[의령 맛집] 의령소바 비빔 메밀국수
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박현철 컨비니언소바 달인

[의령 맛집] 의령소바 비빔 메밀국수, 1.4kg, 1세트

15,860 일반적인 소매가격
상품명 [의령 맛집] 의령소바 비빔 메밀국수
상품요약정보 소바 달인
상품간략설명 뜨거운 라면과 흐물흐물한 비빔면에 질렸다면 시원하면서도 탱탱한 면발의 비빔 메밀국수를 만나보세요. 특허를 받은 조리법으로 반죽을 빚고 내려서 면의 찰기가 살아 있어요. 국물은 고소한 쓴메밀을 함께 넣고 끓여 담백한 풍미의 빈틈을 채웠습니다. 게다가 새콤한 비빔면 소스는 혀 끝을 자극하죠. 메밀국수 밀키트 같은 가공식품의 완성도는 생산자의 업력과 비례하는데요. 메밀에 진심인 20년 경력 면 장인이 꼼꼼하게 기획해 생산했습니다.
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브랜드 의령소바
원산지 강북구
상품가 14,418원
공급사 의령소바
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중량_숫자 1.4kg
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13 S0000EVN
21 S0000EVO
22 박현철
24_생산자이름 상품정보제공고시 참조
1080 영상 6277655099001
보관법 상온보관,냉동보관
컨비니언_홈번호 4980
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누가 생산하나요?
뜨거운 라면과 흐물흐물한 비빔면에 질렸다면 시원하면서도 탱탱한 면발의 비빔 메밀국수를 만나보세요. 특허를 받은 조리법으로 반죽을 빚고 내려서 면의 찰기가 살아 있어요. 국물은 고소한 쓴메밀을 함께 넣고 끓여 담백한 풍미의 빈틈을 채웠습니다. 게다가 새콤한 비빔면 소스는 혀 끝을 자극하죠. 메밀국수 밀키트 같은 가공식품의 완성도는 생산자의 업력과 비례하는데요. 메밀에 진심인 20년 경력 면 장인이 꼼꼼하게 기획해 생산했습니다.
어떻게 생산하나요?

판매자 정보

특허받은 찰진 면발에
새콤달콤 비빔장


박현철 컨비니언 인생의 8할은 요식업이었어요. 10대 때부터 음식장사를 했던 경험이 자신의 업이 됐어요. 음식을 다루는 일이라면 업종을 가리지 않았어요. 다양한 각도에서 음식을 바라볼 수 있는 시각을 익혔죠.


“18살 때부터 포장마차에서 일했어요. 그 뒤로 야식 가게나 과일 가게, 건어물 가게도 거쳤죠. 메밀국수는 어머니가 권유하셔서 시작하게 됐어요. 지금까지 올 수 있었던 바탕도 어머니의 가르침이 덕분이라고 생각해요.”


박현철 컨비니언은 메밀요리에 대한 노하우도 어머니에게 배웠어요. 메밀을 향한 그의 사랑은 이때부터 시작됐죠. 메밀로 국수를 비롯해 다채로운 상품을 개발하고 다방면으로 제품을 홍보했어요. 다른 사람들도 메밀의 가치를 알아주길 바라면서 노력하고 있어요.




“메밀면부터 국밥, 만두, 전병, 찐빵까지 수없이 많아요. 시행착오를 겪으면서 육수나 반죽 등 조리법들에 대해 여러 특허도 받았어요. 특히 면은 HACCP(식품안전관리인증)을 받은 시설에서 만들어져 위생도 챙겼습니다.”


의령 비빔 메밀국수에는 의령에서 나고 자란 흑메밀과 일반 메밀을 함께 넣었어요. 여기서 흑메밀은 쓴메밀이라고도 부르는데요. 보통 쓴메밀 특유의 쓴맛을 없애기 위해 살짝 삶아 우려서 사용해요.


쓴메밀은 일반 메밀보다 루틴 성분이 많이 들었어요. 루틴은 심혈관 질환에 좋은 물질로 알려져 있죠. 이런 쓴메밀을 면 반죽뿐만 아니라 다양한 식품에서 활용하고 있어요. 비빔장도 혀 끝에 감칠맛이 돌도록 새콤달콤하게 만들었어요.”


의령 비빔 메밀소바는 500g 건면 구성과 900g 생면 구성으로 분리해 준비했어요. 2가지 구성 모두 최대 10인분 옵션까지 넉넉하게 마련했어요. 다만, 면이 인원에 맞게 소포장돼 있지 않아요. 먹을 만큼 조리하시고, 남은 면은 밀봉해 보관해 주세요.




어떻게 배송하나요?




생면 비빔메밀 5인분 세트 : 비빔양념500g x 1통, 생면 메밀면900g x 1팩
건면 비빔메밀 10인분 세트 : 비빔양념500g x 1통, 건면 메밀면500g x 3개


상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    20년 경력 면 장인의 의령 비빔 메밀국수

  2. 식품의 유형

    소스류/살균제품

  3. 생산자 혹은 수입자

    의령소바, 박현철

  4. 소재지

    서울 강북구

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    메밀면 : 상온보관, 제조일로부터 2년
    비빔장 : 냉동보관, 제조일로부터 10개월

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    생면 비빔메밀 5인분 세트 : 1.4kg(비빔양념500g x 1통, 생면 메밀면900g x 1팩) x 1세트(5인분)
    건면 비빔메밀 10인분 세트 : 2kg(비빔양념500g x 1통, 건면 메밀면500g x 3개) x 1세트(10인분)

  7. 원재료 및 함량

    건면 : 밀가루93%(호주산), 메밀가루5%(국내산), 소금2%(중국산)
    알레르기 유발물질 밀, 메밀 함유
    생면 : 의령소바[소맥분(호주산),통메밀가루2.5%(국내산),쓴메밀가루2.5%(국내산),미숫가루(국내산,중국산),보리가루(중국산),감자전분(수입산,국내산)], 천일염(국내산), 볶음메밀우린물29.81%[정제수29.51%,볶음메밀0.3%(중국산)]
    알레르기 유발물질 밀, 메밀 함유
    양념장 : 혼합간장, 백설탕, 고춧가루10.76%(중국산), 물엿, 사과식초, 양파(국내산), 간배(국내산), 매실엑기스(국내산), 만나혼합양념[건고추20%(중국산),{혼합조미료80%(중국산),고춧가루58%,양파,마늘포도당,L-글루탐산나트륨}], 의령소바온육수, 고추장[밀(미국산,호주산)], 고춧가루(중국산), 마늘(국내산), 참깨(중국산), 참기름(인도산,나이지리아산,파키스탄산), L-글루탐산나트륨(향미증진제), 생강분말(중국산)
    알레르기 유발물질 밀 함유

  8. 영양성분

    건면 : 100g당 355kcal
    나트륨 1730mg(87%), 탄수화물 75g(23%), 당류 2g(2%), 지방 2.1g(4%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0g, 콜레스테롤 0mg, 단백질 10g(18%)
    생면 : 180g당 502kcal
    나트륨 370mg(19%), 탄수화물 61g(19%), 당류 2g(2%), 지방 0.8g(1%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0g, 콜레스테롤 0mg, 단백질 7g(13%)

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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  • 컨비니언 혹은 수입자: 상세페이지 참고
  • 소재지: 상세페이지 참고
  • 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한: 상세페이지 참고
  • 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기: 상세페이지 참고
  • 원재료 및 함량: 상세페이지 참고
  • 유전자변형 식품에 해당하는 경우의 표시: 상세페이지 참고
  • 소비자안전을 위한 주의사항: 상세페이지 참고
  • 수입식품에 해당하는 경우: 상세페이지 참고
  • 소비자상담 관련 전화번호: 1544-4307
세부 사항
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  • 보관방법: 상온,냉동
  • 유통기한: 상품정보제공고시 참조
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