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손명환 컨비니언숙성육 전문 육가공 전문가
120시간 숙성 고소한 국내산 돼지고기 삼겹살, 600g, 1팩
16,800 일반적인 소매가격
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누가 생산하나요?
120시간 이상 숙성해 풍미를 높인 고소한 ‘국내산 숙성 삼겹살’을 소개할게요. 전국 각지에서 까다롭게 엄선한 국내산 돼지고기를 웻 에이징(WET-AGING) 숙성한 상품이에요. 삼겹살은 지방과 살코기가 조화롭게 어우러져 부드러움을 자아내는데요. 고소한 육즙과 진한 육향이 일품이에요. 미트탐은 종돈과 드립 로스율, 세균 수까지 철저하게 관리해 우수한 원육을 선보이는 브랜드입니다. 신선도를 위해 제품을 산소 포장한 뒤, 콜드체인(Cold Chain) 시스템으로 집 앞까지 안전하게 보내드려요. 삼겹살은 구이용, 스테이크용 각각 600g으로 준비했어요.
어떻게 생산하나요?
판매자 정보
숙성육의 부드러운 풍미
고소한 육즙 품은 돼지 삼겹살
고소한 육즙 품은 돼지 삼겹살
‘미트탐’은 ‘완벽한 한 끼를 위한 가치 있는 소비’를 모토로 제대로 관리된 원육을 가공하고 숙성해 판매하고 있는 브랜드예요. 손명환 컨비니언은 미트탐에서 종돈부터 사료, 위생까지 철저하게 관리해 품질 좋은 숙성육을 선보입니다. 10가지 까다로운 기준을 통과한 원육을 ‘클릭 한 번’으로 만나보세요.
“기회가 닿아 말레이시아에서 돼지 발골 일을 한 적이 있어요. 초보 때였는데, 말레이시아에는 기술자가 많이 없다 보니 발골해야 하는 수가 꽤 많았거든요. 하루에 열 마리씩 하니까 그때 스킬이 참 많이 늘었어요. 미트탐에서 본격적으로 육가공 일을 시작한 건 그 이후예요. 늦은 나이에 새로운 일에 도전한다는 게 쉽지 않았지만, 고민할 때마다 고기가 눈앞에 아른거리더라고요.”
고기를 ‘탐구’하는 자세로 항상 신선하고 맛있는 고기만을 제공하고자 노력한다는 손명환 컨비니언. 그가 자신 있게 선보이는 제품은 ‘숙성 돼지고기 삼겹살’이에요. 신선한 국내산 원육으로, 종돈과 드립 로스율, 세균 수까지 철저하게 관리한 고기입니다.
“저희 미트탐 숙성육은 자체 노하우를 담은 에이징룸에서 최소 120시간 이상 WET-AGING(습식 숙성)해 부드럽고 완성도 있는 맛을 이끌어 냅니다. 선별과 도축, 가공까지 3일 내 마친 원육은 미트탐에서 연구개발한 노하우에 맞춰 깊은 풍미로 숙성돼요.”
삼겹살은 고소한 지방과 탱탱한 육질이 조화롭게 어우러진 부위예요. 자글자글 구워 먹으면 입안 가득 퍼지는 육즙과 구수한 풍미를 한껏 느낄 수 있습니다. 특유의 향미과 부드러움을 가진 숙성 삼겹살로 식탁을 맛있게 채워보세요.
“전국 각지에서 까다롭게 엄선한 국내산 원육만을 가져와요. 강도, 육색, 육취, 연도 등 20여 개의 자체 기준을 통과한 돼지고기만을 선별합니다. 중간 유통과정 없이 자체 공장 직배송으로 비용을 낮추고, HACCP(식품안전관리인증) 획득 시설에서 위생적으로 제조하고 있어요.”
“고기의 맛을 좌우하는 데 있어 신선도가 정말 중요해요. 저희 제품은 육질 보존력이 뛰어난 산소 포장으로 신선도를 유지합니다. 또 콜드체인(Cold Chain) 시스템으로 신선한 원육이 고객님의 집 앞까지 안전하게 배송될 수 있도록 노력하고 있어요.”
국내산 돼지고기 삼겹살은 600g으로, 1.5cm로 썬 구이용과 3cm로 두툼하게 썬 스테이크용 2가지를 준비했어요. 노릇하게 구워 취향에 따라 소금이나 와사비 등을 찍어 즐겨보세요.
어떻게 배송하나요?
구이용(1.5cm)
스테이크용(3cm)
상품정보제공고시
식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.
- 제품명
120시간 숙성 고소한 국내산 돼지고기 삼겹살
- 식품의 유형
생고기(돼지고기)
- 생산자 혹은 수입자
미트탐, 손명환
- 소재지
서울 강남
- 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
별도표기일까지
- 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
600g x 1팩
- 원재료 및 함량
삼겹살 : 돼지고기100%(국내산)
- 소비자상담 관련 전화번호
1544-4307
상품 Q&A
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성인인증하기상품 정보
상품정보제공고시
- 제품명: 상세페이지 참고
- 식품의 유형: 상세페이지 참고
- 컨비니언 혹은 수입자: 상세페이지 참고
- 소재지: 상세페이지 참고
- 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한: 상세페이지 참고
- 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기: 상세페이지 참고
- 원재료 및 함량: 상세페이지 참고
- 유전자변형 식품에 해당하는 경우의 표시: 상세페이지 참고
- 소비자안전을 위한 주의사항: 상세페이지 참고
- 수입식품에 해당하는 경우: 상세페이지 참고
- 소비자상담 관련 전화번호: 1544-4307
중량 및 수량
600g, 1팩
세부 사항
- 보관방법: 냉장
- 유통기한: 별도표기일까지
배송
표준 배송은 1~2일 후 도착하며, 처리 기간은 영업일 기준 1일입니다.
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