20년 전통의 맛집 권대감 안동찜닭


20년 전통의 맛집 권대감 안동찜닭

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475번 째 이야기
20년 전통의 맛집 권대감 안동찜닭
김재유 컨비니언이 20년 경력의 ‘찜닭 장인’ 어머니의 레시피를 물려받아 만든 안동찜닭을 소개합니다. 고추와 양파 등 천연 재료를 이용해 찜닭의 감칠맛을 살렸어요. 양념 맛이 자극적이지 않습니다. 재료 본연의 맛을 살려 찜닭 맛이 담백하면서도 개운합니다.
제품정보product
우리가 좋아하는 찜닭,
성분까지 확인하셨나요?
거리마다 있고, 동네마다 있는 ‘안동찜닭’. 이제 흔하게 볼 수 있는 음식이 바로 찜닭입니다. 매콤 달콤한 양념과 쫄깃한 당면을 얹은 부드러운 찜닭의 매력에, 아이부터 어른까지 열광했습니다. 호불호 없는 국민 메뉴가 된 찜닭. 그러나 달고, 짜고, 매워진 찜닭 탓에 ‘건강’에 대한 우려도 커졌습니다.
컨비니가 ‘건강한 찜닭 선택지’를 제안합니다. 김재유 생산자가 20년 경력의 ‘찜닭 장인’인 어머니의 레시피를 물려받아 만든 안동찜닭을 소개합니다. 고추와 양파 등 천연 재료를 이용해 찜닭의 감칠맛을 살렸습니다. 내 가족이 먹는다는 생각으로 찜닭을 조리한다는 김재유 생산자. 모자가 선보이는 건강한 안동찜닭을 만나보세요.
무엇이 다른가요?
김재유 생산자의 어머니는 20년 경력의 찜닭 베테랑입니다. 긴 세월 동안 얻은 교훈은 하나. ‘찜닭은 건강해야 한다’는 고집입니다. 맛과 건강 두 마리 토끼를 동시에 잡아야, 진정한 ‘전통 안동찜닭’이라는 게 모자가 지키는 신념입니다.


“자극적인 것 좋아하는 분들은 저희 찜닭이 그저 담백할 수 있어요. 그러나 신선하고 조금의 건강함을 찾는다면 저희 찜닭을 추천합니다. 저희 찜닭이 덜 강렬하고 덜 자극적이지만 확실히 재료 본연의 맛을 살려서 깔끔하고 담백합니다. 정말 맛있게 드실 수 있을 거예요. 그거 하나는 자신합니다.”






“우리 음식은 특별히 그렇게 자랑할 건 없어요. 그런데 이거 딱 하나, 정말 내 가족이 먹는 것처럼, 마늘 같은 자연 양념으로 맛을 내는 거죠. 야채도 많이 넣어주고. 돈에 비해서 먹고 나면 아깝지 않다라는 느낌을 받도록 노력을 많이 하고 있습니다.”


김재유 생산자의 안동찜닭은 건강합니다. 그러나 결코 밍밍하지 않습니다. 매콤한 감칠맛에 전국에서 택배 주문을 시키는 단골들이 매년 늘고 있는데요. 비법은 바로 국내산 영양고추에 있습니다.




“고추가 우리가 제일 중요해요. 1년에 한 500근 쓰는데, 영양고추를 고집해요. 영양이 여기서 1시간 거리 조금 먼 데 있어요. 그런데 전국에서 영양고추가 최고예요. 산악지대 돌밭에서 자라는데, 맵기만 한 게 아니라 단맛도 있어요. 수입고추와는 품질의 차이가 크죠.”


찜닭의 또 다른 매력인 당면. 김재유 생산자는 당면도 특별하게 신경씁니다. 너무 쉽게 불지도, 너무 안 불지도 않는 도톰한 당면을 사용해야 찜닭의 맛을 극대화할 수 있다는 게 김재유 생산자의 고집입니다.





“우리가 그렇게 국산을 고집하고 신선도를 유지하는 게, 집에 오는 손님들을 우리 가족처럼 생각하기 때문이죠. 자주 먹는 찜닭, 건강하고 맛있게 드셔야죠.”




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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    인공 조미료를 걷어낸 20년 전통의 안동찜닭

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    2kg x 1팩(4인분)

  3. 원재료 및 함량

    안동찜닭 : 무항생제닭고기(국내산), 당면(고구마전분-중국산), 각종채소(국내산-감자,마늘,대파,양파,양배추,표고버섯,당근,건고추,무), 천일염(국내산), 물엿(국내산), 유기농설탕(국내산), 카라멜(국내산), 후추(베트남산,인도네시아산,말레이시아등), 진간장(오스트레일리아산), 고추씨가루(국내산)

  4. 생산자 혹은 수입자

    김재유

  5. 소재지

    경상북도 안동

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 3일

  7. 보관방법

    냉장보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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