신림 순대 맛집 미림통통의 백순대/양념순대볶음


신림 순대 맛집 미림통통의 백순대/양념순대볶음

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2873번 째 이야기
신림 순대 맛집 미림통통의 백순대/양념순대볶음
수많은 단골을 낳은 서울 대표 맛집 ‘미림통통’의 백순대볶음과 양념순대볶음을 만나보세요. 미림통통은 서울 신림동 순대타운을 30년간 지켜온 맛집이에요. 쫄깃쫄깃하면서도 담백한 찹쌀순대를 주재료로 만든 순대볶음을, 실제 오프라인 매장 재료 그대로 구성해 보내드립니다. 집에서 간편하게 신림 순대타운의 순대볶음을 만드실 수 있어요. 고소한 백순대볶음과 감칠맛 넘치는 양념순대볶음 2가지를 준비했으니 취향에 따라 즐겨보세요.
제품정보product
30년 간 신림 순대타운을 지킨
미림통통의 대표 메뉴


서울을 대표하는 수많은 맛집 거리. 그 중에서도 ‘신림 순대타운’은 전국에서 손꼽히는 명소예요. 순대타운은1977년을 전후 신림동 시장 안에 순대볶음 요리가 등장하면서 생겨났다고 해요. 그리고 1992년 지금의 민속순대타운 건물에 순대 상인들이 입주하면서 신림 순대골목은 제2의 전성기를 맞이하게 됩니다. 그 전성기를 이끈 대표 생산자가 바로 ‘미림통통’의 송분호 컨비니언이에요.






신림동에서 30년째 순대와 곱창을 팔고 있습니다. 이제 제 나이 70이 다 되가는데, 고등학교 때 다니던 단골이 지금 시집 가서, 애기와 다시 오기도 하세요. 단골들과 나이 먹는 게 참 뿌듯하죠. 손님들이 ‘이모가 순대타운에 항상 계셔서 좋다’고 말하면 ‘앞으로 10년은 더 하겠다’고 답해요. 순대에 대한 자부심이 남다르거든요.”




신림의 수많은 순대집 사이, 미림통통의 명성을 낳은 건 ‘백순대볶음’과 ‘양념순대볶음’이에요.
백순대볶음은 마치 기름떡볶이처럼, 빨간 양념없이 기름과 들깨가루로 백순대를 볶아 고소한 풍미를 살렸어요. 별도로 동봉한 양념장에 백순대를 찍어 쌈을 싸 드시면, 한 입 가득 담백한 백순대의 풍미를 즐기실 수 있어요.




양념순대볶음은 감칠맛 넘치는 미림통통의 특제 소스를 더해 순대를 볶아낸 요리예요. 양념장과 신선한 야채를 넣고 숨이 죽을 때까지 푹 익혀 주시면, 매콤한 풍미가 일품인 순대볶음을 즐기실 수 있어요.


송분호 컨비니언은 30년 간 단골을 유지한 비결이 바로 쫄깃쫄깃한 찹쌀순대에 있다고 강조합니다. HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 시설에서 생산된, 공인된 품질의 순대만 사용하고 화학조미료(MSG) 사용은 최소화하는 게 송분호 컨비니언의 고집이자, 순대볶음 레시피의 핵심이에요.




“순대는 찹쌀 순대하고 맵쌀 순대가 있어요. 저희 같은 경우 해썹 마크가 붙은 찹쌀 순대만 사용합니다. 일반 순대와 비교해 드셔 보시면 그 차이를 알아요. 식감이 굉장히 쫄깃쫄깃하고 맛있어요. 무엇보다 당면이 부드러워서 양념도 잘 스미죠.”






“제가 화학조미료 특유의 맛을 좋아하지 않아요. 음식을 화학조미료에 의존하기 시작하면 느끼한 맛이 나더라고요. 그래서 화학조미료 사용은 최소한으로 줄이고 대신 채소나 양파, 마늘 등 천연재료를 활용해서 저만의 순대볶음 맛을 내죠.”


“화학조미료를 더 듬뿍 넣어 달라는 손님들도 계세요. 어떤 연세 드신 손님 한 분은 ‘이 집은 화학조미료를 너무 안 넣었다’고 삐쳐서 나가기도 했어요. 하지만 저는 조미료보다 순대 본연의 맛을 더 살리고 싶어요. 실제 저희 집 단골 분들도 미림통통 순대볶음 맛이 깔끔해서 좋다고 말씀을 많이 해주세요.”
순대볶음 밀키트는 순대/곱창/간, 신선한 야채세트, 들깨와 양념장, 단무지 등으로 구성했어요. 배송 당일 손질한 재료를 보내 드리기에 신선하게 즐기실 수 있습니다. 실제 식당에서 사용하는 재료를 담았기에 집에서 신림 순대볶음의 그 맛을 간편하게 재현하실 수 있어요.






어떻게 배송하나요?






백순대 : 순대/곱창/간 550, 1팩 + 야채/당면 650g, 1팩 + 깻잎 + 양념장 + 참기름 + 식용유 + 탄산음료 + 들깨가루 + 단무지 + 소금


양념순대 : 순대/곱창/간 550, 1팩 + 야채/당면 650g, 1팩 + 양념장 + 탄산음료 + 들깨가루 + 단무지






상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    30년 전통 신림 순대타운 맛집 미림통통의 백순대/양념순대볶음

  2. 식품의 유형

    즉석조리식품

  3. 생산자 혹은 수입자

    미림통통, 송분호

  4. 소재지

    서울 관악구

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 3일

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    백순대 : 1200g(순대/곱창/간550 x 1팩, 야채650g x 1팩, 깻잎, 양념장, 참기름, 식용유, 탄산음료, 들깨가루, 단무지, 소금) x 1세트
    양념순대 : 1200g(순대/곱창/간550 x 1팩, 야채650g x 1팩, 양념장, 탄산음료, 들깨가루, 단무지) x 1세트

  7. 원재료 및 함량

    순대 : 당면75%(고무마전분,타피오카전분-중국산), 돈선지5%(국내산), 고구마전분, 돈지, 대파, 양파, 마늘, 생강, 후추, 미원(향미증진제), 소금, 복합조미료식품, 혼합식용류(콩)
    곱창 : 돼지찜창100%(국내산)
    간 : 돼지간100%(국내산)

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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