계절 야채를 담은 수제 간장 장아찌


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1767번 째 이야기
계절 야채를 담은 수제 간장 장아찌
45년 경력의 요리 전문가 이영금 컨비니언이 선보이는 간장 장아찌예요. 오이, 무, 양파, 청양고추 등 신선한 국내산 야채를 엄선해, 발효식초와 간장으로 입맛 돋우는 감칠맛의 장아찌를 완성했어요. 레몬을 넣어 상큼함까지 더했습니다. 밑반찬부터 튀김, 파스타, 전 등 어느 음식과도 잘 어울려요.
제품정보product
국내산 야채로 만든
새콤달콤 상큼한 장아찌
소개합니다. 45년 경력의 요리 전문가 이영금 컨비니언이 선보이는 간장 장아찌예요. 오이, 무, 양파, 청양고추 등 신선한 국내산 야채를 엄선해, 발효식초와 간장으로 입맛 돋우는 감칠맛의 장아찌를 완성했어요. 레몬을 넣어 상큼함까지 더했습니다. 밑반찬부터 튀김, 파스타, 전 등 어느 음식과도 잘 어울려요. 야채를 간편하고 맛있게 즐기는 방법, 수제 간장 장아찌를 컨비니에서 만나보세요.


01
무엇이 다른가요?
이영금 생산자는 45년 경력의 요리 베테랑입니다. 그의 요리에 대한 관심은 어릴 적부터 남달랐습니다. 들에 나는 야채와 밭의 채소를 뽑아 밥을 하고 요리를 하는 게 그의 취미이자 낙이었습니다. 요리가 즐겁다 보니 일상이 됐고, 일상이 쌓여 실력이 됐습니다. 이영금 생산자는 그렇게 ‘집밥’을 만드는 식품 생산자의 길로 들어섰습니다.




“음식을 고등학생 때부터 만들기 시작했어요. 들에서 나는 재료로 집에서 밥하고, 요리하고, 그런 걸 즐기다 보니까 나중에는 김치를 담가 좋아하는 사람들한테 선물하기도 했죠. 처음에는 음식을 판매할 생각까지는 못했는데, 주변에서 너무 맛있다고 판매할 생각이 없냐고 물어보기 시작했어요. 그래서 기왕 만드는 거 정말 선물같은 집밥을 만들어보자고 다짐했죠.”
이영금 컨비니언은 신선한 국내산 야채만 엄선해 만든 수제 간장 장아찌를 선보입니다.


오이와 무, 양파, 청양고추 등 계절 별로 가장 품질이 좋은 국내산 야채만 엄선해, 푸짐하게 담았어요. 특제 발효식초와 간장을 더해 입맛 돋우는 감칠맛의 장아찌를 완성합니다. 상큼한 레몬까지 추가해, 짜기만 한 장아찌보다 다채로운 맛을 자랑해요.
“하나하나 재료 사서 집에서 만들어 드시려면 재료비가 만만치 않아요. 장아찌로 드시면 훨씬 더 간편하게 많은 야채를 드실 수 있으실 거예요. 새벽 농수산물에서 계절 별로 싱싱하고 맛있는 야채를 골라 손질한 후 간장, 식초, 설탕 황금 비율을 맞춰 절였습니다. 새콤한 맛과 달콤한 맛, 짭쪼름한 맛 조합에 상큼한 레몬까지 들어가 있어 중독성 있는 맛을 자랑해요.”
“장아찌는 튀김, 파스타, 전, 배달음식, 갈비, 떡국, 볶음밥, 라면 등 한식, 중식, 일식 두루두루 어디에나 잘 어울려요. 아이들부터 어른까지 맛있게 드실 수 있습니다.”


이영금 컨비니언은 사카린같은 화학첨가물과 방부제, 색소, 합성식초를 사용하지 않습니다. 원물에서 나오는 색과 맛, 향을 살려 음식을 만드는 게 그의 소신이자, 손맛의 비결이에요.
“장아찌는 보통 밥이랑만 먹잖아요. 저희 장아찌를 구매하시는 분들 후기를 보면 샌드위치에도 넣어드시고, 배달음식 드실 때 치킨,피자에도 곁들여 드세요. 저희 장아찌는 간장맛이 많이 나지 않아서, 가볍게 자주 즐기실 수 있을 거예요.”
02
어떻게 생산하나요?
이영금 컨비니언은 신선한 식재료를 보내 드리기위해, 재료를 쌓아두지 않고 주문 확인 후 재료를 구입하고 있습니다. 영업일 기준 2~5일 정도 소요되니, 참고해 주세요.
03
어떻게 보관하나요?
받으신 후 즉시 통에 덜어 냉장 보관해 주세요. 드실 때는 꼭 깨끗한 수저나 국자로 덜어 드세요. 유통기한은 제조일로부터 1개월입니다.




04
어떻게 배송하나요?
장아찌가 세지 않게 비닐과 플라스틱 통으로 밀봉했습니다. 플라스틱 통은 보관 용기로 재활용하기 좋아요. 박스에 한 번 더 포장후 안전하게 보내드립니다.


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상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    계절 야채를 담은 수제 간장 장아찌

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    700ml x 1통

  3. 원재료 및 함량

    간장 장아찌 : 무우(국내산), 오이(국내산), 양파(국내산), 청양고추(국내산), 간장, 설탕, 레몬(미국산), 정제수
    알레르기 유발물질 메밀, 대두 함유

  4. 생산자 혹은 수입자

    이영금

  5. 소재지

    전남 여수시

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    주문 확인 후 발송 전 7일이내 제조, 제조일로부터 30일 이내 섭취

  7. 보관방법

    수령 후 즉시 냉장보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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