젓갈 맛을 줄여 깔끔한 국내산 서울식 총각김치


젓갈 맛을 줄여 깔끔한 국내산 서울식 총각김치

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2309번 째 이야기
젓갈 맛을 줄여 깔끔한 국내산 서울식 총각김치
소개합니다. 45년 경력의 요리 전문가 이영금 컨비니언이 선보이는 총각김치예요. 국내산 알타리 무와 야채 등을 엄선해 감미료나 설탕 등 합성조미료를 넣지 않고 만들었어요. 1년간 숙성시켜 만든 수제 여수 멸치액젓을 사용해 시원한 감칠맛을 살렸습니다. 젓갈향이 강하지 않고 익을수록 맛있는 서울식 총각김치를 컨비니에서 만나보세요.
제품정보product
군내 없이 익을수록 시원한
서울식 총각김치


이영금 컨비니언은 45년 경력의 요리 베테랑입니다. 그의 요리에 대한 관심은 어릴 적부터 남달랐습니다. 들에 나는 야채와 밭의 채소를 뽑아 밥을 하고 요리를 하는 게 그의 취미이자 낙이었습니다. 요리가 즐겁다 보니 일상이 됐고, 일상이 쌓여 실력이 됐습니다. 이영금 생산자는 그렇게 ‘집밥’을 만드는 식품 생산자의 길로 들어섰습니다.
“음식을 고등학생 때부터 만들기 시작했어요. 들에서 나는 재료로 집에서 밥하고, 요리하고, 그런 걸 즐기다 보니까 나중에는 김치를 담가 좋아하는 사람들한테 선물하기도 했죠. 처음에는 음식을 판매할 생각까지는 못했는데, 주변에서 너무 맛있다고 판매할 생각이 없냐고 물어보기 시작했어요. 그래서 기왕 만드는 거 정말 선물같은 집밥을 만들어보자고 다짐했죠.”


이영금 컨비니언은 시원한 감칠맛이 매력인 서울식 총각김치를 선보입니다.
들어가는 재료는 모두 우리 땅에서 자란 과채만 엄선했습니다. 알타리무, 사과, 배, 양파, 생강, 마늘, 고춧가루 등 신선한 국내산 재료만 골라 김치를 담급니다.


감미료나 설탕 등 합성 첨가물을 일체 넣지 않습니다. 대신 여수 멸치를 1년간 숙성시켜 만든 멸치액젓을 넣어, 군내없이 깔끔한 맛의 총각김치를 선보입니다.
“코끝이 진한 액젓을 넣지 않아, 젓갈 맛이 혼자 튀지 않는 서울식 김치입니다. 조미료를 넣지 않아 첫 맛이 슴슴한 맛이라고 느껴지시는 분도 있을 수 있어요. 되도록 익혀드시는게 간도 딱 맞고 맛있습니다.”
이영금 컨비니언은 신선한 식재료를 보내 드리기위해, 재료를 쌓아두지 않고 주문 확인 후 재료를 구입하고 있습니다. 생산 후 일주일 이내 상품을 발송해드리며, 영업일 기준 2~7일 정도 소요되니, 참고해 주세요.
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  1. 제품명

    젓갈 맛을 줄여 깔끔한 국내산 서울식 총각김치

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    1kg x 1봉

  3. 원재료 및 함량

    총각김치 : 알타리무(국내산), 사과(국내산), 양파(국내산), 배(국내산), 생강(국내산), 마늘(국내산), 고추씨(국내산), 고춧가루(국내산), 멸치젓갈(국내산), 새우젓(국내산), 천일염(국내산), 찹쌀(국내산), 정제수
    알레르기 유발물질 메밀, 대두, 새우 함유

  4. 생산자 혹은 수입자

    이영금

  5. 소재지

    전남 여수시

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    주문 확인 후 발송 전 7일 이내 제조, 제조일로부터 30일 이내 섭취

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    냉장보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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