국내산 닭고기가 푸짐하게 들어간 얼큰 닭개장

30년 경력 한식 대가의 직화가마솥 얼큰 닭개장

이성준 컨비니언 30년 경력 한식 대가의 직화가마솥 얼큰 닭개장

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엄선한 국내산 닭고기를 가득 넣어 끓인 닭개장이에요. 비법 양념장으로 얼큰하게 우린 육수에 숙주, 고사리, 대파, 토란 등 신선한 국내산 야채를 더해 직화 가마솥에서 팔팔 끓여냈어요. 부드럽게 찢은 국내산 닭고기를 아낌없이 넣어, 별다른 반찬 없이도 든든한 한 끼를 즐기실 수 있습니다.
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얼큰하게 우린 육수에
푸짐하게 들어간 닭고기


소개합니다. 엄선한 국내산 닭고기를 가득 넣어 끓인 닭개장이에요. 비법 양념장으로 얼큰하게 우린 육수에 숙주, 고사리, 대파, 토란 등 신선한 국내산 야채를 더해 직화 가마솥에서 팔팔 끓여냈어요. 부드럽게 찢은 국내산 닭고기를 아낌없이 넣어, 별다른 반찬 없이도 든든한 한 끼를 즐기실 수 있습니다. 한식 명인 이성준 생산자가 자신 있게 선보이는 닭개장을 컨비니에서 만나보세요.


01
무엇이 다른가요?


이성준 생산자는 대한민국한식협회가 인증한 30년 경력의 ‘한식 명인’입니다. 그런 이성준 생산자가 인생 2막으로 도전한 분야는 HMR(가정간편식)입니다. 기존 HMR보다 더 건강하고, 더 믿을만한 원재료로 음식을 만들고 싶었습니다. 빠르게 먹을 수 있지만 동시에 맛있게 즐길 수 있는, 마치 엄마가 차려준 집밥같은 간편식을 선보이겠다는 게 그의 포부입니다.
“분말이나 추출물 같은 복합 조미료를 사용해 음식을 많이 만드는 시대잖아요. 간단하기도 하고 원가도 절감할 수 있으니까요. 사실 그게 몸에 좋다, 나쁘다 그런 말씀을 드리고 싶지는 않아요. 다만 고민은 있었습니다. 단순히 쉽고 빠르게 맛을 내는 것뿐만 아니라 더 좋은 원재료로 더 건강한 간편식을 만들고 싶었거든요.”




HMR 브랜드 수석 셰프로 합류한 이성준 생산자는 보다 나은 레시피를 만들기 위해 연구를 거듭하고 있습니다. 가장 많이 공을 들이는 분야는 역시 재료입니다. ‘좋은 재료를 아낌없이 넣어서 조미료 없이도 맛을 낸다’는 게 그와 브랜드의 핵심 철학입니다.




이성준 생산자가 선보이는 닭개장의 핵심 역시 푸짐한 재료입니다.
칼칼한 비법 양념장에 숙주, 고사리, 대파, 토란 등 국내산 야채를 넣어 국물의 깊이를 더했습니다. 또 엄선된 국내산 닭고기를 긴 시간 정성스럽게 손질한 뒤 아낌없이 듬뿍 넣었어요. 모든 재료를 직화 가마솥에 넣은 뒤 팔팔 끓여, 얼큰한 진국 닭개장을 완성했습니다.




닭 육수가 베이스인 닭개장은 육개장보다 더 담백하고 깔끔한 풍미가 있어요. 입맛을 돋우는 데 이만한 국물 요리가 없습니다. 이름 그대로 아낌없이 고기를 넣어 푸짐하게 만들었어요. 전문점에서 먹는 깊은 맛 그대로, 별다른 반찬 없이 든든하게 한 끼를 해결하실 수 있습니다.”


저희 제품을 부모님들께 선물해 주시는 분들이 많으세요. 가장 많은 후기가 ‘부모님 연세가 많으신데도, 당신들 부모님이 끓여주셨던 그 맛이라고 좋아하시더라’입니다. 이런 후기를 보면 힘이 나요. 그럴 때마다 다시 다짐합니다. 조금 시간이 들더라고, 가족들과 마음 편히 즐길 수 있는 건강식만 선보이겠다고요.”




02
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  1. 제품명

    30년 경력 한식 대가의 직화가마솥 얼큰 닭개장

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    600g x 1팩

  3. 원재료 및 함량

    닭개장 : 닭고기16.02%(국내산), 숙주9.32%(중국산), 대파3.31%(국내산), 고사리, 느타리버섯, 토란대, 개량한식간장, 천일염, 참치액젓, 고추오일, 고춧가루, 참기름, 식용유, 무, 양파, 마늘, 후추, 정제수
    알레르기 유발물질 닭고기, 대두, 밀 함유

  4. 생산자 혹은 수입자

    이성준

  5. 소재지

    경기 용인시

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  7. 보관방법

    -18℃이하 냉동보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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