47년 국수 장인의 면과 국내산 식재로 만든 국수 5종


47년 국수 장인의 면과 국내산 식재로 만든 국수 5종

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2759번 째 이야기
47년 국수 장인의 면과 국내산 식재로 만든 국수 5종
간단하게 한 끼 먹고 싶은 날, 후루룩 들이켤 수 있는 국수 한 그릇이 떠오르곤 해요. 면을 만든 재료에 따라 맛과 식감이 달라 이 면, 저 면 바꿔 먹어 보는 재미도 있는데요. 47년간 국수를 선보여 온 최준부 장인이 전통 제면 방식으로 만든 국수를 만나보세요. 반죽, 성형, 건조 모두 최준부 장인의 손을 거쳐 쫄깃하면서도 탱탱한 면발이 살아 있어요. 국내산 밀, 쌀, 메밀로 만들어 면 자체에 구수한 맛이 돌고, 천일염으로 간을 해 건강까지 챙겼습니다. 유기농 밀국수와 통밀국수, 밀국수, 쌀국수, 메밀국수 5종으로 준비했으니 간편하고 든든하게 즐겨 보세요.
제품정보product
장인의 손길을 거쳐
더 고소하고 쫄깃한 맛


최준부 컨비니언은 ‘우리농촌살리기공동네트워크’를 이끄는 생산자입니다. 건강한 땅이 우리 자연과 농촌, 사람을 살린다는 믿음으로 유기농 농사를 지향하고 있어요. 땅속에 흙, 수분, 미생물 등이 모두 함께 숨 쉬고 있을 때 생태계의 순환이 일어나고 지속 가능한 농사를 할 수 있다고 이야기합니다.
“저희는 국내의 농부님들께 식재를 받아오고 있습니다. 이 국수의 밀, 메밀, 쌀, 천일염도 마찬가지예요. 이렇게 지역의 생산자들과 도시의 소비자가 만나는 지점을 만드는 것이 저희의 소명이라고 생각합니다.”
최준부 컨비니언은 건강하게 자란 곡식으로 만들어 안심하고 먹을 수 있는 먹거리를 선보이고자 합니다. 소비자들이 생산 과정을 더욱 선명하게 알 수 있도록 유기농 우리밀국수는 농림축산식품부의 유기가공식품(ORGANIC) 인증을 획득하고, 쌀국수는 무농약 밀가루와 쌀가루를 사용했습니다.
“모든 면은 47년간 면을 만든 최준부 장인의 손을 거칩니다. 전통 방식으로 제조하기 때문에 면발이 하나하나 살아 있어요. 그리고 저희만의 면 건조 기법으로 10시간을 꼬박 말려 면의 식감을 한층 쫄깃하고 탱탱하게 만들어 줍니다. 이렇게 잘 마른 면은 삶고 나서도 흐물거리지 않고 탄력을 유지해요.“
국내산 재료로만 면을 만들고 있어요. 곡물 본연의 맛을 최대한 지키면서 만드니까, 은은한 밀향과 고소함이 입에 부드럽게 퍼집니다. 첨가물 없이 밀과 천일염만 사용해요. 인위적인 맛이나 텁텁한 느낌이 없어 마지막 한 입까지 깔끔하죠. 쌀국수와 메밀국수는 각각 쌀과 메밀을 더해 맛과 식감을 한층 살렸어요.”
가볍게 육수를 우려낸 뒤 면과 고명을 담으면 잔치국수가 순식간에 차려지고, 매콤한 양념장이나 김치를 더하면 비빔국수 한 그릇이 뚝딱 완성됩니다. 동치미 국물, 콩국물 등 다양한 국물을 부어 여름 별미로 즐기기에도 제격입니다.


유기농 밀로 만들어 더 건강한 유기농 밀국수, 밀가루만 사용해 누구나 부담 없이 맛보는 밀국수, 통밀을 빻아내 고소함이 한층 진한 통밀국수, 쌀을 더해 톡톡 끊어지는 식감이 매력적인 쌀국수, 메밀의 향이 우러나는 메밀국수 5종으로 준비했습니다. 취향 따라 골라 즐겨 보세요.
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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    47년 국수 장인의 면과 국내산 식재로 만든 국수 5종

  2. 식품의 유형

    국수(건면)

  3. 생산자 혹은 수입자

    우리농, 최준부

  4. 소재지

    전북 김제

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    별도표기일까지

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    400g x 1개

  7. 원재료 및 함량

    유기농 우리밀국수 : 밀가루98%[유기농밀(국내산)], 천일염2%(국내산)
    알레르기 유발물질 밀 함유
    우리밀국수 : 밀가루98%[밀(국내산)], 천일염2%(국내산)
    알레르기 유발물질 밀 함유
    쌀국수 : 무농약밀가루78%(국내산), 무농약쌀가루 20%(국내산), 천일염 2%(국내산)
    알레르기 유발물질 밀 함유
    메밀국수 : 밀가루78%[밀(국내산)], 메밀가루20%[메밀(국내산)], 천일염2%(국내산)
    알레르기 유발물질 밀 함유
    통밀국수 : 밀가루98%[밀(국내산)], 천일염2%(국내산)
    알레르기 유발물질 밀 함유

  8. 영양성분

    유기농 우리밀국수 : 100g당 362kcal
    나트륨 551mg(28%), 탄수화물 78g(24%), 당류 6g(6%), 지방 1.5g(3%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0g(3%), 콜레스테롤 0mg, 단백질 9g(16%)
    우리밀국수 : 100g당 365kcal
    나트륨 510mg(25%), 탄수화물 79g(24%), 당류 1g(1%), 지방 0g, 트랜스지방 0g, 포화지방 0g(1%), 콜레스테롤 0mg, 단백질 12g(21%)
    쌀국수 : 100g당 359kcal
    나트륨 798mg(40%), 탄수화물 77g(24%), 당류 1g(1%), 지방 0.8g(2%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0g(1%), 콜레스테롤 0mg, 단백질 11g(19%)
    메밀국수 : 100g당 280kcal
    나트륨 625mg(31%), 탄수화물 57g(18%), 당류 2g(2%), 지방 1.8g(3%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0g(1%), 콜레스테롤 0mg, 단백질 9g(17%)
    통밀국수 : 100g당 360kcal
    나트륨 610mg(31%), 탄수화물 77g(24%), 당류 1g(1%), 지방 0g, 트랜스지방 0g, 포화지방 0g, 콜레스테롤 0mg, 단백질 13g(22%)
    1일 영양성분 기준치에 대한 비율은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.

  9. 소비자안전을 위한 주의사항

    이 제품은 밀, 새우를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.

  10. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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