박용진 컨비니언은 오랜 시간 제과회사와 일본 전통 과자인 ‘센베이’ 전문 과자점에서 일하며 수제 과자의 기술을 연마했습니다. 그가 선보이는 ‘고프레’는 프랑스에 뿌리를 두고, 일본에서 발전된 과자예요. 전문 과자점에서 배우면 배울수록, 과자의 무한한 가능성을 보았던 그는 직접 개발해보자는 결심했습니다. 고프레뿐만 아니라 쿠키, 순쌀 과자 등 어르신뿐만 아니라 남녀노소 모두가 좋아할 수 있는 과자를 만들기 위해 노력하고 있습니다.