으니 맛과 식감이 다를 수밖에 없어요. 기름을 사용하지 않고 공기로 튀겨내니까 바삭하면서도 폭신한 팝콘 특유의 식감이 잘 살아 있고요. 팝콘 위로 빈틈없이 양념을 덮어서 어떤 알을 집어도 균일한 맛을 느끼실 수 있죠.”






포장 용기에서도 장유진 컨비니언의 배려가 돋보입니다. 어디에 두어도 잘 서는 바닥면과 먹고 싶은 만큼만 맛볼 수 있는 지퍼백 포장을 선택했어요. 입이 심심한 날, 가볍게 꺼내 즐겨 보세요.




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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    Non-GMO 옥수수와 특허받은 레시피로 만든 팝콘 5종

  2. 식품의 유형

    과자

  3. 생산자 혹은 수입자

    엠팝콘로스터리, 장유진

  4. 소재지

    서울 중구

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    별도표기일까지

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    스파이시 러버 팝콘 : 35g x 1봉
    카카오 러버 팝콘 : 40g x 1봉
    판타지 믹스 : 65g x 1봉
    코코피넛 팝콘 : 125g x 1봉
    파머스 오가닉 팝콘 : 70g x 1봉

  7. 원재료 및 함량

    스파이시 러버 팝콘 : 옥수수60.09%(미국산), 유기팜유27.31%(콜롬비아산), 복합조미식품9.29%[설탕,치킨엑기스분말엔엠{치킨추출농축액(계육-국내산)},에프에스피1{양조간장(탈지대두-외국산)},양파분말,분말유지70,청양초조미분말4.5%{청양고추33%(국내산)},아스파탐(감미료/페닐알라닌 함유)], 혼합제제(글리세린지방산에스테르,정제수,치자황색소,프로필렌글리콜,가공유지,치자청색소,카카오색소), 캡시컴올레오레진
    알레르기 유발물질 대두, 우유, 계란, 밀, 닭고기 함유
    카카오 러버 팝콘 : 당류가공품1(설탕,식물성유지,탈지분유,유청,유화제), 설탕, 옥수수15.73%(미국산), 물엿, 카카오매스5.79%(네덜란드산), 가공유크림[유크림(국내산),혼합제제,유화제,d-토코페롤(혼합형)], 코코아분말(네덜란드산), 준초콜릿5.01%(설탕,식물성유지,유청,코코아분말,탈지분유-싱가포르산), 복합조미식품[아스파탐(감미료/페닐알라닌함유)], 가공버터, 식물성유지, 혼합식용유, 덱스트린, 초콜릿0.73%(싱가포르산), 분말·결정포도당, 소이 레시틴, 정제소금, 혼합제제 (탄산수소나트륨,제삼인산칼슘)
    알레르기 유발물질 우유, 대두, 땅콩 함유
    판타지 믹스 : 옥수수39.43%(미국산), 설탕, 사양벌꿀(국내산), 버터10.73%(크림99%,정제수1%-뉴질랜드산), 유기팜유8.64%(콜롬비아산), 머쉬룸치즈맛씨즈닝7.41 %[치즐링인핸서,재제소금1.8%(안데스소금-아르헨티나),버터리체다씨즈닝,화이트체다씨즈닝,표고버섯액기스분말,제삼인산칼슘], 덱스트린, 레시틴, 재제소금0.45%(안데스소금), 혼합식용유[해바라기유(아르헨티나산,스페인산,우크라이나산등)], 팜올레인유(말레이시아산), d-토코페롤(혼합형), 천연향료, 블랙트러플오일0.077%[(국내산)트러플오일1%(검정송로버섯1%-이탈리아산)]
    알레르기 유발물질 우유, 대두, 밀 함유
    코코피넛 팝콘 : 설탕, 옥수수20.92%(미국산), 구운코코넛칩12%[코코넛94.97%(태국산),설탕,정제소금], 물엿, 건조코코넛분말9.42%[코코넛100%(필리핀산)], 버터(유크림,정제수), 땅콩분태4.71%[땅콩100%(아르헨티나산)], 화이트초콜릿, 덱스트린, 유기팜유0.71%(콜림바아산), 분말결정포도당, 안데스소금0.47%, 소이레시틴, 혼합식용유, 혼합제제(탄산수소나트륨,제삼인산칼륨), 혼합제제(밀크향베이스#1,주정,정제가공유지)
    알레르기 유발물질 우유, 대두, 땅콩 함유
    파머스 오가닉 팝콘 : 유기농옥수수57.68%(국내산), 유기팜유22.93%(콜롬비아산), 유기황설탕18.11%(브라질산), 안데스소금1%(아르헨티나산), 유기농대두레시틴
    알레르기 유발물질 대두 함유

  8. 영양성분

    스파이시 러버 팝콘 : 35g당 195kcal
    나트륨 185mg(9%), 탄수화물 19g(6%), 당류 1g(1%), 지방 12g(22%), 트랜스지방 0g, 포화지방 5g(33%), 콜레스테롤 0mg(0%), 단백질 3g(5%)
    카카오 러버 팝콘 : 40g당 740kcal
    나트륨 560mg(28%), 탄수화물 89g(27%), 당류 49g(49%), 지방 39g(72%), 트랜스지방 0.5g미만, 포화지방 25g(167%), 콜레스테롤 13mg(4%), 단백질 8g(15%)
    판타지 믹스 : 65g당 325kcal
    나트륨 390mg(20%), 탄수화물 45g(14%), 당류 21g(21%), 지방 15g(28%), 트랜스지방 0.5g미만, 포화지방 8g(53%), 콜레스테롤 14mg(5%), 단백질 3g(5%)
    코코피넛 팝콘 : 125g당 660kcal
    나트륨 500mg(25%), 탄수화물 79g(24%), 당류 43g(43%), 지방 35g(65%), 트랜스지방 0.5g미만, 포화지방 22g(147%), 콜레스테롤 12mg(4%), 단백질 7g(13%)
    파머스 오가닉 팝콘 : 70g당 380kcal
    나트륨 125mg(6%), 탄수화물 43g(13%), 당류 11g(11%), 지방 21g(39%), 트랜스지방 0g, 포화지방 8g(53%), 콜레스테롤 0mg, 단백질 5g(9%)

  9. 소비자안전을 위한 주의사항

    이 제품은 우유, 계란, 밀, 닭고기, 쇠고기, 토마토, 새우, 돼지고기, 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 복숭아, 호두, 오징어, 조개류(굴,전복,홍합), 잣, 아황산류를 사용한 제품과 같은 시설에서 제조하고 있습니다.

  10. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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