안성배와 약도라지로 만든 농축액 3종


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2539번 째 이야기
안성배와 약도라지로 만든 농축액 3종
국내산 배, 약도라지, 무말랭이 등으로 만든 배도라지 농축액 3종 온가족 세트입니다. 배도라지생강농축액과 모과배도라지농축액, IQ(대추/아로니아/배도라지)농축액을 각 10봉씩 구성한 실속형 세트예요. 고온에서 빠르게 농축하는 방식이 아닌, 국내산 과채를 16시간 동안 천천히 농축하는 ‘저온 진공 농축 방식’을 적용해 영양소 파괴를 최소화했어요. 당도 높은 안성배로 도라지의 알싸한 쓴 맛을 덜어내, 배도라지생강농축액은 아버지에게, 모과배도라지농축액은 어머니에게, IQ농축액은 우리 아이들에게, 온 가족의 건강을 다 같이 챙길수 있는 현명한 농축액 세트입니다.
제품정보product
알싸한 도라지에 더한
달콤한 안성배의 풍미


첫째, 국내산 원물을 사용해 만듭니다.
정은경 컨비니언의 농축액 시리즈 제품은 ‘2020 서울 푸드 어워즈’ 힐링 분야 우수상품으로 선정되었습니다. 저온 진공 농축 방식으로 국내산 원물과 직접 재배한 농산물을 사용하여 차별화된 맛을 선보였기 때문입니다.
“농축액에 들어가는 배, 생강, 모과, 대추, 아로니아, 약도라지, 무말랭이 모두 국내산 원물을 사용합니다. 농축액의 깊은 맛을 내는 핵심 포인트는 바로 무인데요. 제품에 신뢰를 더하기 위해 무를 포함해, 직접 재배한 작물이나 지역 농산물만 고집하고 있습니다.”
“당도 높기로 유명한 안성 배를 넣었어요. 농축액 3종의 배 함유량이 80% 이상으로 높습니다. 배의 달달한 맛으로 도라지의 알싸한 쓴 맛을 잡아주었기 때문에, 어른부터 아이들까지 맛있게 드실 수 있습니다. 모과배도라지농축액에는 향긋한 국내산 모과를, IQ 농축액에는 대추와 아로니아를 넣어 자연이 주는 단맛과 영양분을 같이 더했어요.”




둘째, 저온 진공 농축 방식으로 영양소 파괴를 최소화했습니다.
정은경 컨비니언은 저온 진공 농축 방식을 적용해 농축액을 만듭니다. 고온에서 빠르게 농축하는 방법이 아닌, 16시간 동안 천천히 저온에서 원물을 달여내는 방식이에요. 인공감미료를 더하지 않고 원물 그대로의 맛과 향, 영양을 최대한 살려냅니다.




“농축액은 배를 제외한 원물들을 전 날 물에 불려 놓습니다. 다음 날 물에 우려진 원물들과 배를 슬라이스해 중탕기에 넣은 뒤, 농축기로 이송하여 저온 진공 농축 방식을 통해 생산합니다.”


“저온 진공 농축 방식은 원물이 가진 영양분 파괴를 최소화하는 방식으로 농축하기 때문에 품질의 변화가 크지 않고, 깊고 진한 맛을 그대로 유지할 수 있습니다.”
셋째, HACCP 생산 제조시설에서 만듭니다.
정은경 컨비니언은 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 위생적인 제조시설에서 까다로운 기준으로 원물을 선별해 농축액을 제조하고 있습니다


“원물이 입고되면 저온 창고에 들어가기 전 품질 검사를 진행합니다. 직접 생산한 농산물이라고 해서 대충 검수하지 않아요. 재료 선별부터 소독작업까지 철저한 관리를 통해 농축액을 만들고 있습니다.”




“농축액은 간편하게 섭취할 수 있는 스틱형으로 제조해 판매하고 있어요. 목이 칼칼한 환절기나 출퇴근길에 간편하게 드시기 좋습니다. 농축액을 과자나 빵에 찍어 아이들 간식으로 활용하실 수도 있어요.”




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  1. 제품명

    안성배와 약도라지로 만든 농축액 3종

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    IQ농축액 스틱형 : 10g x 10개/30개
    모과배도라지 농축액 스틱형 : 10g x 10개/30개
    배도라지생강 농축액 스틱형 : 10g x 10개/30개, 병형 : 240g x 1병/2병

  3. 원재료 및 함량

    IQ농축액 : 배80%(국산), 대추4%(국산), 아로니아2%, 무말랭이6%(국산), 도라지8%
    모과배도라지 농축액 : 배83%(국산), 모과3%(국산), 무말랭이6%(국산), 도라지8%
    배도라지생강 농축액 : 배83%(국산), 생강3%(국산), 무말랭이6%(국산), 도라지8%

  4. 생산자 혹은 수입자

    정은경

  5. 소재지

    경기도 안성

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 2년

  7. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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