껍데기를 살린 제주 흑돼지 벌집 앞다리구이


껍데기를 살린 제주 흑돼지 벌집 앞다리구이

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2178번 째 이야기
껍데기를 살린 제주 흑돼지 벌집 앞다리구이
제주산 흑돼지의 앞다리구이입니다. 앞다리살은 지방이 적고 담백해 찌개나 수육 재료로 활용하실 수 있어요. 미세하게 근육이 많은 앞다리살에 벌집을 넣어, 한결 더 손쉽게 조리하실 수 있고 육질도 더 부드럽습니다. 껍데기를 제거하지 않고 가공해 삼겹살 못지 않은 쫀득한 식감을 자랑해요. 냉장 고기로 MAP 산소포장해 신선하게 보내드립니다.
제품정보product
껍데기가 살아 있는
쫀득한 식감의 앞다리살


첫째, 제주의 깨끗한 목장에서 자라납니다.
설성목장은 1976년 설립한 친환경 축산물 유통회사입니다. ‘목장에서 식탁까지 신선하게’라는 사명 아래 신선한 고기를 제조‧유통‧판매하고 있습니다. 설성목장은 제주드림포크와 손잡고 제주산 돈육을 선보입니다.


“제주드림포크는 설성목장이 추구하는 ‘넓고 쾌적한 환경에서 건강하게 사육하자’는 생산철학과 가장 잘 맞는 곳입니다. 제주드림포크와 함께 품질 좋은 한돈을 준비했어요. 청정 제주의 암반풍을 맞으며 맑고 깨끗한 공기속에서 자란 건강한 돼지입니다. ”
둘째, 쫄깃한 껍데기를 그대로 살렸어요.
앞다리살은 지방이 적고 담백해서 찌개나 수육 재료로 활용하실 수 있어요. 소고기 못지않은 육향이 배어 있습니다. 벌집을 넣어 힘줄을 끊어내, 구이가 한결 더 쉽고 육질이 부드러워요. 특히 흑돼지 껍데기를 그대로 살려 쫄깃한 식감을 더했습니다.


“앞다리살은 진한 풍미와 육즙이 매력적인 부위예요. 비계 부분은 물컹하지 않고 탄력이 살아 있어 마치 삼겹살을 먹는듯한 쫄깃한 식감이 일품입니다. 기름진 느낌을 싫어하시는 분들에게 안성맞춤이에요.”

셋째, HACCP 시설에서 생산하고 MAP 포장했어요.
설성목장은 HACCP(식품안전관리인증)을 취득한 제조시설에서 엄격한 위생 기준에 따라 고기를 가공합니다. MAP 산소포장한 뒤 보냉재와 함께 신선하게 배송해 드려요.




MAP 포장이란 포장 용기 내의 공기를 제거한 후 산소, 이산화탄소, 질소로 조성된 가스를 채워 넣는 방식입니다. 미생물 성장을 감소시키고 제품의 보존 기간을 늘려주는 등의 장점을 가진 포장 방법입니다.”


01
맛있게 먹는 법은요?
별다른 양념없이 소금과 후추만 살짝 뿌려 구워 드시면, 제주 흑돼지 본연의 풍미있는 맛을 느끼실 수 있습니다.


02
어떻게 보관하나요?
받으신 직후 냉장 보관해 주세요. 유통기한은 제조일로부터 9일입니다.
03
어떻게 배송하나요?



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  1. 제품명

    껍데기를 살린 제주 흑돼지 벌집 앞다리구이

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    400g x 1팩

  3. 원재료 및 함량

    앞다리구이 : 한돈100%(국내산)
    알레르기 유발물질 돼지고기 함유

  4. 생산자

    설성목장

  5. 소재지

    강원 원주

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 9일

  7. 보관방법

    냉장보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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