올가얼바니
트러플 전문가
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누가 생산하나요?
'얼바니'는 이탈리아에서 1852년부터 6대째 트러플 가공품 사업을 이어가고 있는 그룹이에요. 전 세계 트러플 무역의 70%를 차지하는 명문 있는 트러플 명가입니다. 얼바니가의 구성원인 올가얼바니 컨비니언은 얼바니사의 경영진으로, 현재 이탈리아의 얼바니 본사와 트러플 수출 사업을 이끌어 나가고 있어요. 트러플의 풍미를 어느 업체보다 잘 이해하고 상품에 녹여낸 덕에 미슐랭 레스토랑을 비롯해 각국 유명한 셰프들이 얼바니 제품을 이용하고 있습니다.
어떻게 생산하나요?

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