생 전복과 내장을 듬뿍 갈아 만든 전복죽


생 전복과 내장을 듬뿍 갈아 만든 전복죽

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2383번 째 이야기
생 전복과 내장을 듬뿍 갈아 만든 전복죽
기운이 없거나 입맛이 없을 때 찾게 되는 음식, 바로 전복죽인데요. 하지만 아무리 몸에 좋은 음식도 맛이 없으면 손이 잘 가지 않아요. 그렇다면 냉동된 전복이 아닌 살아있는 전복과 생내장을 듬뿍 갈아 넣은 신선한 전복죽을 만나보세요. 전복 내장의 함량을 높여 초록빛이 도는 전복죽으로, 고소한 풍미가 진하게 배어 있어요. 바쁜 시간, 든든한 한 끼를 챙기고 싶을 때 간편하게 조리해 드세요.
제품정보product
바다의 향을 머금은
내장 듬뿍 전복죽


박해중 컨비니언의 어머님은 전남 임자도의 줄 서서 먹는 전복요리 맛집 '나들목'을 운영하고 계십니다. 박해중 컨비니언은 어머님의 손맛을 보다 널리 알리기 위해 간편식(HMR)을 개발했어요. 어머니의 레시피를 그대로 가져왔기에, 그는 ‘간편식’을 ‘제품’이라 얘기하는 대신 ‘요리’라 말합니다.


“저희는 자동화 기계를 사용하지 않아요. 대신 손수 직접 조리하고 있습니다. 저희만의 특제 레시피를 고수하기 위해 대량 생산도 고사하고 있습니다. 현지 요리의 정성과 맛과 풍미를 받아 보시는 고객님들도 느낄 수 있도록 많이 노력하고 있습니다.”
박해중 컨비니언은 아버지가 양식한 전복에, 어머니의 특제 레시피를 더해 수제 전복죽을 만듭니다. 전복의 풍미를 높이기 위해, 냉동 전복이 아닌 항상 살아있는 생전복만을 엄선해 요리해요. 쌀을 비롯해 주재료는 모두 신선한 국내산만 활용하고 있어요.
“신안의 전복은 쫄깃하고 맛이 좋습니다. 갯벌에서 배출되는 좋은 영양분을 그대로 먹고 자란 전복이에요. 한 번 해동한 전복 내장은 향도 맛도 한결 떨어져서, 냉동된 전복 내장을 사용하지 않고 살아있는 전복의 생내장을 갈아 넣었어요.”
“저희 가족이 만든 특별한 레시피를 사용해 기타 양념을 최소한으로 줄였습니다. 살아있는 전복 생내장을 정말 아낌없이 넣었어요. 전복의 고소한 맛을 넉넉하게 즐기실 수 있습니다.”


지역 사회에서 생산된 재료만을 이용합니다. 지역 경제가 살아나는 이점도 생각했고요. 무엇보다 근처의 재료들을 사용하여 신선하다는 장점이 있습니다. 온 가족이 함께 정성을 담아 수제로 만들어갑니다.”


“요리는 짜거나 자극적이지 않습니다. 전혀 맵지 않아 어린아이들이나 노약자도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 전복 내장에는 아르기닌이라는 아미노산이 많이 함유돼 있어 어린이 성장발육과 수술 후 회복기 환자에게도 좋습니다.”
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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    생 전복과 내장을 듬뿍 갈아 만든 전복죽

  2. 식품의 유형

    즉석조리식품

  3. 생산자

    박해중

  4. 소재지

    전라남도 목포

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    400g x 1팩

  7. 원재료명 및 함량

    전복죽 : 쌀12.26%(국내산), 전복1.84%(국내산), 전복내장1.53%(국내산), 참기름, 당근, 부추, 천일염, 가공소금, 한식간장, 정제수 알레르기 유발물질 대두, 밀, 조개류(전복) 함유

  8. 영양성분

    나트륨197.4mg(10%), 탄수화물9.2g(3%), 당류0g, 지방1.5g(3%), 트랜스지방0g, 포화지방0.27g(2%), 콜레스테롤0mg, 단백질1.5g(3%)

  9. 소비자안전을 위한 주의사항

    포장지 개봉 후에는 즉시 조리하시기 바랍니다.
    조리 중 용기의 뚜껑이 압력에 의해 개봉될 수 있으나 안심하고 조리하십시오.
    이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동시키지 마시길 바랍니다.
    전자렌지 조리 시 증기에 의한 화상사고에 주의하시길 바랍니다.
    조리 후 제품이나 용기가 뜨거우니 주의하여 드십시오.

  10. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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