신호철 컨비니언은 ‘본인이 만족해야 다른 이도 만족한다’를 원칙으로 삼아 최상급의 트러플을 한국에 유통하기 위해 고군분투하고 있다. 유럽 내에서도 유명한 크로아티아 트러플을 주로 다루고 있으며, 트러플 관련 제품 수입과 동시에 직접 트러플을 이용한 식품을 생산하기도 한다. 한국에도 트러플이 대중화되길 바라며 최고 품질을 합리적 가격에 판매하기 위해 노력하고 있다.