박자연
흑돼지 육가공식품 생산자
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누가 생산하나요?
전북 남원에서 프리미엄 샤퀴테리와 소시지를 만드는 박자연 컨비니언입니다. 해발 500m의 지리산 운봉은 샤퀴테리에 알맞은 기후를 가지고 있는 청정지역입니다. 국내 유일의 순종 흑돼지 버크셔 K를 사용하는 생산자는 MSG와 아질산나트륨 같은 첨가물 없이 오랜 시간 동안 자연 숙성시켜 깊은 맛의 샤퀴테리를 생산합니다.
어떻게 생산하나요?

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