강범석
마카롱 전문 제과사
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누가 생산하나요?
강범석 컨비니언은 ‘5월5일’의 대표입니다. 마카롱 가게와 제조 시설을 운영한 지 이제 막 2년차. 그가 마카롱 가게를 인수한 뒤 매출이 5배 가까이 뛰었습니다. 불경기에도 그의 마카롱이 불티나듯 팔린 이유는 좋은 재료와 깨끗한 맛에 있습니다. 앵커버터 등 최상의 재료만 엄선해, 달콤하면서도 자극적이지 않은 마카롱을 만듭니다. “만드는 사람이 행복해야, 맛있는 마카롱이 나온다”는 게 그의 신념이자 생산 철학입니다.
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