180년 전통의 팔트리네리 모데나 발사믹 비네거 30년산


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1803번 째 이야기
180년 전통의 팔트리네리 모데나 발사믹 비네거 30년산
1845년부터 발사믹 식초를 만들기 시작해, 현재까지 그 맛과 명성을 이어오고 있는 팔트리네리 발사믹 식초입니다. 레드와인의 재료인 람부르스코 포도 품종으로 만든 발사믹으로, 기분 좋은 제비꽃 향과 드라이하고 달콤한 맛이 나는 것이 특징입니다.
제품정보product
180년 세월이 선물하는
독보적인 맛과 풍미
소개할게요. 1845년부터 발사믹 식초를 만들기 시작해, 현재까지 그 맛과 명성을 이어오고 있는 팔트리네리 발사믹 식초입니다. 레드와인의 재료인 람부르스코 포도 품종으로 만든 발사믹으로, 기분 좋은 제비꽃 향과 드라이하고 달콤한 맛이 나는 것이 특징입니다. 수십 년의 숙성시간으로 독보적인 맛과 풍미를 자랑하는 한정판 팔트리네리 모데나 발사믹 비네건 30년을 컨비니에서 만나보세요.


01
무엇이 다른가요?
첫째, 발사믹의 본고장 ‘모데나’에서 만듭니다.
“한국에서 흔하게 쓰는 발사믹은 모든 발사믹 브랜드를 통칭하는 단어가 아닙니다. 이탈리아 모데나 지방에서만 나온 포도 품종과 전통적인 기법으로 만들어진 식초만이 발사믹이라는 이름을 쓸 수 있습니다. 180년 전통의 6대째 가문을 이어온 팔트리네리 가문이 1000여개의 숙성 통을 관리하며 전통적인 방식과 오랜 세월의 숙성기간(12~100년)을 통해 세계최고 품질의 발사믹 식초를 탄생시킵니다. 저희가 판매하는 팔트리네리 모데나 발사믹 비네거20년 산은 깊고 풍부한 맛이 일품입니다.”


둘째, 오랜 세월을 담아낸 한정판 발사믹입니다.
“오크나무, 체리나무, 밤나무, 뽕나무 등 여러 나무들을 번갈아 가면서 긴 세월 동안 숙성하는 것을 ‘디켄팅’(decanting)이라고 하는데요. 일반적인 식초에 비해 20년산 이상이 되면 수분들이 자연 증발돼 날아가기 때문에 점도와 당도가 높아집니다. 이에 톡 쏘는 산미와 농축된 달콤함이 깃든, 깊은 풍미의 발사믹이 탄생합니다.”
20년산에 비해 30년산의 점도는 약 15% 정도 차이가 납니다. 그만큼 숙성된 잔향이 오래갑니다. 30년산은 한정판으로 제작되는 정말 귀한 발사믹입니다. 이번 기회에 그 진가를 경험해 보세요.”


셋째, 음식의 맛과 멋을 배로 만들 수 있습니다.
“실제로 팔트리네리 식당에 세계적으로 유명한 셰프들이 찾아와서 식사를 하고 그 맛에 반해 많이 구입해가는 발사믹입니다. 그만큼 품질을 인정받았다는 반증이기도 하고요. ‘시간이 빚어낸 향기’라고 하죠. 아주 간단한 요리일지라도 발사믹 식초를 곁들여 사용하시면 고급 레스토랑에서 맛보실 수 있는 풍미와 감칠맛을 경험하실 거예요. ”


02
발사믹 식초를 맛있게 먹는 법은요?
①빵, 샐러드, 스테이크에 소스로 뿌려먹어 보세요.




②하몽이나 연어에 올리브유와 후추를 뿌리고 발사믹 식초와 함께 곁들여보세요.
③바닐라 아이스크림에 뿌려 먹으면 새콤 달달한 맛을 경험할 수 있어요.
03
어떻게 보관하나요?
직사광선을 피해 상온에서 보관해 주세요.
04
어떻게 배송하나요?







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  1. 제품명

    180년 전통의 팔트리네리 모데나 발사믹 비네거 30년산

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    250ml x 1병

  3. 원재료 및 함량

    팔트리네리 모데나 발사믹 비네거 30년산 : 포도농축액80%, 와인식초20%

  4. 생산자 혹은 수입자

    소판진

  5. 소재지

    경기 용인시

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 10년

  7. 보관방법

    직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관

  8. 수입식품에 해당하는 경우

    수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고를 필함

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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