페루/콜롬비아 블렌딩 아메리카노

페루/콜롬비아 블렌딩 아메리카노, 500ml, 5병

19,900 일반적인 소매가격
상품명 페루/콜롬비아 블렌딩 아메리카노
상품요약정보 커피 전문가
상품간략설명 아메리카노의 맛과 향은 원두의 원산지, 볶는 방법, 종류에 따라 무궁무진하게 달라져요. 그래서 커피에 대한 개인의 선호도 다양한데요. 산미가 적고 바디감이 출중한 커피를 선호하신다면 강미애 컨비니언이 선보이는 블렌딩 아메리카노를 즐겨보세요. 10년 이상 원두를 다루고 카페를 운영한 그는 페루, 콜롬비아 원두를 섞어 로스팅한 원두를 선보이고 있어요. 견과류의 고소함과 함께 풍부한 바디감, 향긋한 단맛, 그 뒤에 은은하게 느껴지는 쌉싸름함이 매력적이에요. 매장에서 사용하는 원두 그대로, 매일 품질과 상태를 확인해 커피를 내렸습니다.
판매가 19,900원
브랜드 말그미커피
원산지 광주시
상품가 18,091원
공급사 말그미커피
관련상품수 19
배송방법 택배
배송비 3,000원 (30,000원 이상 구매 시 무료)
중량 중량
중량_숫자 500ml
수량 수량
수량_숫자 5병
공급사코드 S0000FJW
연관공급사_생산자코드 S0000FJX
연관공급사_이름 강미애
유통기한 제조일로부터 5일
1080 영상 6298784412001
보관법 냉장보관
컨비니언_홈번호 4909
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판매자 정보

고소함/바디감/단맛의 조화
페루/콜롬비아 블렌딩 아메리카노



카페 운영 경력만 14년인 커피 베테랑, 강미애 컨비니언은 고소함이 대두된 블렌딩 아메리카노를 선보입니다. 페루와 콜롬비아에서 직접 받은 원두를 로스팅하고 있어요. 원두가 가진 본연의 산미는 오랜 로스팅 노하우로 은은하게 승화시켜 누구나 기분 좋게 커피 한 잔을 즐길 수 있습니다.




“제가 추구하는 커피는 한 모금을 마셨을 때 목 넘김이 부드럽고 풍부한 커피향이 싹 퍼지는 그런 커피예요. 텁텁함은 없어야 하고요. 한 종류만 볶으면 깔끔할 수 있지만 저는 다양한 종류를 볶아 풍부한 바디감이 느껴지도록 노력하고 있어요. 블렌딩된 아메리카노는 견과류의 고소함과 끝에 향긋하게 퍼지는 단맛이 매력적이에요.”
강미애 컨비니언은 자신이 사용하는 원두의 80% 이상을 산지 농장에서 직송으로 공급받아요. 이렇게 받은 원두는 오프라인 매장에서 직접 로스팅한 뒤 일주일 내외로 안정화 기간을 거칩니다. 매장에서 직접 사용하는 원두를 담아 품질을 확인한 관리된 원두예요. 정기적인 원두 품질 검사도 빼놓지 않았습니다.


“콜롬비아는 견과류의 고소함과 약간의 구수함이 특징이에요. 페루 원두는 자극적이지 않은 약간의 산미와 짙은 커피의 향이 느껴지죠. 둘 다 단맛이 있고 페루 원두는 약간의 산미를 머금고 있는데요. 로스팅을 통해 산미를 줄이고 고소한 맛을 표현하면서, 그리고 은은하게 느껴지는 쌉싸름함을 가미했습니다.”


커피 베테랑이 선보이는
최적의 로스팅 기술

좋은 원두를 사용해도 이를 어떻게 로스팅 하느냐에 따라서 그 결과물은 천차만별입니다. 자칫 잘못하면 커피의 향이 의도한 바와 다르게 나타나거나, 소위 말하는 탄 맛이 나기도 해요. 대체, 최적의 로스팅 기법은 무엇일까요. 강미애 컨비니언은 ‘중강배전’이라고 답합니다. 원두의 ‘배전도’는 생원두를 볶는 차이를 말하는데요. 쉽게 풀면, 원두를 강하게 볶느냐, 약하게 볶느냐에 대한 차이를 뜻합니다. 강미애 컨비니언은 ‘중강’이라는 적절한 로스팅 세기를 찾아낸 것이죠.
“품질 좋은 생두를 찾아 산지별로 비율을 조절해 로스팅한 뒤 판매까지 제 손으로 직접 하고 있어요. 커피 맛을 잘 표현하기 위해 원두를 태우지 않고 볶아요. 원두에서 탄맛이 나기 전, ‘중강배전’ 단계로 로스팅해 생두 본연의 맛을 지킵니다. 덕분에 쓴맛이 많이 나지 않고 원두가 향을 풍부하게 머금을 수 있어요.”
강미애 컨비니언의 아메리카노는 1병 500ml 분량으로 준비했어요. 매장에서 내리는 그대로 담아서 보내드립니다. 차를 타고 멀리 나가지 않아도, 집에서 편하게 홈카페를 만날 수 있어요. 부드러운 쿠키, 달콤한 케이크와 함께, 간편하게 커피 타임을 즐겨 보세요.
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  • 보관방법: 냉장
  • 유통기한: 제조일로부터 5일
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