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최준부 컨비니언  우리농
3년 발효 유기농 감으로 빚은 명인의 감식초 선물세트 380ml, 3병
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3387번 째 이야기
3년 발효 유기농 감으로 빚은 명인의 감식초 선물세트
단 하나의 원재료로 완성한 전통식초 ‘감식초’를 만나보세요. 농약 없이 길러낸 국내산 감을 3년간 발효, 숙성해 완성했습니다. 대한민국 최초의 감식초 식품명인 금계 임장옥 컨비니언이 직접 빚은 감식초예요. 요리에 감칠맛을 더하는 식재로 활용하거나, 물이나 꿀을 더해 건강한 음료를 만들어 드셔도 좋아요. 고급스러운 검정 패키지에 식초를 담아, 선물용으로 활용하기 좋습니다.
제품정보product
식초 명인 금계 선생이
직접 빚은 유기농 감식초


식초는 구하기 쉬운 식재예요. 동네 마트만 가도 다양한 종류의 식초가 가득한데요. 만약 조금 더 깨끗한 재료, 특별한 가공법으로 만든 전통식초를 찾는다면 대한민국 ‘식품 명인’이 빚은 식초를 만나보세요.
임장옥 컨비니언은 대한민국 제41호 식품 명인이자 감식초 제1호 명인입니다. 임장옥 컨비니언은 모친에게서 감식초 제조법을 전수받았다고 해요. 1994년 정읍 산외면 화죽리에 자그마한 공장을 설립한 뒤, 농약 없이 유기농법으로 재배한 감을 숙성, 발효시켜 감식초를 만들어 오고 있습니다.
운장산 자락 유기농 감재배 단지에서 직접 농사짓고 수확한 감으로 식초를 빚습니다. 일체의 첨가물 없이 만든 식초예요. 3년의 시간을 발효하고 숙성해야 맛볼 수 있는 귀한 식초죠.”


“감이 홍시가 되기 바로 전 나무에서 따 꼭지를 떼어낸 뒤 항아리에 넣어 곰팡이가 생길 때까지 놓아둬요. 그 뒤 감에 곰팡이가 생기면 맑은 술을 붓고 불에 구운 누룩을 넣어 3년 이상 자연숙성시킵니다. 이렇게 만든 식초는 색상이 진하고 맛이 깊은 데다 산도가 높아요.”
감식초는 물에 희석해 바로 드셔도 좋고, 달콤한 꿀이나 부드러운 우유를 더해 식전 식후 디저트처럼 드셔도 좋아요. 또 일반 식초처럼 요리에 사용하면 감칠맛을 살려줄 거예요. 식초의 전 제조 과정은 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 위생적인 시설에서 이뤄지고 있습니다.
선물세트는 380ml 투명 유리병에 담긴 식초 3병으로 구성했어요. 손잡이가 달린 고급스러운 패키지에 감식초를 담았습니다. 소중한 지인이나 사랑하는 가족에게 명인의 감식초로 마음을 전해보세요.
어떻게 배송하나요?
구성 : 감식초380ml, 3병
포장 : 선물 박스 포장




상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    3년 발효 유기농 감으로 빚은 명인의 감식초 선물세트

  2. 식품의 유형

    발효식초

  3. 생산자 혹은 수입자

    우리농, 최준부

  4. 소재지

    전북 김제

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 3년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    380ml x 3병

  7. 원재료 및 함량

    감식초 : 유기농감100%(국내산)

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    침전물이 생길 수 있으며, 색상이 진하게 변할 수 있으나 감에 있는 탄닌 성분이므로 제품에는 이상이 없습니다. 안심하고 흔들어 드시면 됩니다.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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