김옥자
대구 로컬 막창골목 터줏대감
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누가 생산하나요?
곱창 마니아들의 성지 대구 안지랑 골목. 안지랑 골목의 대표 맛집은 낙원막창곱창마을입니다. 김옥자 컨비니언은 15년째 안지랑 골목 터줏대감으로 낙원막창곱창마을을 지키고 있습니다. “이모!”를 외치며 들어오는 단골들을 보면 눈물이 난다는 김옥자 컨비니언. 그는 “많고 많은 맛집 중 우리 집을 찾아오는 그 마음이 고마워서라도 최고의 곱창 막창만 만든다”고 강조합니다. 잡내를 잡은 숙성 막창과 쫄깃쫄깃한 양념곱창이 김옥자 컨비니언의 대표 메뉴. 가장 신선한 재료로, 엄마와 이모의 마음을 담아 곱창‧막창을 만듭니다.
어떻게 생산하나요?

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