안성 맛집 알무리의 시원한 생메밀면


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2352번 째 이야기
안성 맛집 알무리의 시원한 생메밀면
시원한 국물을 후루룩 들이켜면 느껴지는 특유의 감칠맛. 코끝 찡한 고추냉이를 더해 쫄깃한 면과 함께 즐기는 음식 바로 메밀이에요. 이제 집에서 간편하게 전문가가 만든 메밀을 즐겨보세요. 경기 안성의 소문난 맛집 ‘알무리’가 선보이는 메밀 밀키트입니다. 직접 제조한 쯔유(육수)와 생메밀면, 무와 파, 생와사비를 같이 구성했어요. 일식집을 운영했던 컨비니언의 특별 레시피로 만들어, 맛과 깊이가 남다릅니다.
제품정보product
냉동면이 아닌 쫄깃한 생면
일식 셰프가 만든 생메밀면


알무리는 과거 대형 일식집을 운영하던 박세호 컨비니언이 2019년 오픈한 식당입니다. 오픈 1년 만에 미식가들이 찾는 맛집 반열에 올랐는데요. 경기 안성의 대표 맛집이 된 이유, 바로 ‘가장 신선한 재료’만 고집한다는 점입니다. 알무리는 미리 재료를 다듬거나 얼려 사용하지 않습니다. 매일 아침 그날 쓸 알과 야채를 손질합니다.




가장 신경을 많이 쓰는 부분은 재료 손질입니다. 매일 새벽에 식자재마트에서 장을 직접 봐요. 깐깐하게 고른 신선한 야채만 사용합니다. 항상 우리 가족이 먹는다는 생각으로 환한 조명을 별도로 설치해, 티끌 하나라도 잡아내겠다는 심정으로 재료를 손질하고 있어요.”
메밀면은 알무리가 선보이는 대표 메뉴입니다. 알무리는 실제 식당에서 판매하는 특제 쯔유(육수)부터 생메밀면, 고추냉이 등을 더해 밀키트를 구성했어요. 가족과 같이 즐길 수 있는 4인분 분량으로, 집에서 시원한 메밀을 손쉽게 만들어 드실 수 있습니다.
가장 큰 특징은 감칠맛 넘치는 육수예요. 시판 육수가 아닌, 일식 셰프 출신의 컨비니언이 직접 제조해 만들어 보내드려요. 송송 썬 파를 육수에 더해 드시면, 개운하면서도 깔끔한 육수를 맛보실 수 있어요.




“아직 가게가 여유가 되지 않아 직접 면을 뽑아 쓰지는 못해도, 저렴한 냉동면이나 건면이 아닌 생면만을 고집하고 있어요. 여기에 갈은 무, 파, 김, 생와사비를 같이 보내드리니 다른 재료를 구매할 필요 없이, 간단하게 메밀을 만드실 수 있습니다.”




시중에 판매하는 원액 육수에 물을 타서 판매하지 않아요. 육수를 직접 하루 종일 끓여 식힌 후, 소분해 시원하게 얼려 보내드립니다. 그 덕분에 다른 시판 메밀과는 차원이 다른 맛을 즐길 수 있습니다.”




어떻게 배송하나요?
생메밀면 2인세트 : 육수 220g, 2팩 + 면 400g, 1팩
생메밀면 4인세트 : 육수 220g, 4팩 + 면 800g, 1팩




상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    안성 맛집 알무리의 시원한 생메밀면

  2. 식품의 유형

    즉석조리식품

  3. 생산자 혹은 수입자

    알무리, 박세호

  4. 소재지

    경기도 안성

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 5일

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    840g x 1세트(2인분)/1680g x 1세트(4인분)

  7. 원재료 및 함량

    메밀면 : 중력밀가루(호주산,미국산), 순메밀가루, 볶은메밀가루, 타피오카전분, 글루텐, 정제염, 주정, 면류첨가알칼리제
    육수 : 정제수, 몽고간장진[정제수,탈지대두(인도,미국,중국산),천일염(호주산),기타과당,소맥(밀-미국산),파라옥시안식향신에틸(보존료),효소처리스테비아], 미림[정제수,기타과당,포도당,레몬식초{레몬농축과즙(레몬100%-이스라엘산)},정제소금(국산),주정,맥아엑기스,효모추출물,영양강화제,향미증진제], 설탕(국내산), 혼다시[정제소금,L-글루탐산나트륨(향미증진제),유당,자당,가쓰오부시분말,이노신산Na,가쓰오복합추출물A,가쓰오복합추출물B,복합추출물C,효모식품A,효모식품B,호박산Na,생강가루(독일산),양파(국내산),대파(국내산)], 무(국내산), 파(국내산), 김(국내산)
    알레르기 유발물질 밀,대두,우유 함유

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    본 제품은 난류, 메밀, 새우, 조개류를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
    제품 수령 후 바로 냉장보관 해주시고 개봉한 제품은 변질의 우려가 있으니 가능한 한 빨리 섭취하시길 바랍니다.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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