25년 전통 파주 감자탕 맛집 수복얼큰감자탕

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2556번 째 이야기
25년 전통 파주 감자탕 맛집 수복얼큰감자탕
좋은 식재가 준비되어 있다면 중국은 튀기고, 일본은 회를 뜨고, 한국은 국물을 낸다고 합니다. 그만큼 우리는 뜨끈한 국물 한 사발에 많은 의미를 둡니다. 우리네 삶의 애환이 녹아 있기도 하고, 서로 나누려는 마음이 담겨 있기도 하지요. 그 이야기들을 모아 한 솥 펄펄 끓여낸 수복얼큰감자탕을 소개합니다. 한 술 후루룩 맛보면 속이 탁 풀리는 얼큰함이 입안을 채우는데요. 들깨가루가 적게 들어가 깔끔한 뒷맛의 국물이 인상적입니다. 기본팩, 알뜰팩, 패밀리팩으로 준비했으니 취향에 맞게 골라 즐겨 보세요.
제품정보product
한국인만 아는 속풀이 레시피
뜨끈한 감자탕 한 솥


수복얼큰감자탕은 1995년부터 감자탕을 끓여 온 감자탕 전문 브랜드입니다. 어머니의 음식 솜씨를 그대로 물려받은 이복선 컨비니언이 가게를 꾸려가고 있습니다.


그 시작은 영등포 시장 뒤편, ‘수복식당’이었는데요. 시장 상인들에게 감자탕을 팔았던 작은 식당이 이제는 번듯한 파주 감자탕 맛집이 되었습니다. 이복선 컨비니언의 감자탕은 시중의 감자탕과 달리, 개운하면서도 얼큰한 맛이 입안을 채웁니다. 바쁘다 바빠 현대사회를 사는 우리의 몸과 마음을 풀어줄 감자탕 한 솥을 만나 보세요.


수복식당으로 시작했을 때, 점점 입소문이 나는 게 느껴지더라고요. 시장 상인분들뿐만 아니라 한강성심병원 직원분들, 공구상가랑 영등포교회에서도 찾아와 주셨어요. 그다음 파주 헤이리마을에서 15년을 더 장사했고요. 그런 시간들을 모여 지금의 수복얼큰감자탕이 된 거죠. 더 많은 분들께 저희 감자탕을 전하고자 밀키트를 만들게 되었습니다.”






수복얼큰감자탕이 특별한 이유는 돼지 등뼈가 아닌 목뼈를 사용하고, 들깨가루가 적게 들어가기 때문입니다. 목뼈는 육질이 연해 살점을 발라 내기 좋고, 부드러운 식감까지 느낄 수 있어요. 거기다 들깨가루가 적게 들어가 입안에 텁텁한 느낌이 남지 않습니다. 이복선 컨비니언의 감자탕은 얼큰하면서 개운하고, 뒷맛까지 깔끔합니다.




목뼈의 살은 다른 부위보다 연해 발라 내기도 쉽고, 야들야들한 식감도 좋습니다. 더 깨끗한 살코기를 맛 보여 드리기 위해서 두 번의 불순물 제거 과정을 거치고 있어요. 하루 동안 물에 담가 핏물을 빼고 나서도, 한 번 더 끓여 핏물과 불순물을 또 걸러내요.”


국내산 우거지, 다채로운 야채, 라면사리도 함께 담았습니다. 취향에 따라 여러 사리를 더 곁들여 끓이셔도 좋습니다. 남은 국물에는 다진 김치, 김가루, 참기름과 함께 밥을 볶아 볶음밥을 해 보세요. 감자탕의 풍미를 품은 볶음밥이 즐거운 마무리를 선사합니다.


03 어떻게 배송하나요?




알뜰팩 : 2.4kg, 1팩(감자탕+소스)
기본팩(2인분)/패밀리팩(4인분) : 2.4kg x 1세트/2세트(감자탕+소스+야채사리+라면사리)


상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    25년 전통 경기 파주 감자탕 맛집 수복얼큰감자탕

  2. 식품의 유형

    축산물가공품

  3. 생산자 혹은 수입자

    수복얼큰감자탕, 이복선

  4. 소재지

    경기도 파주

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 3개월

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    알뜰팩 : 2.4kg x 1팩(감자탕+소스) 기본팩 : 2.4kg x 1세트(감자탕+소스+야채사리+라면사리) 패밀리팩 : 2.4kg x 2세트(감자탕+소스+야채사리+라면사리)

  7. 원재료 및 함량

    수복얼큰감자탕 : 정제수, 돼지목뼈(덴마크산), 우거지, 감자, 된장, 고춧가루, 마늘, 생강, 후추, 설탕, 간장, 들깨가루, 복합조미식품 (정제소금,L-글루탐산 나트륨,쇠고기프리믹스)

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    돼지목뼈를 사용하므로 작은 뼛조각이 발견될 수 있습니다.
    개봉 후 재내동을 하지마세요.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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