에피그램과 옥천살림이 선보이는 고소한 국내산 볶음참깨


에피그램과 옥천살림이 선보이는 고소한 국내산 볶음참깨

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2692번 째 이야기
에피그램과 옥천살림이 선보이는 고소한 국내산 볶음참깨
사람과 공간, 삶과 우리의 일상을 이야기하는 라이프스타일 브랜드 에피그램은 국내 작은 도시들을 돌아다니며, 풍경과 사람들, 음식과 문화 등을 소개하고 있습니다. 이 로컬 프로젝트의 열 번째 지역은 바로 충북 옥천입니다. 에피그램과 옥천살림협동조합이 같이 소개하는 지역 특산품, 볶음참깨를 만나보세요. 제초제 없이 길러낸 국내산 참깨로 만들었습니다. 유해물질 저감을 위해, 참깨를 살짝만 볶아내 참깨 고유의 고소한 풍미가 신선하게 살아있어요.
제품정보product
살짝 볶아 신선하게 살린
고소한 참깨의 풍미


라이프스타일 브랜드 에피그램(epigram)은 사람과 공간 그리고 삶, 우리의 일상을 이야기하는 브랜드입니다. 에피그램은 현재 ‘로컬 프로젝트’를 전개하고 있습니다. 로컬 프로젝트는 우리나라 작은 지역, 마을과의 상생 프로젝트입니다. 유명하지 않지만, 유명해져도 충분한 지역의 이야기와 먹거리, 볼거리를 에피그램만의 시선으로 큐레이션한 뒤 소개하고 있습니다.
에피그램 로컬 프로젝트, 그 열 번째 이야기의 주인공은 충북 옥천입니다.




옥천(沃川)은 시 ‘향수’로 유명한 정지용 시인의 고향입니다. 과일이 맛있기로 소문난 고장이자 대한민국 물류의 허브입니다. 옥천살림협동조합은 2008년 친환경 학교급식을 위해 친환경 농사를 짓는 생산자들이 만든 조합입니다. 깐깐한 기준으로 옥천에서 나고 자란 먹거리를 소개하고 있습니다.


다만 조합의 노력과 옥천농민들의 힘만으로, 유통 채널을 확보하기는 힘에 부쳤습니다. 새벽부터 짓는 농사에 홍보와 판매까지 도맡는 것은 어려운 과제였습니다. 라이프스타일 브랜드 에피그램은 ‘로컬 프로젝트’를 통해 옥천의 이 오랜 숙제를 같이 풀어가고 있습니다. 옥천의 깨끗한 먹거리를, 패션 브랜드만의 감성으로 재해석해 상품을 리패키징해 선보입니다.
로컬 프로젝트를 통해 선보이는 옥천의 먹거리는, 옥천 농민 이종무 컨비니언이 생산한 ‘볶음참깨’입니다.


볶음참깨는 이름 그대로 국내산 참깨를 엄선해 볶아낸 먹거리예요. 요리 마지막에 넣으면 고소한 풍미를 손쉽게 더해주는 식재로, 제초제 없이 길러낸 참깨로 만들었기에 안심하고 드셔도 좋아요. 이종무 컨비니언이 강조하는 것 역시 ‘깨끗한 제조 과정’에 있습니다.




“농사지은 지 22년 됐습니다, 제초제를 치지 않고 친환경 농법으로 깨를 기르고 있어요. 제가 오랜 세월 지켜온 첫째 가치는 바로 신용입니다. 남을 속이면서 짓는 농사는 자기 얼굴에 침 뱉는 것이죠. 무조건 깨끗하게, 진실되게, 거짓 없이 농사를 짓고 있습니다.”




“볶음참깨는 아주 살짝만 볶아내요. 많이 볶지 않아 참깨 향은 덜 날 수 있죠. 하지만 너무 오래 볶으면 고소한 맛을 잃고 쓴맛이 섞일 수 있어요. 발암물질 발생 위험도 있고요. 먹는 음식인데 안전이 제일 중요하잖아요. 저희는 두 달에 한 번 발암물질, 농약잔류 검사 등을 주기적으로 실시하고 있습니다.”


“오늘 맛과 내일 맛이 다르면 안 되잖아요. 그래서 온도, 시간까지 정확히 계산해서 참깨를 볶습니다. 24시간 똑같지는 못해도, 2~3% 오차 안에서 생산한다는 마음으로 만들어요. 그래야 소비자한테도 내가 인정을 받을 수 있으니까요.”


“욕심 없는 사람 어디 있겠어요. 욕심이야 다 있죠. 하지만 내 돈 10원 아까우면 남의 돈 10원 아깝다는 생각을 해야 해요. 나도 힘들게 벌잖아요, 상대방도 힘들게 번 거예요. 그런데 내가 과도하게 가격을 책정하면 안 되는 거지. 욕심은 빼고 소비자가 기분 좋게 드실 수 있는, 사실 수 있는 품질과 가격 두 가지만 고민했습니다.”






어떻게 배송하나요?
본상품은 에피그램 플래그쉽 스토어 올모스홈경리단길에서 배송됩니다.
상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    에피그램과 옥천살림이 선보이는 고소한 국내산 볶음참깨

  2. 식품의 유형

    기타농산가공품

  3. 생산자 혹은 수입자

    옥천살림협동조합, 이종무

  4. 소재지

    충북 옥천

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    90g x 1병

  7. 원재료 및 함량

    볶음참깨 : 참깨100%(국내산)

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    이제품은 땅콩, 대두, 밀, 새우, 복숭아, 토마토, 호두, 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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