돼지 통등심에 마늘을 더한 남해마늘 돈가스


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2142번 째 이야기
돼지 통등심에 마늘을 더한 남해마늘 돈가스
하이포크가 선보이는 국내산 돼지고기 통등심으로 만든 돈가스예요. 해풍과 해무를 먹고 자란 남해마늘을 넣어, 돼지고기 특유의 잡내를 깔끔하게 잡았습니다. 습식 생 빵가루를 사용해 겉은 바삭, 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’ 돈가스를 만나보세요.
제품정보product
담백한 돼지고기 통등심
알싸한 남해마늘의 풍미


첫째, 국내산 돼지고기와 남해마늘로 만들었어요.
대한민국을 대표하는 돈육 브랜드 하이포크가 선보이는 돈가스예요. 주재료는 고소한 육향이 배어나는 국내산 돼지고기 통등심입니다. 육질이 좋은 부위로 씹을수록 고소한 육즙이 입안 가득 퍼져요.
하이포크는 돼지고기 특유의 잡내를 잡기 위해 한 가지 더 특별한 재료를 더합니다. 바로 남해마늘인데요. 남해 바다 인근에서 자라난 특산품 마늘로, 해풍과 해무를 맞고 자라 알싸한 향과 맛이 뛰어납니다. 하이포크는 이 남해마늘을 넣어 냉동 돈가스의 풍미를 한 단계 더 끌어올렸습니다.
둘째, 바삭한 습식 생 빵가루를 사용합니다.
돈가스의 품질을 좌우하는 또 다른 재료, 바로 빵가루인데요. 자칫 질이 떨어지는 빵가루를 사용할 경우 돈가스가 금새 눅눅해질 수 있습니다.




하이포크는 고소한 생 빵가루를 사용해 바삭바삭한 식감을 살렸어요. 입자가 고른 습식 생 빵가루로 고기를 감싼 뒤 튀겨, 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’ 돈가스를 완성했습니다.
셋째, HACCP 제조시설에서 위생적으로 제조합니다.
하이포크는 돼지의 사료관리부터 사육, 가공, 유통까지 직접 체계적으로 관리하고 있습니다. 모든 제조 과정은 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 위생적인 시설에서 이뤄집니다.




“저희 제품들은 모두 저희가 직접 개발한 사료를 먹고 자라, 면역력이 뛰어난 한돈으로 만들어요. 돼지를 기르고 가공하는 그 처음부터 끝까지, 저희가 직접 관리하기 때문에 좋은 품질을 유지할 수 있습니다.”
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    이 제품은 알레르기 유발성분 난류, 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 고등어, 게, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣을 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다.

상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    돼지고기 통등심에 마늘의 풍미를 더한 남해마늘 돈가스

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    1kg x 1팩(10개입)

  3. 생산자 혹은 수입자

    팜스코푸드

  4. 소재지

    충청북도 청주

  5. 원재료 및 함량

    남해마늘 돈가스 : 돼지고기50.76%(등심-국내산), 정제수, 기타가공품1[옥수수전분{외국산(러시아,헝가리,세르비아등)},소맥분(밀-미국,호주산),전분가공품,곡류가공품,정제소금], 기타가공품2[고소한생빵가루S{밀가루(밀-외국산)},보드람생빵가루S{밀가루(밀-미국산,캐나다산)}], 기타가공품3, 대두유, 마늘2.31%[국내산(남해)], 복합조미식품, 알콘에스비, 남해마늘분말0.32%[마늘{국내산(남해)}]
    알레르기 유발물질 돼지고기, 소고기, 대두, 밀, 계란 함유

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

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  7. 보관방법

    냉동보관

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