뉴욕 르뱅 스타일의 무방부제 수제 쿠키 7종


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2622번 째 이야기
뉴욕 르뱅 스타일의 무방부제 수제 쿠키 7종
너무 딱딱하지도, 너무 꾸덕하지도 않은 ‘겉바속촉’ 쿠키를 소개할게요. 수제 구움과자점 조은가비가 선보이는 쿠키 7종이에요. 뉴욕 르뱅쿠키 스타일의 쿠키로, 큼직한 크기와 꾸덕하면서 촉촉한 텍스처를 자랑해요. 단짠 디저트 황치즈쿠키부터 달콤한 초코쿠키까지, 취향에 따라 다양한 수제 쿠키를 즐겨보세요.
제품정보product
꾸덕하게 촉촉하게 즐기는
르뱅 스타일 수제 쿠키


조성규 컨비니언은 구움과자 전문점 ‘조은가비’를 운영하는 생산자입니다. 조은가비는 ‘은은한 가운데 빛을 발하라’라는 뜻의 순우리말이에요. 예쁜 이름의 이 쿠키 전문점을 만든 계기는, 아들을 생각하는 아빠의 마음이었습니다.


“제 아들이 청각장애 2급이에요. 지금은 인공와우수술을 한 뒤 재활 치료 중에 있죠. 아들을 위해 쿠키를 만들기 시작했어요. 실제 아들이 가장 맛있게 먹는 아빠쿠키입니다. 고등학교 때 제빵 공부했던 것이 지금에서 빛을 발하네요.”


“가족이 먹는 쿠키인 만큼 모든 재료를 꼼꼼하게 엄선해서 만들고 있습니다. 모든 재료는 그냥 구매하지 않고, 제가 직접 맛보고 필요할 때마다 주문해서 사용하고 있어요. 현재 청주, 상주, 충주, 대구, 양평, 분당, 동탄지역 8개 카페에 쿠키를 납품하고 있습니다.”




조성규 컨비니언은 미국 르뱅(levain) 쿠키를 닮은 쿠키를 생산하고 있어요. 르뱅쿠키란 뉴욕의 유명 케이커리 ‘르뱅베이커리’의 쿠키로, 뉴욕 3대 쿠키라고 불릴 정도로 세계적인 명성을 얻은 쿠키예요. 꾸덕하면서도 묵직한, 속은 촉촉한 식감이 특징입니다.




조성규 컨비니언의 수제 쿠키의 특징도 쫀쫀한 식감 이에요. 꾸덕하고 촉촉한 텍스처를 살리면서, 당도를 조절해 한국인의 입맛에 맞는 ‘기분 좋은 달콤함’을 선사합니다.






“저희 쿠키는 많이 달지 않은 쿠키 예요. 특히 시중에 다른 쿠키에 비해 크기가 조금 더 크죠. 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’ 쿠키로, 좋은 재료만 엄선해 정말 양심껏 만들고 있습니다.”


조성규 컨비니언은 가장 큰 사랑을 받는 7가지 스테디셀러 쿠키를 선보입니다.
황치즈 쿠키는 가장 최근에 출시된 신상품이에요. 단짠(달콤하면서도 짭짤한) 매력의 쿠키로, 치즈 특유의 향이 풍부하게 배어 있어요. 황치즈가루와 아몬드의 고소함 그리고 화이트초코의 달달함을 한 번에 경험해 보세요.”
블랙넛 쿠키는 이름처럼 까만 재료들로 만든 쿠키예요. 블랙코코아와 헤이즐넛 그리고 초콜릿이 들어갔습니다. 코코아의 은은한 단향 뒤에 고소한 끝맛을 선사해요.”
호두초코 쿠키는 담백하면서도 고소한 쿠키로 호두와 초콜릿 청크를 더해 만들었어요. 씹을수록 더해지는 호두의 고소함이 초콜릿과 어우러지면서 풍성한 달콤함을 선사하죠. ”
말차 마카다미아 쿠키는 한 입 베어 물자마자 입안 가득 말차향이 퍼질 거예요. 오독오독 고소하게 씹히는 마카다미아와 부드러운 화이트 초콜릿이 풍미를 더해주죠.”
오레오 쿠키는 생각하는 ‘그 맛’입니다. 오레오와 초코라는 실패할 수 없는 조화의 쿠키예요. 부드러운 쿠키 속에 아삭아삭 씹히는 오레오와 초콜릿을 더해 완성했습니다.”
쵸코쵸코 쿠키는 칼리바우트 청크와 다크초코칩을 더해 만든 쿠키예요. 달콤하고 묵직한 초콜릿의 맛을 풍부하게 느껴보세요. 쿠키에 쏙쏙 박혀있는 초콜릿청크가 씹는 재미까지 더해줄 거예요. ”
레드베리스 쿠키는 조은가비 시크릿 레시피로 만든 쿠키입니다. 달콤하게 씹히는 크랜베리와 달달한 딸기향 그리고 화이트 초콜릿 토핑으로 올라간 화이트청크의 맛은 먹어봐야 진가를 알 수 있어요.”
쿠키에는 방부제를 넣지 않았어요. 오래 두고 드실 때는 냉장이나 냉동 보관하시다가, 전자레인지에 데워 달콤한 홈카페 디저트로 활용해 보세요.


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  1. 제품명

    뉴욕 르뱅 스타일의 무방부제 수제 쿠키 7

  2. 식품의 유형

    과자류

  3. 생산자 혹은 수입자

    조은가비, 조성규

  4. 소재지

    충청북도 청주

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    실온보관 : 제조일로부터 7일
    냉장보관 : 제조일로부터 15일
    냉동보관 : 제조일로부터 30일

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    95~105g x 1개

  7. 원재료 및 함량

    수제 쿠키 : 계란(국산), 백설탕, 버터(뉴질랜드), 색소(새바롬,윌튼), 딸기레진(국산), 쿠키크럼(국산), 녹차가루(국산), 코코아분말(스페인), 황치즈, 화이트초코(벨기에), 화이트청크초코(벨기에), 초코청크(벨기에), 다크초코(인도네시아), 호두(미국산), 마카다미아(호주), 아몬드(미국), 건크렌베리(미국), 헤이즐넛(터키), 중력분, 박력분
    알레르기 유발물질 호두, 아몬두, 마카다미아, 계란 함유

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    수제쿠키로 되도록 빠른 시일 내에 섭취 권장합니다.
    알레르기가 있는 분들은 원재료를 꼭 확인해 주세요.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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