짜지 않고 담백한 저염 백 명란젓


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2397번 째 이야기
짜지 않고 담백한 저염 백 명란젓
다른 반찬이 없어도 맛있는 젓갈 하나만 있다면, 한 끼 식사는 거뜬해요. 청정해역 북태평양에서 잡은 최상급 명태에서 채취한 명란만을 사용해 만든 백 명란젓입니다. 껍질이 얇아 입자가 하나하나 살아있어 씹을수록 고소한 맛이 배어 나와요. 저염으로 만들어 명란 본연의 담백한 맛을 만끽할 수 있어요. 명란 파스타, 명란 아보카도 비빔밥, 명란 계란말이 등 다양한 요리에 활용해 보세요.
제품정보product
씹을수록 고소하고 담백한
저염 백 명란젓


임정욱 컨비니언은 통영에서 나고 자란 통영 토박이입니다. 통영의 깨끗한 바다에서 자란 해산물을 보면서, 신선한 해산물을 활용한 먹거리를 개발하겠다는 꿈을 키웠습니다. 이를 위해 해양 식품 공학과 대학원에 다니며, 끊임없이 상품 개발에 매진하고 있습니다


임정욱 컨비니언이 자신 있게 선보이는 상품은 하얀 명란젓입니다. 색소를 넣지 않고, 저염으로 만든 명란젓으로 씹을수록 명란 고유의 감칠맛이 풍부하게 배어 나와요.
“명란은 청정해역인 북태평양에서 잡은 명태에서 채취한 명란만을 사용했어요. 모양이 통통하고 난막이 얇은 명란을 엄선해 본연의 식감이 제대로 살아있죠.”




“백 명란젓은 먼저 명태알을 정제 소금에 염장해줍니다. 적당한 염도로 맛을 내 명태알 고유의 담백함을 입안 가득 느낄 수 있어요.”


“간이 세지 않아 음식의 맛을 크게 해치지 않기 때문에 다양한 음식에도 활용하실 수 있어요. 명란 아보카도 비빔밥, 명란 파스타로 드시면 정말 맛있어요. 참기름에 톡톡 찍어 고소하게 맛보시면 최고의 술안주가 되죠.”


“명란젓은 특품못난이 상품으로 나뉘는데요. 못난이는 특품과 같은 상품이지만 터지거나 모양이 올바르지 않아 못난이라는 별명을 지어 판매하고 있어요. 상품에는 하자가 없으므로 안심하고 드셔도 됩니다.”
01
어떻게 보관하나요?
냉동 보관시 유통기한은 제조일로부터 1년입니다. 상품 수령 후 소분하여 먹을 만큼만 냉장 보관해 주시고, 남은 젓갈은 냉동 보관해 주세요. 냉장 보관 시 숙성이 진행되므로 7일 이내 섭취를 권장 드립니다.
02
어떻게 배송하나요?







상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    짜지 않고 담백한 저염 백 명란젓

  2. 식품의 유형

    양념젓갈

  3. 생산자 혹은 수입자

    임정욱

  4. 소재지

    경상남도 통영

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    500g x 1개

  7. 원재료 및 함량

    백 명란젓 : 명태알85.21%(러시아산), 정제소금6%(국내산), 가쯔오다시0.62%[복합조미식품{정제소금30.08%(국내산),타피오카전분8.6(베트남산)}], D-솔비톨, L-글루탐산나트륨, 니코틴산아미드젖산칼슘, 글리신, dl-사과산나트륨, 고춧가루, 조미액(청주,백설탕,물엿,정제수,구연산,산분해간장,정제소금L-글루탐산나트륨), 소브산칼륨(합성보존료), 아질산나트륨(발색제), L-아스크로브산나트륨(산화방지제), 복합시즈닝[히마아지-S,L-글루탐산나트륨,글리신,5-리보뉴클레오티드이나트륨,호박산이나트륨,황산칼슘,구연산삼나트륨,구연산,식물성단백가수분해물(대두,젤라틴,밀,옥수수),정제소금,건조정어리추출물,닭추출분말,효무추출물,돼지고기추출분말,식물성유지(팜유)]
    알레르기 유발물질 우유, 밀, 대두 함유

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    명란젓 못난이는 특품과 같은 상품으로 상품엔 하자가 없으며 터지거나 모양이 올바르지 않아 못난이 명란으로 판매하고 있으니 구입시 꼭 확인하시고 구입 부탁드립니다

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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