4대째 이어진 전명가의 수제 치즈고기전/해물짬뽕전/땡초고기전

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2685번 째 이야기
4대째 이어진 전명가의 수제 치즈고기전/해물짬뽕전/땡초고기전
4대째 전을 만들고 있는 전선영 컨비니언의 수제전 3종입니다. 국내산 냉장 돼지고기와 호주산 소고기를 자체 비법으로 배합해 육즙이 풍부한 땡초 고추전, 치즈 고기전과 새우, 홍합, 가리비, 바지락 등 다양한 해물을 풍성하게 넣어 신선한 바다향을 살린 해물 짬뽕전입니다.
제품정보product
4대째 이어진 전명가의
수제전 3종


전선영 컨비니언은 평양에서 나고 자란 외할아버지가 즐겼던 그전, 그 맛을 현대의 방식으로 재현했습니다. 재료 손질부터 생산까지 기계보다는 사람의 손이 많이 닿습니다.
“4대째 전을 만들고 있어요. 할아버지의 어머니부터 하셨어요. 집에서 먹던 것처럼, 내 식구들과 아이들이 먹는 것처럼, 소비자분들에게 소개하고 싶은 마음으로 시작하게 됐죠.”
전선영 컨비니언이 새롭게 선보이는 수제전은 ‘고기 땡초전, 치즈 고기전, 해물 짬뽕전’입니다.
고기 땡초전은 고기전에 땡초의 알싸한 맛을 더한 전통전입니다. 고기의 씹는 식감을 살리기 위해 냉동육이 아닌 국내산 냉장 돈육을 사용해요. 여기에 호주산 소고기를 전선영 컨비니언만의 비법 비율로 배합해, 고소한 육즙을 풍부하게 살렸습니다.
전의 느끼한 맛을 잡기 위해 국산 청양고추로 입맛 돋우는 알싸한 풍미를 더했습니다. 밥 반찬으로, 야식으로, 술 안주로 다양하게 활용하실 수 있어요.


치즈 고기전은 이름 그대로 고기전에 치즈의 고소한 풍미를 더한 전통전입니다. 고기의 씹는 식감을 살리기 위해 냉동육이 아닌 국내산 냉장 돈육을 사용해요. 여기에 호주산 소고기를 전선영 컨비니언만의 비법 비율로 배합해, 고소한 육즙을 풍부하게 살렸습니다.
치즈고기전에는 고다, 체다, 모짜렐라 3가지의 치즈가 아낌없이 들어갑니다. 치즈 고유의 영양과 고소한 풍미가 더해져, 밥 반찬으로, 야식으로, 술 안주로 다양하게 활용하실 수 있어요.


해물 짬뽕전은 짬뽕의 맛을 입힌 전통전입니다. 새우, 홍합, 가리비, 바지락 등 해물 재료를 듬뿍 넣었어요. 여기에 국내산 부추와 양파, 청양고추를 더해 매운 해물짬뽕의 맛과 향을 살렸습니다.
“기존의 해물파전이나 해물부추전과는 다른 매콤한 짬뽕 맛이 진하게 나는 전이에요.”


“기존의 전들과의 차별성을 둔 수준 높은 맛의 전이에요. 기계가 아닌 저희 가족이 직접 수제로 제작하기에 고기의 식감을 제대로 살려, 씹는 맛이 일품입니다.”
01
맛있게 먹는 법은요?
전선영 컨비니언은 전이 ‘기름’과 만날 때 가장 깊은 풍미를 낸다고 말합니다. 그래서 추천하는 조리법도 프라이팬에 직접 튀기는 방식입니다.




전은 기름하고 만나야 더욱 고소하고 풍성한 맛이 나요. 프라이팬에 중불 정도에서 기름을 두르세요. 가열되면 불을 살짝만 낮춰주시고요. 그 상태에서 기름이 조금 뜨거워진다 싶을 때 전을 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다. 보통 시간은 한 5분 정도. 개인 취향에 따라 좀 더 바삭한 맛을 원하시면 더 구워드셔도 좋습니다.”
바삭한 전이기에, 면과의 조합도 훌륭합니다. 비빔국수나 냉면을 드실 때 한 점 같이 드시면, 더 개운한 맛을 느낄 수 있습니다. 또 매운 떡볶이와 먹어도 별미로 즐길 수 있습니다.
02
어떻게 보관하나요?
받으신 직후 냉동 보관해 주세요. 유통기한은 제조일로부터 1년입니다.




03
어떻게 배송하나요?
전이 한 장씩 소포장 돼 있어, 1인 가구도 부담 없이 조리하실 수 있습니다. 튼튼한 아이스박스에 담아 안전하게 배송됩니다.






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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    4대째 이어진 전명가의 수제 치즈고기전/해물짬뽕전/땡초고기전

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    150g x 3개

  3. 원재료 및 함량

    땡초고기전 : 돼지고기41%(국산), 소고기11.7%(호주산), 청양고추10.5%(국산), 대파, 마늘, 정제소금, 전란액, 후추, 곡류가공품, 설탕, 미림향
    치즈고기전 : 돼지고기41%(국산), 소고기11.7%(호주산), 자연치즈[모짜렐라치즈50%(미국산-살균우유,소금,배양액,효소),체다치즈30%{미국산-우유,배양액,소금,응유효소,수용성안나토(합성착색료)},고다치즈19%(독일산-살균우유,소금,배양액,효소)], 분말셀룰로오스1%, 대파, 마늘, 정제소금, 전란액, 후추, 곡류가공품, 설탕, 미림향
    해물짱뽕전 : 복합해물15%(중국산-새우,바지락,홍합,가리비,오징어), 양파(국산), 밀가루(미국,호주산), 부추, 청양고추, 대파, 마늘, 짬뽕베이스분말, 짬뽕맛엑기스, 설탕, 정제수

  4. 생산자 혹은 수입자

    전선영

  5. 소재지

    경기도 여주

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 12개월

  7. 보관방법

    냉동 보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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