GAP인증 국내산 태양초 고춧가루로 만든 찹쌀고추장


GAP인증 국내산 태양초 고춧가루로 만든 찹쌀고추장

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2220번 째 이야기
GAP인증 국내산 태양초 고춧가루로 만든 찹쌀고추장
박영인 컨비니언이 3대째 이어온 전통장 제조법으로 만든 순우리찹쌀고추장입니다. GAP 인증을 받은 전라남도 영광의 태양초 고춧가루에 조청과 천일염을 더해 매콤한 감칠맛을 살렸습니다. 저염 숙성해 고추장이 짜거나 자극적이지 않아요.
제품정보product
태양초의 깔끔한 감칠맛
국내산 재료로 만든 찹쌀고추장


첫째, GAP인증 태양초 고춧가루를 사용합니다.
박영인 컨비니언이 관리하는 모든 고추밭에는 검정빛 제초매트가 깔려 있습니다. 농부들의 이름도 각각 쓰여 있습니다. 제초제를 사용하지 않고 고추 실명제를 도입해, 모든 농가가 GAP(농산물우수관리제도)인증을 받고 품질 좋은 고추를 생산합니다.




“3대째 고춧가루를 만들면서, 전라남도 영광의 품질 좋은 태양초 고추를 늘 알리고 싶었어요. 영광의 태양초 고추 축제를 직접 열어보기도 했죠. 지금은 70~100여개의 농가와 계약재배를 통해 최상의 영광 태양초 고추를 엄선해 수매하고 있습니다.”
어머니께서 어릴 적부터 고추 꼬투리 따는 법부터 가르쳐주셨어요. ‘고추 꼬투리를 딸 때도 살이 나가지 않게 꼬투리를 꾹 누르면서 요령 있게 꺾어라. 지금 내가 못 먹을 고추는 남도 못 먹는 것이니 버려야 한다.’ 어머님의 당부를 기억하며 가장 좋은 고추만 골라서 깨끗하게 관리한 뒤, 방앗간에서 곱게 빻아 빛깔 고운 고춧가루로 만들었습니다.”
둘째, 국산 쌀로 만든 조청과 천일염을 넣었습니다.
박영인 컨비니언은 우리 땅에서 자라난 국내산 재료만 엄선해 전통장을 만듭니다.


“깨끗한 갯벌에서 자연의 바람과 햇살이 만든 영광의 천일염, 쌀 조청과 호화찹쌀가루를 넣어 한 입에 착 감기는 감칠맛을 살렸어요. 저염 숙성했기에 고추장이 짜거나 자극적이지 않습니다. 실제 학교 급식으로 납품될 정도로 안전하고 맛있는 고추장입니다.”
셋째, HACCP시설에서 생산합니다.
박영인 컨비니언의 고추장은 HACCP(식품관리인증)을 취득한 가공시설에서 위생적인 포장 단계를 거쳐 안전하게 생산합니다.




“우리 땅에서 자란 농작물만을 사용하는 만큼 원물이 가진 성분을 최대한 살릴 수 있는 가공시설을 선택했어요. 늘 한결 같은 마음으로 땀 흘려 생산하는 우리 농민들의 정성을 생각하며, 품질 좋은 고추장을 보내 드리겠습니다.”


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  1. 제품명

    GAP인증 국내산 태양초 고춧가루로 만든 찹쌀고추장

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    500g/1.5kg x 1통

  3. 원재료 및 함량

    찹쌀고추장 : 호화찹쌀가루28.8%(국산), 쌀조청26.3%(국산), 고춧가루17.6%(국산), 천일염7%(국산), 메주가룩(국산), 마늘(국산)
    알레르기 유발물질 대두 함유

  4. 생산자 혹은 수입자

    박영인

  5. 소재지

    전라남도 영광

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년 6개월

  7. 보관방법

    냉장보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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