퀴노아를 먹고 자란 국내산 암퇘지로 만든 고추장불고기


퀴노아를 먹고 자란 국내산 암퇘지로 만든 고추장불고기

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2725번 째 이야기
퀴노아를 먹고 자란 국내산 암퇘지로 만든 고추장불고기
사람도 동물도, ‘어떤 식품’을 먹고 자랐느냐가 건강을 좌우해요. 인스턴트식품 보다 꽉 찬 영양을 자랑하는 ‘슈퍼푸드’를 권장하는 이유인데요. 사람에게도 좋은 슈퍼푸드 ‘퀴노아’를 먹고 자란 돼지로 만든 고추장불고기를 소개할게요. 쫄깃쫄깃한 암퇘지 뒷다릿살에 고추장베이스 비법양념을 더해 완성했어요. 부드러운 감칠맛의 고추장불고기를 식탁의 메인디쉬로, 완성도 높은 간식과 안주로 활용해보세요.
제품정보product
쫄깃쫄깃한 암퇘지 뒷다릿살
부드러운 감칠맛의 고추장불고기


정수정 컨비니언은 동생 정수인 컨비니언과 함께 ‘특별한 돼지’를 소개하는 생산자입니다. 자매 모두 독특한 이력을 갖고 있는데요.
정수정 컨비니언은 ‘돼지박사’입니다. 2012년 미국 회계사에 합격한 뒤, 2015년 회계학 석사학위를 취득하고 2017년 건국대에서 축산경영박사과정을 수료했어요. 동생 정수인 컨비니언은 인터넷 기획업무를 하던 기획자입니다. 지금은 횡성의 작은 국도변 휴게소를 기획하고 리모델링해, 언니가 키운 돼지를 직접 홍보하고 판매하며 요리하고 있어요.
정수정 컨비니언은 조금 특별한 돼지를 길러내고 있어요. 풍부한 영양으로 ‘슈퍼푸드’라 각광받는 곡물 퀴노아(Quinoa)를 돼지에게 급여하고 있습니다. 퀴노아는 고대 잉카인들의 주식이었던 곡물로, 불포화지방산이 함유돼 면역력을 증진시켜주는 것으로 알려진 영양식이에요.
정수인 컨비니언은 이 질 높은 고기를 활용해 ‘고추장불고기’를 만들고 있습니다.
“저는 다른 돼지고기는 취급하지 않아요. 직영 농장에서 직접 재배한 퀴노아와 퀴노아 부산물을 먹여 건강하게 길러낸 암퇘지퀸즈포크’만을 취급합니다. 그 주에 새로 작업한 신선한 퀸즈포크만을 엄선해 소비자에게 전하고 있어요. 질 높은 사료를 먹고 자라난 퀸즈포크는 부드러운 육질을 자랑한다고 해요.”


고추장불고기의 재료는 퀸즈포크의 뒷다릿살이에요. 암퇘지 뒷다릿살은 돼지 특유의 잡내가 적어 냄새에 민감한 소비자들도 맛있게 즐길 수 있습니다. 질기지 않고 쫄깃쫄깃한 식감이 좋아, 불고기 재료로 가장 많이 활용되는 부위기도 해요.
“뒷다릿살을 비법 고추장양념으로 숙성해 부드러운 감칠맛을 느끼실 수 있어요. 팬에 고기를 볶아낸 후 다 익을 때쯤 채소를 넣고 한 번 더 휘리릭 볶아주시면 정말 맛있는 불고기를 드실 수 있을 거예요.”
“상품의 출하부터 택배 포장까지 전 과정을 모두 내부인력이 담당하고 있어요. 가장 신선하고 맛있는 퀸즈포크를 보내드리기 위해, 저희 농장과 정육점이 매주 쉼 없이 돌아가고 있습니다.”
“불고기는 신선한 고기 품질을 유지하기 위해 한정수량으로 주문받고 있어요. 가장 맛있게 준비해서 보내드리겠습니다.”
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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    퀴노아를 먹고 자란 국내산 암퇘지로 만든 고추장불고기

  2. 식품의 유형

    비가열 냉동육

  3. 생산자 혹은 수입자

    퀸즈포크, 정수정

  4. 소재지

    강원도 횡성

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    500g x 1팩

  7. 원재료 및 함량

    고추장불고기 : 퀸즈포크뒷다리살60%, 파머스고추장양념40%[고추가루,소맥분(밀-미국산),정제소금,포도당,정백당,물엿,미향,참기름,후추]
    알레르기 유발물질 돼지고기, 대두, 달걀 함유

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    해동 후 재냉동하지 마세요.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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