조성규
수제쿠키 전문 제과사
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누가 생산하나요?
조성규 컨비니언은 수제쿠키 전문점 ‘조은가비’를 운영하는 생산자입니다. 조은가비는 ‘은은한 가운데 빛을 발하라’라는 뜻의 순우리말입니다. 예쁜 이름의 이 쿠키 전문점을 만든 계기는, 아들을 생각하는 아빠의 마음이었습니다. 조성규 컨비니언은 고등학교 시절 제빵공부를 했던 실력과 기억을 살려, 청각장애 2급인 아들을 위해 쿠키를 만들기 시작했습니다. 가족을 위한 쿠키이기에 모든 재료는 직접 맛본 뒤 구매하고, 당일 생산 원칙을 고집합니다. 어린이부터 어른까지 모두가 즐길수 있는 정직한 쿠키를 만드는 게 조성규 컨비니언의 목표입니다.
어떻게 생산하나요?

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