경북 성주 무농약 인증 버섯으로 만든 노루궁뎅이버섯즙


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2826번 째 이야기
경북 성주 무농약 인증 버섯으로 만든 노루궁뎅이버섯즙
아무리 몸에 좋은 원물도 조리가 불편하면 잘 찾지 않게 되는데요. 그렇다면 경북 성주의 무농약 인증 노루궁뎅이버섯으로 만든 즙을 만나보세요. 맛과 영양을 고루 갖춘 약용버섯인 노루궁뎅이버섯을 더 간편하게 드실 수 있습니다. 상온이나 냉장고에서 보관하시다가 음료처럼 마셔도 좋고, 국이나 찌개에 버섯의 풍미를 더하는 부재료로 활용하셔도 좋아요.
제품정보product
농약없이 깨끗하게 길러낸
노루궁뎅이버섯으로 만든 즙


배영자 컨비니언은 ‘가르침’을 주던 교사였습니다. 교단에 서던 그녀는 이제 남편과 함께 경북 성주에서 ‘배움의 길’을 걷고 있습니다. 부부는 인생 2막으로 귀촌을 택한 뒤 버섯 농사를 짓고 있습니다. 농사를 지은 지 이제 언 6년째. 적지 않은 날이 흘렀지만 여전히 부부의 일상은 ‘어떻게 하면 깨끗한 버섯, 맛있는 버섯을 길러낼 수 있을 지’에 대한 고민으로 빼곡합니다.




“애기 아빠와 결혼하면서 세웠던 목표가 항상 즐겁게 살자는 거였어요. 그래서 그런지, 좋은 일이든 나쁜 일이든 이렇게 함께 한다는 것 자체가 되게 행복한 일인 것 같아요. 둘이 같이 노력해서 그런지 다른 농가에 비해 농사 실력과 버섯의 품질이 빠르게 올라왔다는 얘기도 많이 듣고 있습니다”
배영자 컨비니언 부부의 자부심이 담긴 농작물은 바로 노루궁뎅이버섯입니다.
모양이 노루궁뎅이를 닮았다해 붙여진 이름 노루궁뎅이버섯. 우리 몸에 좋은 약용버섯으로 알려진 버섯으로, 가을철 한 철에만 고산 지역에서 소량으로 발견되기 때문에 산삼보다도 구하기 어려운 것으로 알려져 있었어요. 하지만 최근 인공재배에 성공했는데요.




배영자 컨비니언은 어떤 농약도 사용하지 않고 깨끗하게 노루궁뎅이버섯을 길러냅니다. 그의 세 자녀와 같이 먹을 수 있는, ‘믿을 수 있는 먹거리’를 기르고 싶었다고 해요. 그래서 노루궁뎅이버섯은 GAP(농산물우수관리인증)무농약인증을 획득했습니다.




배영자 컨비니언은 이 노루궁뎅이버섯을 조금 더 간편하게 드실 수 있도록 즙을 만들고 있습니다. 다른 부재료는 더하지 않았어요. 장소와 시간 상관없이 공복에 드시거나 밥이나 국 요리에 감칠맛과 버섯향을 더하는 부재료로도 활용하실 수 있어요.
“성주가 제 고향이에요. 성주는 참외의 고장이기도 하지만 버섯 농사짓기에도 참 좋은 온도, 강수량, 땅을 갖고 있어요. 실제 버섯 농사는 날씨가 70% 차지한다고 해도 과언이 아닌 것 같아요. 나머지 30%는 저희 농부의 땀과 정성, 노력이 채우고 있습니다.”
“같은 버섯 종자라도 얼마큼 관심을 쏟느냐에 따라 맛과 질이 크게 달라질 수 있어요. 특히 농약을 쓰지 않으니 더 많은 노력이 들어가죠. 버섯 자체가 균에서 시작해 자라나는 작물이다 보니까, 진짜 꼼꼼하게 체크하고 관리하지 않으면 안 돼요. 조금만 방심하면 오전까지 괜찮던 버섯이 오후에 다 병균에 감염되는 경우도 발생하죠.”


“사실 시중에 저렴한 수입산 노루궁뎅이버섯도 많아요. 하지만 저희 버섯만의 가장 큰 특징은 식감과 향이에요. 똑같은 노루궁뎅이버섯이라도 저희 버섯 식감이 유달리 부드럽거든요. 또 먹었을 때 솔향이 난다는 얘기를 가장 많이 들었던 거 같아요. 아이부터 어른들까지, 입과 코 모두 즐겁게 드실 수 있는 버섯즙입니다.”
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  1. 제품명

    경북 성주 무농약 인증 버섯으로 만든 노루궁뎅이버섯즙

  2. 식품의 유형

    액상차

  3. 생산자 혹은 수입자

    우봉진의버섯세상, 배영자

  4. 소재지

    경상북도 성주

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    80ml x 30개

  7. 원재료 및 함량

    노루궁뎅이버섯즙 : 노루궁뎅이버섯100%(국내산)

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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