24년 경력 요리사가 조리한 해물야끼누들

24년 경력 요리사가 조리한 해물야끼누들

장원재 컨비니언 24년 경력 요리사가 조리한 해물야끼누들

10,900
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중량 550g 1팩
보관방법 냉장 보관
유통기한 제조일로부터 7일 주의
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한 젓가락 듬뿍 집으면 꼬들꼬들한 면발 사이로 아삭한 야채들과 쫄깃한 해물들이 가득한 이자카야 대표 메뉴 해물야끼누들을 소개할게요. 24년 경력 요리사 장원재 컨비니언이 자신 있게 소개하는 요리입니다. 요리를 향한 그의 자신감은 재료 준비 과정에서 나와요. 신선한 오징어와 새우, 바지락살을 한데 넣고 꼬들꼬들한 에그누들을 함께 담았습니다. 여기에 고소함을 담는 베이컨 잘게 썰어 준비하고, 초음파 세척한 양배추, 숙주나물, 양파, 베트남 고추 등 갖은 야채를 같이 버무렸어요. 달달함과 짭조름한 맛을 모두 표현하는 해물간장소스는 장원재 컨비니언이 직접 만들었어요. 시중 제품을 사용하지 않고 재료를 손질해 손수 개발했습니다. 해물야끼누들은 550g 2인분 분량의 밀키트로 간편하게 구성했어요. 프라이팬 7분 조리로 간단하게 즐겨 보세요.
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자신감이 드러나는
요리사의 생산 과정


24년 차 요리사 장원재 컨비니언이 자신 있게 선보이는 해물야끼누들을 소개합니다. 베테랑 요리사의 당당함은 재료 준비부터 여지없이 드러나요. 세척부터 손질, 조리, 포장까지 모든 과정 하나하나 세밀하게 신경 썼습니다.
해물향을 담는 오징어, 새우, 바지락살은 신선한 상태로 준비하고, 꼬들꼬들한 식감의 에그누들을 함께 담았습니다. 고소한 기름향을 더하는 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰어 담고, 양배추, 숙주나물, 양파, 베트남 고추 등 갖은 야채는 초음파 세척해 준비했어요. 그 덕에 언제 어디서든 간편하게 조리해, 맛있는 한 상을 꾸밀 수 있는 해물야끼누들이 탄생했습니다.


“요리라는건 요리사의 자신감이라고 생각해요. 내 음식에 대한 믿음이 있어야 요리사 스스로가 기획한 만큼의 요리가 나올 수 있다고 생각해요. 항상 맛있게 만들려고 노력하고, 그러면서도 간편하게 요리하실 수 있도록 재료의 두께와 넓이를 조절해 손질합니다. 라면처럼 편리하면서 맛있고 건강한 밥상, 그걸 만들고 싶습니다.”
손수 제조한
전용 해물간장소스


쫄깃한 해물들, 꼬들꼬들한 면발, 고소한 베이컨, 아삭한 야채들을 버무린 해물야끼누들은 달달하면서 짭조름한 해물간장소스로 완성됩니다. 소스는 요리의 향과 풍미를 좌우하는 만큼, 장원재 컨비니언은 시중 제품을 사용하지 않고 직접 만들기로 했어요. 가성비가 뛰어난 시중 제품 대신, 재료를 하나하나 손질해 소스를 손수 제조하기 시작했습니다.




“제품을 사용할 수도 있었는데, 이게 저희 스스로에게 허락이 안됐습니다. 맛을 잡을 때 좀 더 입체감 있게 연출하고 싶었어요. 면을 한 입 먹었을 때, 해물과 야채들을 씹을 때, 삼킬 때 모든 단계를 생각했어요. 그래서 전용 해물간장소스는 물론, 아삭한 식감을 책임질 갖은 야채들을 듬뿍 넣었습니다.”


장원재 컨비니언의 해물야끼누들은 550g 1팩 2인분 분량으로 준비했어요. 기호에 따라 맛을 조절하실 수 있도록 소스를 넉넉하게 담았습니다. 80%만 먼저 넣고, 간을 맞춰가며 소스의 양을 조절해 조리하시면 좋아요. 프라이팬으로 7분만 조리하면 집에서 즐기는 해물야끼누들 완성입니다. 간편하게 한 끼를 준비할 때, 맥주와 함께 즐길 안주가 필요할 때 해물야끼누들을 선택해 보세요.
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구성 : 해산물 1팩 + 야채 1팩 + 숙주 1팩 + 베이컨 1팩 + 에그누들 1팩 + 해물간장소스 1개




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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    24년 경력 요리사가 조리한 해물야끼누들

  2. 식품의 유형

    간편조리세트

  3. 생산자 혹은 수입자

    쿡솜씨, 장원재

  4. 소재지

    경기도 남양주

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 7일

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    550g x 1팩(2인분)

  7. 원재료 및 함량

    해물야끼누들 : 해물24%[오징어10%(중국산),새우9%(베트남산),바지락살5%(중국산)], 숙주나물[수입산(중국산,미국산,캐나다산)], 양배추(국내산), 국수13%(베트남산-밀가루,계란,요오드소금,폴리인산나트륨,탄산칼륨), 쿡솜씨해물간장소스[소스1(중국산),물엿{옥수수전분(옥수수-수입산)},소스2,간마늘,설탕], 양파, 베이컨류[돼지고기{앞다리(수입산-스페인산,미국산,브라질산등)},소맥전분(호주산),정제소금(국내산),스캔큐어,혼합제제1], 대파, 당근, 건고추
    알레르기 유발물질 우유, 대두, 밀, 새우, 돼지고기, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 바지락, 모시조개) 함유

  8. 영양성분

    100g당 117kcal
    나트륨 570mg(29%), 탄수화물 18g(6%), 당류 4g(4%), 지방 1g(2%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.3g(2%), 콜레스테롤 6mg(2%), 단백질 9g(16%)

  9. 소비자안전을 위한 주의사항

    제품 수령 후 바로 냉장보관 해주시고 개봉한 제품은 별질의 우려가 있으니 가능한 빨리 섭취하시기 바랍니다
    고기 일부에 뼈가 혼입되었을 수 있으니 섭취 시 주의하십시오
    조리시 화상 및 화재에 주의하시기 바랍니다

  10. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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