서초 맛집 소들녘의 로얄 양념 살치살

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3133번 째 이야기
서초 맛집 소들녘의 로얄 양념 살치살
정말 맛있는 고기가 먹고 싶은 날, 강남 서초의 소문난 갈비 맛집 소들녘이 선보이는 살치살을 만나보세요. 소들녘에서 엄선한 미국산 초이스 등급의 고급 살치살로, 소 한 마리 당 4~5Kg 밖에 나오지 않는 귀한 부위예요. 육질이 부드럽고 육즙이 풍부해, 감칠맛이 일품입니다. 30년 경력의 소들녘 셰프님이 직접 살치살의 지방과 근막을 섬세하게 제거한 뒤, 10년 이상 간수를 뺀 국내산 천일염으로 양념해 신선하게 보내 드려요.
제품정보product
육즙을 풍부하게 품은 특수부위
30년 경력 셰프가 손질한 살치살


소들녘은 소문난 갈비 명가입니다. 1992년 문을 연 이후 국내외 12개의 직영 매장을 운영하고 있습니다. 소들녘을 이끄는 CEO 전은정 컨비니언이 강조하는 건 ‘제대로 된 신선함’이에요. ‘빠르게’만 외치는 식품업계에서 조금 느리더라도, 맛과 품질에 집중한 식품만을 선보이겠다는 게 전은정 컨비니언의 다짐입니다.
“소들녘 대표이기 전에 어린 아들을 둔 엄마예요. 가족에게 제일 건강하고, 가장 맛있는 음식만 먹이고 싶은 마음은 누구나 똑같잖아요. 하지만 어느 곳을 믿고 사먹일 수 있는 지, 확실한 믿음이 가는 곳이 없어 고민이 되죠. 저 같은 부모님들을 위해, 아이와 함께 맛있게 즐길 수 있는 고기를 공유하고 싶었어요.”
전은정 컨비니언이 자신 있게 선보이는 고기는 바로 소고기 특수부위 ‘살치살’입니다.


소들녘은 미국산 초이스 등급의 고급 원료육을 엄선해요. 살치살은 소 한 마리 당 4~5kg 밖에 나오지 않는 귀한 특수부위로, 소고기 부위 중 가장 아름다운 마블링을 자랑합니다. 연한 살코기의 단백질과 우수한 지방의 맛이 어우러져 감칠맛이 일품이에요. 고소한 육즙이 풍부해 부드러운 식감을 갖고 있어요.
“소고기 중 구이용으로 최고라 손꼽히는 부위살치살이에요. 소의 윗등심살 앞부분에 붙은 삼각형 모양의 근육을 분리해 정형한 부위로, 꽃등심의 사촌이라고 보시면 된답니다.”


“30년 경력의 소들녘 셰프님이 직접 살치살의 지방과 근막을 섬세하게 제거해요. 이후 10년 이상 간수를 뺀 국내산 천일염으로 정성스럽게 양념해요. 맛이 강한 간장양념 대신 원육의 풍미를 최대한 느낄 수 있도록 최소한의 양념만 사용합니다. 자극적이지 않은 감칠맛을 살렸어요.”
살치살은 혼자 먹기 좋은 양(150g)으로 소포장했어요. 냉동실에 두었다가 근사한 한 끼를 즐기고 싶은 날, 가족과 맛있는 소고기를 드시고 싶은 날 꺼내 맛있게 구워 드세요.


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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    국내산 천일염으로 양념한 서초 맛집 소들녘의 로얄 양념 살치살

  2. 식품의 유형

    양념육(비살균)

  3. 생산자 혹은 수입자

    소들녘, 전은정

  4. 소재지

    서울 서초구

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    150g x 1팩/3팩

  7. 원재료 및 함량

    양념 살치살 : 소살치살83.31%(미국산), 마늘(국내산), 참기름[참깨분말100%(베트남산)], 갈색설탕, 흑설탕, 정백당, 재제소금[천일염80%(호주산),정제염20%(중국산)], 후추가루[후추(말레이시아산)], 볶음깨[참깨100%(인도산)], 혼합제제1(연육제), 혼합제제2(향미증진제), 복합조미식품[정제염(국내산),소고기양념분말(중국산),포도당,정제우지(호주산),말토덱스트린,한우지방(국내산)]
    알레르기 유발물질 소고기, 밀, 대두, 우유 함유

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동 시키지 마시길 바랍니다.
    이 제품은 메밀, 대두, 땅콩, 밀, 돼지고기, 쇠고기, 아황산류를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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