전남 여수 맛집 밥도둑돌게장의 구수한 우거지 된장국


전남 여수 맛집 밥도둑돌게장의 구수한 우거지 된장국

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2760번 째 이야기
전남 여수 맛집 밥도둑돌게장의 구수한 우거지 된장국
맛있는 국을 만드는 건 쉬운 일이 아니에요. 갖은 재료를 구매하고, 간을 맞추는 작업이 간단하지 않죠. 그렇다면 여수의 소문난 로컬맛집 ‘밥도둑돌게장’의 레시피로 만든 간편 우거지 된장국을 만나보세요. 물을 넣고 5분이면 집에서 간편하게 맛집 된장국을 만드실 수 있습니다. 엄선한 재래된장과 질 좋은 해남배추를 더해 깊고 구수한 국물이 일품이에요.
제품정보product
라면만큼 끓이기 쉬운
구수한 우거지 된장국


예부터 ‘손맛’ 좋기로 유명한 고장 전남 여수. 서태숙 컨비니언은 수백 개의 여수 음식점 사이, 많은 단골손님을 낳은 맛집 ‘밥도둑돌게장’을 운영한 생산자입니다. 현재는 여수 골목이 아닌 온라인으로 터를 옮겨, 맛집의 명성을 이어가고 있어요.




“어릴 때부터 요리가 좋았어요. 그러다 보니 손맛이란 게 생겼고, 요리에 자신이 붙더라고요. 여수 돌게장 골목이 처음 생길 때부터 장사를 했는데, 지역분들이 가장 많이 찾아주실 정도로 맛을 두루 인정받았어요. 이제 온라인에서 음식을 팔면서 바쁜 나날을 보내고 있습니다.”


서태숙 컨비니언이 자신 있게 선보이는 음식은 ‘우거지 된장국’입니다. 서태숙 컨비니언이 자취하는 아들을 위해 만들어 주시던 음식으로, 구수하면서도 개운한 국물 맛이 일품이에요.
“국은 한 끼 식사에 빠질 수 없는 반찬이잖아요. 매일 끓여서 먹으려면 손도 많이 가고 귀찮기도 하고요. 어릴 적 엄마가 끓여주시던 구수한 그 맛 그대로를 담았습니다.”
된장도 아무거나 사용하지 않아요. 많은 된장들을 넣고 만들어 보며 최고의 맛과 품질의 된장을 테스트했습니다. 그렇게 엄선한 된장을 넣었기에 잡내 없이 구수한 감칠맛이 깊게 배어 있어요. 질 좋은 해남배추를 매일 직접 삶고 여러 번 세척해 만들었어요. 된장국에 청량고추를 다져 넣고 한 입 떠 ‘후루룩’ 드시면 시원한 속풀이 해장국이 완성됩니다”
서태숙 컨비니언은 보관이 간편한 작은 용기에 된장국을 담아 보내드려요. 작은 통 하나에 4인 가족이 한 번에 드실 수 있는 국 재료를 담았습니다. 냄비에 붓고 5분간 끓이면 구수한 된장국을 라면처럼 간편하게 만드실 수 있어요.
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  1. 제품명

    전남 여수 맛집 밥도둑돌게장의 구수한 우거지 된장국

  2. 식품의 유형

    절임식품

  3. 생산자 혹은 수입자

    밥도둑푸드, 서태숙

  4. 소재지

    전라남도 여수

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 90일

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    250g x 1통

  7. 원재료 및 함량

    우거지 된장국 : 우거지47.4%(국산), 삶은쑥2.5%(국산), 혼합장31.8%[된장(대두-외국산),소맥분(미국,호주산),정제염(종국)], 정제수, 정제염(국산), L-글루탐산나트륨
    알레르기 유발물질 밀, 대두 함유

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    이 제품은 밀, 고등어, 게, 오징어, 조개류(굴,전복,홍합포함)를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조 하고 있습니다.
    이 제품은 냉동보관제품으로 받으신 즉시 냉동보관하시고 해동후엔 재냉동하시면 변질의 우려가 있으니 재냉동 하지 마십시오.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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