전설적인 하와이 챔피언 커피 원두


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263번 째 이야기
전설적인 하와이 챔피언 커피 원두
유기농 인증을 받은 하와이 코나 레드비번부터 달콤한 맛과 구수하고 부드러운 맛이 조화를 이루는 코나 마라고지페, 커피의 고향 에티오피아에서 온 예가체프 아와사, 친환경커피 디카페인 문보우까지. 미국 커피 평론가들에게 최고점을 획득한 특별한 커피 원두를 만나보세요.
제품정보product
최고의 커피!
무엇이 다를까요?
길을 걷다보면 마주하는 수많은 커피 광고들. ‘더 싼 커피’를 외치는 카페들은 많지만, ‘더 나은 커피’를 말하는 카페를 찾긴 어렵습니다. 100원 더 저렴한 가격이 아닌, 한 계단 더 높은 가치의 원두를 찾기 위해 전 세계를 여행한 사람들이 선보이는 훌리리 커피를 소개합니다.







우리나라 성인 1인당 커피 소비량은 연간 353잔, 전 세계 평균의 2.7배에 이릅니다. 습관처럼 커피를 마시는 일상에서, 우리의 선택지는 좁습니다. 길거리를 가득 메운 프렌차이즈 커피샵 안, 직사각형 메뉴판에 시선이 머무는 사이, 어느새 우린 ’커피 맛‘의 차이를 잊고 삽니다.





훌리리의 CEO 박중희씨는 그런 한국의 커피 시장에 특별한 커피를 선보이고 싶었습니다. 미국 커피 평론가들에게 최고점을 획득한 커피, 블루보틀 커피사의 창립자를 단골로 둔 하와이 농장의 커피, 최고의 맛과 색다른 사연을 가진 커피들을 들여오고 싶었습니다.













그래서 훌리리는 오늘도 전 세계 ‘커피 전문가’들에게 생두 농장을 소개받고, 그곳으로 가기 위한 비행기 티켓을 끊습니다. 세계 각국 최고의 커피들을 100% 항공 배송으로 들여와 최상의 신선도를 유지하는 곳, 훌리리 커피가 유일합니다.


꼭! 읽어주세요!
  • 원두제품은 주문하신 후 로스팅하여 보내드립니다.
01
누가 생산하나요?
안녕하세요? 전 세계 숨어있는 보석 같은 커피 농장들을 소개하고 싶어서 이 일을 시작하게 된 박중희라고 합니다. ‘훌리리’는 하와이어로 ‘다리’를 의미하는데요. 많은 사람들이 커피를 마시는데, 그 커피를 어디서 어떻게, 누가 재배했는지 잘 모릅니다. 생산자와 소비자를 연결하는 다리 역할을 하고 싶다는 뜻을 담아 회사이름을 지었습니다.



처음부터 커피 사업을 하고 싶었던 것은 아닙니다. 하와이 한 대학에서 도시계획을 전공하며, 하와이의 문화를 연구하고, 사람들을 만나다보니 열정과 진심을 다해 커피를 길러내는 하와이언들을 많이 만날 수 있었습니다.


그런데 한국에서는 하와이 커피하면 코나지역에서 길러낸 커피만 유명할 뿐, 다른 지역의 커피들은 알려지지 않았더라고요. 안타까웠습니다. 코나 커피 못지않은 훌륭한 커피를 생산하는 작은 농가들이 정말 많이 있었거든요. 하와이 카우 커피를 한국에 들여오기로 한 계기였죠.






누구는 ‘커피는 싼 게 최고야’라고 되묻기도 하세요. 물론 커피는 개인의 취향입니다. 정답은 없죠. 같은 커피를 마시더라도 그 날의 기분, 날씨에 따라 개인의 평가는 바뀔 수 있다고 생각해요. 다만 커피 생두마다 퀄리티의 차이는 분명 있습니다. 생산 과정부터 로스팅, 유통의 단계에 따라 커피의 향과 신선도는 달라질 수 밖에 없죠. 전 그 평가에서 최상의 점수를 얻은 커피만을 선보이려 합니다.


물론 판단은 소비자분들의 몫입니다. 제 역할은 전 세계 커피 전문가들이 인정한 커피를 최상의 상태로 소개하는 것입니다.
02
어디서 생산되나요?
훌리리는 많이 팔아 이윤을 남기는 ‘박리다매’를 거부합니다. 규모가 작은 농장이더라도 희소성이 있고, 좋은 커피를 파는 곳과만 거래하겠습니다. 그래서 매일같이 국경을 넘나들고 있습니다. 하와이부터 콜롬비아, 에티오피아까지 다양한 국가, 도시에서 엄선된 커피를 들여오고 있습니다.




03
어떻게 생산하나요?
하와이 코나 레드비번의 경우 미국 농무부(USDA)에서 유기농 인증을 받은 제품으로, 국내에선 훌리리에서만 소개하고 있습니다. 미국의 유명 커피 커뮤니티인 ‘Coffee Review’에서 2019년 3월 93점을 획득한 최고급 커피입니다.


코나 마라고지페는 코끼리콩이라는 별명을 가지고 있을 정도로 원두의 크기가 상당히 큰 것으로 유명합니다. 한 입 머금는 순간 상큼 달콤한 맛과 구수하고 부드러운 맛이 조화롭게 느껴집니다.


커피의 고향 에티오피아에서 온 예가체프 아와사입니다. 에티오피아 커피의 좋은 점들만 모아 완성시켰습니다. 이 커피 또한 미국의 유명 커피 커뮤니티인 ‘Coffee Review’에서 2019년 3월 93점을 획득한 최고급 커피입니다.


콜롬비아 게이샤 콜드 퍼먼티드 역시 훌리리에서만 독점 판매하고 있습니다. 와인숙성 가공법인 ‘Cold Fermented(저온숙성)’를 적용한 커피로 식으면서 특유의 맛과 향이 올라옵니다.


디카페인 문보우의 경우 사탕수수를 사용해 카페인을 제거하는 특수공법을 거쳐 탄생한 커피입니다. 친환경커피로, 디카페인 애호가들 사이 부드럽고 달콤한 맛으로 찬사를 받고 있습니다.




04
어떻게 배송하나요?
훌리리는 커피생두를 100% 항공 배송으로 들여오고 있습니다. 항공비가 생두의 가격보다 비쌀 때도 있습니다. 이 탓에 대량으로 커피를 들여오지 못합니다. 갑자기 주문이 몰릴 경우, 배송기간이 평소보다 약간 늦어질 수 있습니다.




그러나 훌리리는 커피의 가치를 끝까지 지켜내려 합니다. 조금 늦더라도, 신선한 상태의 커피만을 판매하겠습니다.
06
맛있게 먹는법은요?
훌리리 커피는 맛이 탄산처럼 자극적이지 않습니다. 그러나 싱겁지 않습니다. 가볍지 않으며, 입안을 가득 채우는 ‘바디감’이 풍부합니다. 은은하게 퍼져나가는 향을 천천히 즐겨주세요. 때론 식는 과정에서 더 깊고, 새로운 향이 배어나오기도 합니다.
일반적인 드립 커피의 경우 1인 기준(15g~18g) 물의 양 250~270ml로 맞춰주시고, 드립시간은 2분 내로 설정해 주세요. 물의 온도는 산미를 즐기시는 분은 88~90도, 묵직한 바디감을 선호하시는 분은 92~94도를 유지해주시면 최상의 커피 맛을 느끼실 수 있습니다.
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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    전 세계 전문가들이 인정한 커피, 최상의 원두

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    코나 레드버번 100g, 코나 마라고지페 100g, 에티오피아 예가체프 아와사 100g, 콜롬비아 게이샤 콜드 퍼먼티드 100g, 디카페인 문보우 100g, 디카페인 문보우 드립백 10g x 10개

  3. 원재료 및 함량

    레드버번 : 레드버번(하와이)
    마라고지페 : 마라고지페(하와이)
    예가체프아와사 : 예가체프아와사(에티오피아)
    게이샤콜드퍼먼티드 : 게이샤콜드퍼먼티드(콜롬비아)
    디카페인문보우 : 디카페인문보우(콜롬비아)
    블루마운틴피베리 : 블루마운틴피베리(자메이카)
    에스메랄다게이샤네추럴 : 에스메랄다게이샤네추럴(파나마)
    카발스페셜 : 카발스페셜(예멘)

  4. 생산자 혹은 수입자

    박중희

  5. 원산지 / 소재지

    하와이, 콜롬비아, 에티오피아 / 서울특별시 강남구

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    상품에 별도로 표기되어 있습니다.

  7. 보관방법

    직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관 해주세요.

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