특허 소스로 만든 20년 전통 안동인 안동찜닭


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2926번 째 이야기
특허 소스로 만든 20년 전통 안동인 안동찜닭
안동 토박이의 20년 내공을 담아 만든 안동 찜닭을 소개합니다. 이태규 컨비니언은 정통 안동 찜닭의 맛을 내기 위해 재료 하나하나 꼼꼼히 살피며 비법 레시피를 개발했는데요. 간장 베이스의 매콤달콤한 소스와 국내산 닭고기의 촉촉한 육질의 조화가 일품입니다. 그 맛을 인정받아 소스 특허와 식재 특허까지 획득했어요. 한 마리와 반 마리 구성으로 준비했으니 취향에 따라, 가족 구성에 따라 골라 즐겨 보세요.
제품정보product
특허받은 찜닭 소스와
촉촉한 닭고기의 만남


‘안동=찜닭’은 이제 미식가들의 공식이 됐습니다. 많은 찜닭집 간판에 ‘안동’이 들어가는 이유인데요. 이태규 컨비니언은 경북 안동의 진정한 찜닭 맛집, ‘안동인 안동찜닭’을 운영하는 생산자입니다. 지난 20년간 안동찜닭에 다양한 약재를 넣어, 영양은 더하고 닭 특유의 군내를 잡는 고유의 레시피를 개발했어요.




“제가 약초나 한방 쪽으로 일을 했었거든요. 그 약재들을 활용해서 찜닭 레시피를 개발했습니다. 그러다가 70년대 중반 정도부터 찜닭을 요리하신 분께 안동 찜닭의 포인트와 약간의 조리법을 더 배워서 저희만의 레시피로 만든 찜닭을 보여 드릴 수 있게 됐습니다.”


이태규 컨비니언은 깐깐하게 재료를 엄선합니다. 안동 찜닭의 기본인 닭고기부터 당면, 야채까지 직접 맛본 뒤 구매합니다. 그중에서도 각별히 신경 쓰는 부분은 바로 닭고기인데요. 깨끗한 환경에서 자란 닭이 맛있다는 신념으로, 이태규 컨비니언은 해썹(HACCP∙식품안전관리인증) 획득 시설에서 생산한 국내산 닭고기를 고집합니다.




“수많은 닭이 있잖아요. 그중에서 안동 찜닭으로 했을 때 가장 잘 어울리는 닭이 있어요. 닭 공급처와의 긴 회의 끝에 이 닭을 선택했습니다. 염지하지 않은 생닭을 사용하는데요. 신선한 생닭에 양념이 골고루 배고 나면 안동 찜닭의 감칠맛이 한층 진하게 느껴져요. 육질이 정말 촉촉하고 쫄깃합니다.”




이태규 컨비니언의 안동 찜닭이 주목받는 이유는, 특허받은 식재와 소스를 사용하기 때문입니다. 이태규 컨비니언은 자신만의 비법 소스를 더했어요. 매콤달콤한 양념에 갖은 재료가 조화를 이루면서, ‘안동 토박이’만의 감칠맛 넘치는 찜닭을 완성했어요.




이태규 컨비니언은 안동 찜닭의 맛을 널리 알리겠다는 목표를 세웠습니다. 그는 그 목표를 이루기 위해 몇 년의 연구와 테스트 기간을 거쳤습니다. 그 결과, 20년 내공이 고스란히 담긴 밀키트를 완성할 수 있었어요. 그 맛은 순식간에 입소문을 탔고, 5,000개 이상의 구매평과 꾸준한 재구매로 이어졌습니다.


“쉽고 간편하면서도 취향을 고려한 찜닭을 선보이고 싶었어요. 우선 한 마리와 반 마리 구성으로 적당한 양을 선택하실 수 있고, 각각 야채를 더하고 뺄 수 있기 때문에 입맛 따라 즐기실 수 있죠. 무엇보다 끓여 드시기만 하면 되는 간편한 조리법으로 만들었습니다.“
찜닭은 닭고기와 소스, 당면, 야채 세트로 구성했어요. 냄비에 담아 끓이기만 하면 되기에, 가정뿐 아니라 캠핑장에서도 간편하게 요리할 수 있습니다.


어떻게 배송하나요?
안동찜닭세트 : 닭 800g, 1팩 + 소스 330g, 1팩 + 당면 200g, 1팩 + 고추 10g, 1팩 / 야채480g(감자, 양파, 고추, 다진마늘, 당근 등), 옵션에서 선택 가능






상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    경북 안동 맛집 안동인 안동찜닭의 특허받은 식재로 만든 찜닭

  2. 식품의 유형

    식육함유가공품

  3. 생산자 혹은 수입자

    안동인안동찜닭, 이태규

  4. 소재지

    경상북도 안동

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    닭 : 냉동보관, 제조일로부터 1년
    소스 : 냉동보관, 제조일로부터 1년
    당면 : 실온보관, 별도표기일까지
    고추 : 냉동보관, 별도표기일까지
    야채 : 냉장보관, 별도표기일까지(빠른섭취권장)

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    1340g x 1팩(닭800g x 1팩, 소스330g x 1팩, 당면200g x 1팩, 고추10g x 1팩) / 야채480g x 1팩

  7. 원재료 및 함량

    찜닭 : 닭고기(국내산), 소스[양조간장{정제수,천일염(호주산,국산),탈지대두(인도산),소맥(밀),과당,주정,효소처리스테비아,향미증진제,종국,영양강화제,L-글루탐산나트륨(향미증진제)},물엿,설탕,카라멜색소,정제수], 당면(고구마당면-중국산), 건고추(국내산)
    알레르기 유발물질 대두, 밀, 닭고기 함유

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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