황태/다시다/마늘/시금치 등 초록맛가루

황태/다시다/마늘/시금치 등 초록맛가루, 160g, 1병

19,500 일반적인 소매가격
상품명 황태/다시다/마늘/시금치 등 초록맛가루
상품요약정보 셰프 출신 암 전문 영양사
상품간략설명 각종 매체에서 자문을 구하는 영양사이자 레스토랑 셰프였던 정은희 컨비니언은 직접 개발한 한국형 지중해 건강 식단과 영양소 맞춤형 식단 조절 시스템을 이용해 건강식을 만든다. 오직 국내산만 취급, 자체 공장에서 영양사, 임상 조리사와 함께 전문적으로 만들어진다. 퇴원 후 일상에 돌아가서도 건강을 유지하길 바라는 마음으로 한 끼만 먹어도 영양분이 채워지는 식품을 개발했다.
판매가 19,500원
브랜드 샐리쿡
원산지 강남구
상품가 17,727원
공급사 샐리쿡
관련상품수 4
배송방법 택배
배송비 3,000원 (30,000원 이상 구매 시 무료)
중량 중량
중량_숫자 160g
수량 수량
수량_숫자 1병
공급사코드 S0000FTT
연관공급사_생산자코드 S0000FTU
연관공급사_이름 정은희
유통기한 제조일로부터 18개월
1080 영상 6297910845001
보관법 실온보관
컨비니언_홈번호 5579
수량
down up
오픈예정
일 남음
성공 0원 펀딩
완료 0원 펀딩
% 달성
현재 0원
구매방법
배송주기
정기배송 할인 save
  • 결제 시 : 할인

사이즈 가이드

사이즈 가이드

보기
상품 목록
상품 정보 가격 삭제
총상품금액(수량) 0

할인가가 적용된 최종 결제예정금액은 주문 시 확인할 수 있습니다.

택배
배송비 3,000원 (30,000원 이상 구매 시 무료)

판매자 정보

셰프 출신의 초록 감칠맛


르 꼬르동 블루 출신 셰프, 정은희 컨비니언이 자신 있게 선보인 맛가루다. 맛있는 요리의 관건은 간이다. 음식에 짠맛을 내는 물질이란 뜻의 단어 간은 재료의 배합으로 결정되는데, 이는 곧 요리의 실력으로 가늠된다. 정은희 컨비니언은 셰프 출신의 경력과 영양사로 일하며 얻은 지식을 총동원해 천연 재료 초록맛가루를 만들었다. 한국식 지중해 식단을 처음 선보인 그답게 영양분을 고려해 황태, 다시다, 마늘, 시금치 등 총 열두 가지 자연재료의 배합을 결정했다.
“아무리 건강한 음식이라도 맛이 있어야 즐겁게 먹고 또 소화도 잘 시킬 수 있잖아요. 그래서 자연재료 그대로 맛있는 비율을 담은 초록맛가루를 만들게 되었어요. 맛만 있게 만드는 일반 조미료와 달라요. 메타오닌이 풍부한 황태, 베타카로틴이 든 당근과 애호박, 뮤신이 함유된 우엉 등 12개 재료 모두 영양소까지 생각해서 배합했거든요. 한국에 나지 않는 황태를 제외하고는 모두 국내만 사용했으니 건강을 위해 한 수저씩 넣어 드시면 부족한 영양분도 챙기고, 맛도 업그레이드하실 수 있어요. 생활하시는 곳에 하나씩 두고 영양분을 보충한다는 느낌으로 첨가해 드셔도 좋습니다.”
정은희 컨비니언은 소비자에게 꼭 영양성분과 원산지를 확인해달라 말한다. 해외에서만 나는 게 아니라면, 국내산 식품만 고집하는 데서 나온 자신감이다. 이 원칙에 타협은 없다. 건강을 위한 음식이기 때문이다. 여기서 끝이 아니다. 방부제, 화학조미료, 보존료도 사용하지 않고 비건인증까지 받아 철저하게 건강과 안전만을 생각했다. 환자들과 바쁜 현대인에게 든든한 한 끼를 대접하고픈 정은희 컨비니언의 마음이 담긴 간편식이다.
“저는 손님분들께 영양성분과 원산지를 확인해달라고 말해요. 제가 만든 식품들은 전부 해외 원료가 아니라면 국내산만을 고집하고 있거든요. 건강을 위해 먹는 음식이잖아요. 재료부터 꼼꼼하게 신경 써야 하죠. 이렇게 만들어진 초록맛가루는 다양하게 활용할 수 있어요. 흰죽에 한 숟가락 넣으면 찐한 감칠맛과 자칫 부족할 수 있는 영양분을 보충할 수 있죠. 파스타나 각종 수프, 덮밥과 볶음밥에 넣어도 맛있게 즐길 수 있답니다. 한번 놓친 건강을 다시 회복하는 일은 어려워요. 그러니 일상에서 조금씩이라도 필요한 영양분과 충분한 운동으로 건강을 돌보셨으면 좋겠습니다.”
셰프, 메디컬 영양사가 되다


이건 셰프이자 영양사가 국내산 식재료로 만든 건강식이다. 르 꼬르동 블루를 수료한 정은희 컨비니언은 레스토랑 셰프였다. 그런 그를 암 전문 영양사로 만든 건 그의 음식을 먹은 환자들의 건강 회복이었다. ‘건강식이 맛도 있다면 좀 더 빠른 회복을 기대할 수 있지 않을까?’라는 의문에서 시작한 연구가 각종 매체가 자문을 구하는 오늘날의 정은희 컨비니언을 만든 것이다. 한편에는 무거움도 있었다. 퇴원한 환자들이 일상으로 돌아간 후에도 건강한 음식을 먹길 바라는 마음이었다.
“셰프로 또 행사 음식 컨설팅 사업을 하던 저는 우연한 기회에 암병원 영양사로 환자 식단을 만들게 됐어요. 보통 영양사는 영양학적 식단을 제공해주고, 상담을 전문으로 하죠. 그런데 저는 환자식을 만들 때 영양과 함께 맛도 신경 썼답니다. 어느 날 환자분이 돈가스가 너무 먹고 싶다며 제게 오셨어요. 그래서 튀기지 않고도 바삭한 돈가스를 만들어 드렸더니 굉장히 행복하게 드시는 거예요. 그 모습을 보면서, ‘환자식도 맛있으면 좋겠다’라는 생각을 했죠. 동시에 퇴원 후에도 좋은 음식 드시며 건강하셨으면 하는 걱정도 있었습니다.”
정은희 컨비니언의 간편식에는 ‘건강은 생활 속에서 지켜야 한다’는 신념이 담겼다. 활용은 간편하지만, 영양은 단순하지 않다. 그는 ‘한 끼만 먹어도 영양이 충족될 수 있는 음식을 만들겠다’라는 일념으로 영양학 대학원을 진학해 부족한 지식을 채웠다. 다양한 연구, 논문, 특허, 인증을 받은 정은희 컨비니언은 일상에서도 먹을 수 있는 건강식을 실현했다.
“유네스코에 등재될 정도로 공증된 지중해 건강 식단을 한국식으로 해석했어요. 그간 지중해 식단이 좋은 건 알지만, 외국 재료가 많이 사용돼 어르신이나 많은 분이 접근하기 어려웠죠. 특히 올리브오일의 향을 낯설어하는 어르신이 많았어요. 그래서 생들기름으로 대체하거나, 마늘과 된장을 섞어 향을 희석하는 등 영양소는 비슷하지만, 익숙한 것을 찾았습니다. 이처럼 비슷한 영양분을 찾을 때는 제가 개발하고 특허까지 받은 ‘영양소 조합 비율을 통한 맞춤형 식단 조절 시스템‘을 사용했어요. 환자에게 필요한 영양소를 찾고, 그 영양소가 들어있는 원물까지 알 수 있도록 구조화한 것이죠. 재료뿐만 아니라 지중해 식단이 권장하는 탄수화물, 단백질, 지방 4:3:3 비율 맞춰 식품을 구상했습니다. 그래서 환자분들뿐만 아니라 1인 가구나 건강한 식사를 원하는 분께서 많이 찾으세요.”


우주식품에 쓰이는 동결건조


안전을 위해 선택한 동결건조 포장이다. 우주에서 먹을 식품은 상온에서 장기간 상하지 않게 보관할 수 있는 제조법이 필요하다. 대표적으로 사용되는 동결건조 방식은 식품을 영하 40℃의 진공상태에서 건조한다. 이렇게 만든 음식은 보관이 쉽고 가벼우며 안전하다. 정은희 컨비니언은 이 방식을 채택, 간편함을 챙기고 영양소 손실을 줄였다.
“식품은 배송 중 온도 차이로 변질될 수 있어요. 일반적인 포장 방식으로 배송하는 건 환자나 건강을 생각하시는 분들이 드시는 음식에는 적합하지 않다는 생각이 들었습니다. 아무리 얼음이나 보완재를 많이 넣는다고 해도 불안했거든요. 고민하다가 알게 된 게 동결건조 방식이에요. 이 방식을 사용하면 식품의 영양 손실을 줄일 수 있고, 실온에서도 방부제 없이 장기 보관할 수 있답니다. 또 언제 어디서든 물만 부으면 원물처럼 재생돼 편하게 즐기실 수 있죠.”
한국식 지중해 식단을 구현하기 위해 세운 자체 공장이다. 이곳에서는 전문 영양사들이 인증된 곳에서 식재료를 공수하고 철저하게 검수한다. 이들의 손을 떠난 식재료는 임상조리사가 정성껏 조리해 소비자에게 보내진다. 위생부터 과정까지 깐깐하게 준비된 공장. 정은희 컨비니언은 처음부터 자체 공장을 꿈꾸던 건 아니라고 한다. 위탁 공장도 생각해봤지만, 기존 공장은 그의 기준을 충족하기에 아쉬웠다. 이대로는 환자를 위한 식품을 만들기 어렵다고 판단, 직접 제조 공장을 차리게 된 것이다.
“환자를 위한 식품이니까, 안전 또 안전해야 하잖아요. 그런데 그 기준을 만족시켜줄 만한 공장을 찾을 수 없었어요. 그래서 큰마음 먹고 제조 공장을 만들었습니다. 곧바로 위생을 위해 해썹(HACCP∙식품안전관리인증) 인증을 받은 후 검증된 원료만 들여왔어요. 저희는 해외에서만 나는 식재료가 아니면 모두 국내산을 쓰자는 게 제 철칙이에요. 사실 원가가 높은 국내산만 고집하다 보니 제품 가격이 높은 편이에요. 그래도 저는 자신 있어요. 국내산 재료 사용은 물론 기계를 사용하지 않고 하나부터 마지막까지 직접 손으로 만들고 있거든요. 언젠가는 소비자분들이 ‘정은희가 만든 거면 믿고 먹을 수 있지’라고 말해주시는 날이 올 거라 믿으며, 건강과 안전이라는 원칙을 가슴에 새기고 좋은 식품 만들겠습니다.”
어떻게 배송하나요?








상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    상세페이지 참조

  2. 식품의 유형

    상세페이지 참조

  3. 생산자 혹은 수입자

    상세페이지 참조

  4. 소재지

    상세페이지 참조

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    상세페이지 참조

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    상세페이지 참조

  7. 원재료 및 함량

    상세페이지 참조

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

누가 생산하나요?
각종 매체에서 자문을 구하는 영양사이자 레스토랑 셰프였던 정은희 컨비니언은 직접 개발한 한국형 지중해 건강 식단과 영양소 맞춤형 식단 조절 시스템을 이용해 건강식을 만든다. 오직 국내산만 취급, 자체 공장에서 영양사, 임상 조리사와 함께 전문적으로 만들어진다. 퇴원 후 일상에 돌아가서도 건강을 유지하길 바라는 마음으로 한 끼만 먹어도 영양분이 채워지는 식품을 개발했다.
어떻게 생산하나요?

상품사용후기

게시물이 없습니다

상품 정보
상품정보제공고시
상품정보제공고시
  • 제품명: 상세페이지 참고
  • 식품의 유형: 상세페이지 참고
  • 생산자 혹은 수입자: 상세페이지 참고
  • 소재지: 상세페이지 참고
  • 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한: 상세페이지 참고
  • 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기: 상세페이지 참고
  • 원재료 및 함량: 상세페이지 참고
  • 유전자변형 식품에 해당하는 경우의 표시: 상세페이지 참고
  • 소비자안전을 위한 주의사항: 상세페이지 참고
  • 수입식품에 해당하는 경우: 상세페이지 참고
  • 소비자상담 관련 전화번호: 1544-4307
세부 사항
세부 사항
  • 보관방법: 실온
  • 유통기한: 제조일로부터 18개월
배송
배송
표준 배송은 1~2일 후 도착하며, 처리 기간은 영업일 기준 1일입니다.

면책고지

주식회사 컨비니에서 판매되는 상품 중에는 주식회사 컨비니에 입점한 개별 판매자가 판매하는 마켓플레이스(오픈마켓) 상품이 포함되어 있습니다. 오픈마켓 상품의 경우, 주식회사 컨비니는 통신판매중개자로서 통신 판매의 당사자가 아닙니다. 개별 판매자의 요청에 의하여 등록하고 개별 판매자가 최종 및 수시 검수한 상품 정보 및 거래 등에 대해 일체 책임을 지지 않습니다.

배송안내배송조회

  • 배송 방법 : 택배
  • 배송 지역 : 전국지역
  • 배송 비용 : 3,000원
  • 배송 기간 : 3일 ~ 7일
  • 산간벽지나 도서지방은 별도의 추가금액을 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.
    고객님께서 주문하신 상품은 입금 확인후 배송해 드립니다.
    다만, 상품종류에 따라서 상품의 배송이 다소 지연될 수 있습니다.

교환 및 반품안내

기타 안내

WORLD SHIPPING

PLEASE SELECT THE DESTINATION COUNTRY AND LANGUAGE :

GO
Close