특허 종균을 넣어 발효한 국내산 된장 2종
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윤대식 컨비니언현지 재료로 만든 숙성식품 생산자

특허 종균을 넣어 발효한 국내산 된장 2종, 500g, 1병

13,000 일반적인 소매가격
상품명 특허 종균을 넣어 발효한 국내산 된장 2종
상품요약정보 현지 재료로 만든 숙성식품 생산자
상품간략설명 특허 종균을 넣어 두 번 발효한 국내산 된장을 만나보세요. 다른 첨가물 없이 삶은 콩, 소금, 황국균 3가지로 만들어 깨끗하고 깊은 감칠맛이 살아있는 구수한 된장입니다. 메주콩을 사용한 ‘메주콩 된장’과 서리태로 만든 ‘서리태 된장’ 2가지를 준비했어요. 간장을 가르지 않아 콩의 영양성분이 고스란히 담겨있습니다. 옛날 어머님이 만들어 주신 구수한 맛과 향을 느끼실 수 있을 거예요. 된장찌개는 물론 쌈장이나 나물 무침에 활용해 식탁을 맛있게 채워보세요.
판매가 13,000원
브랜드 참맛있는된장
원산지 강진군
상품가 11,818원
공급사 참맛있는된장
관련상품수 21
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배송비 3,500원
인증마크 a004,h001
중량 중량
중량_숫자 500g
수량 수량
수량_숫자 1병
13 S0000EQQ
21 S0000EQR
22 윤대식
24_생산자이름 제조일로부터 1년
1080 영상 6274884699001
보관법 냉장보관
컨비니언_홈번호 5103
일출금(풀영상) 6275029726001
일출금(짧은영상) 6275029921001
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누가 생산하나요?
특허 종균을 넣어 두 번 발효한 국내산 된장을 만나보세요. 다른 첨가물 없이 삶은 콩, 소금, 황국균 3가지로 만들어 깨끗하고 깊은 감칠맛이 살아있는 구수한 된장입니다. 메주콩을 사용한 ‘메주콩 된장’과 서리태로 만든 ‘서리태 된장’ 2가지를 준비했어요. 간장을 가르지 않아 콩의 영양성분이 고스란히 담겨있습니다. 옛날 어머님이 만들어 주신 구수한 맛과 향을 느끼실 수 있을 거예요. 된장찌개는 물론 쌈장이나 나물 무침에 활용해 식탁을 맛있게 채워보세요.
어떻게 생산하나요?

판매자 정보

국내산 재료로 담근
깊고 구수한 옛날 된장


윤대식 컨비니언은 강진 모재골에서 토하젓과 된장을 담그는 생산자예요. 특히, ‘참맛있는된장’은 ‘깨끗하고도 깊은 맛을 품은 된장을 만들 순 없을까?’란 고민에서 시작됐어요. 콩의 영양을 고스란히 담은 참맛있는된장은 특허 인증전남 도지사품질인증, 강진군 식품부문 명품을 받을 정도로 우수한 품질을 자랑합니다. 윤대식 컨비니언은 그 초심을 잃지 않고 묵묵히 좋은 식품을 만들어 전하고 있어요.




“어려서 어머님이 담근 한식 시골 된장 항아리를 보면서 ‘짜지 않으면서 깨끗하게 된장을 만들 수 없을까?’ 생각했어요. 위생적이고 깊은 맛이 나는 된장을 만들고 싶었습니다. 식품영양조리학을 공부하면서 사람에게 유익한 특허 종균인 황국균을 넣고 밀폐한 후, 두 번 발효한 된장을 보는 순간 ‘바로 이 된장이다’란 생각이 들더라고요.”
윤대식 컨비니언이 선보이는 ‘메주콩 된장’과 ‘서리태 된장’을 만나보세요. 간장을 가르지 않아 콩의 영양성분이 고스란히 담겨있는 된장이에요.
메주콩 된장은 강진과 영월에서 생산된 국내산 콩에 간수를 뺀 신안 천일염을 넣어 만들어요. 원료와 손맛에 따라 맛이 차이가 많이 나는 된장이기에 좋은 재료를 고집할 수밖에 없죠.”
서리태 된장은 서리태를 사용해 담가 살짝 거무스름한 빛을 띠는데요. 전통 재래 방식으로 만들어 옛날 어머님이 만들어 주신 구수한 맛과 향이 나요. 두 된장은 콩이 다를 뿐 같은 방식으로 만듭니다.”



“정성을 담아 된장을 담그는데 화학조미료를 넣을 순 없죠. 국내산 재료만을 고집해 깊은 맛을 더했습니다. 다른 첨가물 없이 특허 종균인 황국균을 넣고 밀폐한 다음, 두 번 발효해 만든 된장이에요. 덕분에 유기가공인증을 받은 옛날 된장이 탄생할 수 있었습니다.”




“저희 된장은 소금양을 과감히 줄여 나트륨 함량이 높지 않은 된장이에요. 일반적인 전통 된장은 메주에 많은 소금물을 넣고 발효해 간장을 내리는 게 일반적이지만, 저희 된장은 삶은 콩에 소금과 특허 종균만 넣고 발효했기 때문에 간장을 따로 내리지 않습니다.”




메주콩 된장’은 500g, 1kg, 2kg, 3kg 4가지 구성으로 준비했어요. ‘서리태 된장’은 500g으로 준비했습니다. 모든 된장은 HACCP(식품안전관리인증)을 받은 시설에서 제조됐어요. 깔끔하고 구수한 맛의 된장찌개로 끓여 먹어도 좋고, 쌈장으로 드셔도 맛있어요. 나물 무침할 때 넣으면 나물의 감칠맛과 향을 더해줄 거예요.
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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    특허 종균을 넣어 발효한 국내산 된장 2종

  2. 식품의 유형

    된장/젓갈류

  3. 생산자 혹은 수입자

    참맛있는된장, 윤대식

  4. 소재지

    전라남도 강진

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    메주콩 된장 : 500g/1kg/2kg/3kg x 1병
    서리태 된장 : 500g x 1병

  7. 원재료 및 함량

    메주콩 된장 : 콩72%[NON-GMO검사완료(국내산)], 소금9%[신안박성춘의토판천일염(국내산)], 종균[특허 제 380535호(국내산)]
    서리태 된장 : 콩72%[NON-GMO검사완료(국내산)], 소금9%[신안박성춘의토판천일염(국내산)], 종균[특허 제 380535호(국내산)]

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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  • 제품명: 상세페이지 참고
  • 식품의 유형: 상세페이지 참고
  • 컨비니언 혹은 수입자: 상세페이지 참고
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  • 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한: 상세페이지 참고
  • 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기: 상세페이지 참고
  • 원재료 및 함량: 상세페이지 참고
  • 유전자변형 식품에 해당하는 경우의 표시: 상세페이지 참고
  • 소비자안전을 위한 주의사항: 상세페이지 참고
  • 수입식품에 해당하는 경우: 상세페이지 참고
  • 소비자상담 관련 전화번호: 1544-4307
세부 사항
세부 사항
  • 보관방법: 냉장
  • 유통기한: 제조일로부터 1년
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