권기옥
대한민국 식품명인 제37호
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누가 생산하나요?
농림수산식품부에서 지정한 어육된장 제조 명인 권기옥 컨비니언입니다. 경기도 용인에서 각종 장과 반찬들을 만들고 있습니다. 흥선 대원군의 친우셨던 할아버지의 영향으로 어릴 때부터 생산자의 주변에는 항상 왕실의 음식이 있었습니다. 궁중음식을 배워온 어머니의 대를 이어 궁중장을 담그고 있습니다.
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