완주 봉동 생강과 파뿌리를 넣어 만든 생강총백 꿀청


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2278번 째 이야기
완주 봉동 생강과 파뿌리를 넣어 만든 생강총백 꿀청
‘생강차는 올드하고 맛이 쓰다.’ 공식처럼 굳은 이 편견에 살짝 금을 내는 상품을 소개할게요. 생강차에 색다른 레시피를 더하면 커피보다 더 맛있게 즐기실 수 있어요. 국내산 생강과 파뿌리로 만든 생강총백 꿀청입니다. 달콤한 국내산 사양벌꿀을 넣어 생강의 알싸한 맛을 잡고, 부드럽고 달달한 풍미를 더했습니다. 설탕 대신 요리에 사용할 수 있고 따뜻한 차나 차가운 음료로도 잘 어울려요.
제품정보product
봉동 생강과 파뿌리를 더한
달콤한 생강총백 꿀청


01
이렇게 만들었어요.
점점 서구화되어가는 식탁, 장수진 컨비니언은 새로운 레시피로 만든 전통 먹거리로 변화를 이끌고 있습니다. 기존 전통 먹거리에서 아쉬웠던 점을 소비자에게 직접 듣고 대안을 찾아내는 게 그의 일상이자, 창업 계기입니다. 연구 끝 장수진 컨비니언이 자신 있게 선보이는 상품은 생강총백 꿀청이에요.
생강차는 몸에 좋지만 대중적이지는 않아요. 그래서 어떤 특성을 살려야 할지 살펴보았어요. 우선 맛이 있어야 하며, 어떤 원물이 들어있는지 눈으로 확인할 수 있어야 하고, 합리적인 금액으로 제공해야 한다는 기준을 세웠습니다.”


“생강은 믿을 수 있는 국내산 완주 봉동 생강과 깨끗한 파뿌리만을 엄선해 사용합니다. 완주 봉동 생강은 품질이 우수해 예부터 임금님께 진상하던 특산품이에요. 다른 생강에 비해 섬유질이 적고 향이 깊습니다.”


장수진 컨비니언은 생강과 파의 매운맛을 달콤한 벌꿀로 말끔하게 잡았어요. 특허받은 제조법으로 생강의 향과 영양소는 온전히 살렸습니다.


“원물을 깨끗하게 세척한 뒤 뿌리까지 통째로 갈아 넣어 만들었어요. 생강과 파의 매운맛을 달콤한 벌꿀로 잡아내 아이부터 어른까지 맛있게 먹을 수 있어요. 마실수록 사양벌꿀의 풍미가 더욱 진해져 각종 요리에도 설탕 대신 사용하기 딱 좋아요.”
우리 몸에 어떤 게 들어가는지 눈으로 확인하면 좋겠다는 생각이 들었어요. 국내산 생강과 파뿌리, 국내산 사양벌꿀의 함유량과 원물의 상태를 체크하실 수 있도록 투명한 유리병에 담아 제작했습니다.”


02
이런 맛이에요.
달콤한 벌꿀을 넣어서 생강과 파뿌리의 매운맛을 잡았어요. 특유의 알싸한 향이 배어 있지만, 쓴맛이 강하지 않아 부담 없이 드실 수 있습니다.
03
맛있게 먹는 법은요
①설탕이나 올리고당 대신 요리에 사용할 수 있어요.
②따뜻한 차, 차가운 음료 모두 잘 어울려요.
③꿀청에 가래떡을 찍어 드세요.


04
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  1. 제품명

    완주 봉동 생강과 파뿌리를 넣어 만든 생강총백 꿀청

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    500g x 1병

  3. 원재료 및 함량

    생강총백 꿀청 : 생강38%(국내산),파뿌리3%(국내산),사양벌꿀49%(국내산),설탕10%

  4. 생산자 혹은 수입자

    장수진

  5. 소재지

    전라북도 전주

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 2년

  7. 보관방법

    실온보관, 개봉후 냉장보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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