수제 천연발효 호박 식초


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1090번 째 이야기
수제 천연발효 호박 식초
호박의 담백한 풍미를 가득 품은 호박 식초예요. 수제로 만든 식초로 신선한 호박에 국내산 현미 식초, 국내산 흑설탕을 황금비율로 섞어 자연 발효해 만듭니다. 에이드, 샐러드드레싱, 건강 음료 등 다양하게 활용하실 수 있어요.
제품정보product
좋은 식초!
무엇이 다를까요?
과채의 영양소로 가득한 과채 식초는 에이드, 샐러드드레싱, 건강 음료 등으로 다양하게 활용되는 식품입니다. 잘 발효된 식초는 따로 첨가물을 넣지 않고도 맛이 좋고 영양이 풍부합니다. 식초를 더욱 맛있게 즐겨보세요.
01
누가 어떻게 생산하나요?
서울 약령시장에서 2대째 건강식품을 판매하고 있는 박상복입니다. 아버지는 1976년 대광물산을 시작으로 지금까지 한의원과 한약국을 운영하고 계십니다.



저는 중국에서 중의사 자격증과 미국에서 한의사 자격증을 취득하여 한의사로 활동하였고, 목포대학에서 도매관리사 자격증을 취득하여 전통 수제방식으로 한방차와 건강한 각종 건강식품을 제조 및 판매하고 있습니다.





47년간 한 길만을 고집한 대광 한약방을 넘어 더 많은 분과 만나고자 합니다. 또한 100여 곳의 농장 직거래와 전국 30여 곳의 한의원에 납품도 하고 있습니다. 가평에 농장을 운영하며 품질 좋은 꿀 등을 직접 생산도 하고 있습니다.



어릴 때부터 서울 약령시에서 자라 약재와 늘 인생을 함께한 저 박상복은 정품, 정량, 정직의 3정! 무방부제, 무합성 착향료, 무합성 색소의 3무! 3정 3무 정신을 늘 마음에 새깁니다. 15년간 중국과 미국에서 한의학을 공부한 지식을 바탕으로 좋은 재료와 정성으로 최선을 다하여 건강에 좋고, 안심하고 드실 수 있는 맛 좋은 건강기능식품들을 선보이겠습니다.
02
어디에서 생산되나요?
저는 서울 약령시장에서 나고 자랐습니다. 서울 약령시장은 전국에서 취급되는 한약재의 70%를 담당하고 있을 뿐 아니라 한의학에 대한 세계인의 관심이 높아지면서 외국인들도 즐겨 찾는 한약재 전문 시장입니다.



전국에서 가장 큰 한약재 시장이자 세계적인 약재시장인 이곳, 여기에는 2018년 대한민국 국토 대전 경관디자인 부분에서 대통령 상을 수상한 서울 한방진흥센터도 있습니다.
03
어떻게 다른가요?
여성을 위한 호박 식초는 호박 식초는 영양분이 풍부한 늙은 호박으로 만들어 여성분들에게 특히 좋습니다. 늙은 호박은 호박죽, 호박범벅, 호박엿 등 그 활용도가 매우 높은 재료인데요. 간편한 호박 식초로 맛있고 건강하게 즐길 수 있습니다.



달콤한 바나나 식초는 신선한 델몬트 바나나를 자연 숙성시켜 당도를 높이고 식초로 만들어 더욱더 맛있습니다. 또 수제로 직접 자연발효 숙성시킨, 물 한 방울 섞지 않은 원액 그대로의 제품이기 때문에 맛이 깊고 부드럽습니다.



피로가 싹, 백년초 열매 식초는 국내산 현미 식초, 국내산 흑설탕을 황금비율로 섞어 자연 발효한 제품입니다. 백년초 열매에는 멸치의 2배가 넘는 칼슘이 들어있고, 비타민C 함량이 매우 높아 여성을 위한 열매라고 불립니다.






고기와 함께, 파인애플 식초는 파인애플 식초는 먹기 힘든 심지까지 모두 넣어 영양이 더욱 풍부합니다. 특히 단백질 분해 효소인 브로멜린이 파인애플 심지 부근에 다량 함유되어 있어 육류 섭취 후에 드시면 더욱더 좋습니다.



맛이 청량하고 새콤달콤하여 아이들 건강식으로도 좋은 과채 식초는 발효하는 것도 중요하지만 숙성을 잘 시키는 것도 중요합니다. 3주간 발효시킨 후 숙성에 최적화된 저온 창고에서 3주 이상 숙성시킵니다. 저희는 물 한 방울 섞지 않은, 오직 국내산 현미 식초와 국내산 설탕만 넣은 진짜 식초를 만들고 있습니다.
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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    수제 천연발효 호박 식초

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    500ml x 1병

  3. 생산자 혹은 수입자

    박상복

  4. 소재지

    서울특별시 동대문구

  5. 원재료 및 함량

    호박식초 : 늙은호박33.4%(국내산), 현미식초33.3%(국내산), 백설탕33.3%(국내산)
    *모든 수입 재료들은 식품위생법에 따른 수입신고를 필함.

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    상시 제조되나 최근 3개월 내 생산된 제품으로 발송해 드립니다.
    유통기한은 제품에 별도로 표기되어 있습니다.

  7. 보관방법

    직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관해 주세요.
    개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장보관해 주세요.

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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