에피그램과 옥천살림이 선보이는 고소한 강정 들깨보송이


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2690번 째 이야기
에피그램과 옥천살림이 선보이는 고소한 강정 들깨보송이
사람과 공간, 삶과 우리의 일상을 이야기하는 라이프스타일 브랜드 에피그램은 국내 작은 도시들을 돌아다니며, 풍경과 사람들, 음식과 문화 등을 소개하고 있습니다. 이 로컬 프로젝트의 열 번째 지역은 바로 충북 옥천입니다. 에피그램과 옥천살림협동조합이 같이 소개하는 지역 특산품, 들깨보송이를 소개할게요. 옥천에서 자란 들깨로 만든 강정으로 국내산 쌀조청과 생강청 등을 더해 자극적이지 않은, 은은한 단맛을 더했어요. 씹을수록 들깨의 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지는 중독성 강한 간식으로, 아이부터 어른까지 온 가족이 즐길 수 있어요.
제품정보product
국내산 볶음들깨로 만든
중독성 강한 고소한 강정


라이프스타일 브랜드 에피그램(epigram)은 사람과 공간 그리고 삶, 우리의 일상을 이야기하는 브랜드입니다. 에피그램은 현재 ‘로컬 프로젝트’를 전개하고 있습니다. 로컬 프로젝트는 우리나라 작은 지역, 마을과의 상생 프로젝트입니다. 유명하지 않지만, 유명해져도 충분한 지역의 이야기와 먹거리, 볼거리를 에피그램만의 시선으로 큐레이션한 뒤 소개하고 있습니다.
에피그램 로컬 프로젝트, 그 열 번째 이야기의 주인공은 충북 옥천입니다.




옥천(沃川)은 시 ‘향수’로 유명한 정지용 시인의 고향입니다. 과일이 맛있기로 소문난 고장이자 대한민국 물류의 허브입니다. 옥천살림협동조합은 2008년 친환경 학교급식을 위해 친환경 농사를 짓는 생산자들이 만든 조합입니다. 깐깐한 기준으로 옥천에서 나고 자란 먹거리를 소개하고 있습니다.


다만 조합의 노력과 옥천농민들의 힘만으로, 유통 채널을 확보하기는 힘에 부쳤습니다. 새벽부터 짓는 농사에 홍보와 판매까지 도맡는 것은 어려운 과제였습니다. 라이프스타일 브랜드 에피그램은 ‘로컬 프로젝트’를 통해 옥천의 이 오랜 숙제를 같이 풀어가고 있습니다. 옥천의 깨끗한 먹거리를, 패션 브랜드만의 감성으로 재해석해 상품을 리패키징해 선보입니다.
로컬 프로젝트를 통해 선보이는 옥천의 먹거리는, 고소한 이색 간식 ‘들깨보송이’입니다. 옥천의 농부 배연희 컨비니언이 자신의 이름 걸고 선보이는 먹거리예요. 직접 기른 들깨를 활용해 만들기에, 배연희 컨비니언의 ‘품질 자긍심’이 남다릅니다.


“들깨가 새싹일 때만 제초제를 쓰고, 자라면서는 농약을 일절 뿌리지 않아요. 대신 잡초매트를 깔고 깨끗하게, 건강하게 들깨를 길러내고 있습니다. 그래서 어디가서도 들깨 품질만큼은 큰 소리 칠 수 있죠.”




“질 좋은 들깨로 기름만 짜려니 아쉽더라고요. 그때 옛날에 먹던 강정 생각이 났어요. 들깨로 강정을 만드는 게 훨씬 더 효율적이겠다 싶었죠. 기름은 딱 저 먹을 것만 만들고, 나머지 들깨는 강정을 만들기 위해 기르고 있습니다.”






배연희 컨비니언은 들깨보송이를 현대식 스낵이 아닌 ‘전통 강정’이라고 설명합니다. 은은한 단맛이 매력적인 쌀조청이 강정의 주재료가 되기 때문이에요. 여기에 국내산 생강청과 유기농 설탕, 강황가루 등을 더해 자극적이지 않지만 계속 손이 가는 간식을 완성했어요.






유기농 쌀로 만든 조청을 사용해요. 그래서 비싸지만 뒷맛이 좋습니다. 설탕만 사용한 강정과는 다른 맛이죠. 옛날 할머니, 할아버지가 만들어주셨던 깊으면서도 은은한 쌀조청 맛이 진하게 배어있는 간식이에요.”


“처음 강정을 만들고 우리 식구들도 주고 주변에 선물을 많이 했어요. 그 분들이 지금은 저의 대고객이 됐죠. 처음 개발 단계와 비교하면 최근 강정은 장족의 발전을 했다고 평가해 주세요.”






“실제 매장에 내놓기만 하면 순식간에 없어져요. 20개를 만들어 내놓으면, 이 작은 마을에서 일주일이 안 가요. 어린 아이들부터 어르신들까지 모두가 좋아하시거든요. 맛만큼은 정말 자신 있습니다.”
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본상품은 에피그램 플래그쉽 스토어 올모스홈경리단길에서 배송됩니다.






상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    에피그램과 옥천살림이 선보이는 고소한 강정 들깨보송이

  2. 식품의 유형

    과자

  3. 생산자 혹은 수입자

    옥천살림협동조합, 배연희

  4. 소재지

    충북 옥천

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    100g x 1봉

  7. 원재료 및 함량

    들깨보송이 : 볶음들깨58.4%(국내산), 쌀조청34.5%(국내산), 생강청5.3%(국내산), 강황가루1%(국내산), 설탕0.5%, 콩기름0.3%

  8. 영양성분

    100당 503.4kcal
    탄수화물 55.7g(17%), 당류 24.1g(24%), 지방 24.6g(46%), 트랜스지방 0g, 포화지방 2.08g(14%), 콜레스테롤 0mg, 단백질 14.8g(27%)
    1일 영양 성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준 이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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