진한 향미의 하스 아보카도로 만든 아보카도오일 엑스트라 버진


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2615번 째 이야기
진한 향미의 하스 아보카도로 만든 아보카도오일 엑스트라 버진
어떤 오일을 쓰는지에 따라 요리의 풍미가 달라지기도 합니다. 그렇기에 착유 과정이나 성분 함량 등을 더욱 눈여겨보게 되는데요. 아보카도의 원산지 멕시코의 원유로 만든 오일을 선보이는 아보에프엔씨의 아보카도오일 엑스트라 버진을 소개합니다. 저온 압착 공법으로 오일을 추출해 아보카도 본연의 영양분이 풍부하고, 은은한 풋내가 느껴지는 것이 특징입니다. 드레싱, 볶음, 튀김 등 다채롭게 활용해 보세요.
제품정보product
검증된 성분과 안전성
안심하고 사용하는 오일


아보에프엔씨의 정경수 컨비니언은 과거 해외 출장에서 아보카도를 처음 접했습니다. 당시 한국에서는 아보카도가 꽤 낯선 과실이었는데요. 아보카도가 기네스북에 등재될 정도로 높은 영양가를 가졌다는 사실을 알게 된 정경수 컨비니언은 곧바로 아보카도를 활용한 상품 개발에 매진했습니다.
아보카도오일은 발연점이 271℃로 식용유 중에서 발연점이 가장 높아요. 발연점은 액체가 끓어 연기가 나는 지점을 말하는데요. 연기가 나기 시작하면 불포화지방산이 포화지방산으로 바뀌면서 유해 물질이 생기기 시작합니다. 그런데 발연점이 높으니까, 유해 물질 걱정은 덜어내고 영양분은 지켜낸 오일인 거죠.”


아보카도는 기네스에 등재될 만큼 영양가가 높은 과실임이 널리 알려져 있습니다. 비타민 11종, 미네랄 14종, 항산화 물질, 불포화지방산 등의 영양소가 아주 풍부한데요. 저온 압착 방식으로 오일을 추출해 유익균을 최대한 지켜 냈습니다.




“고온 압착으로 오일을 추출하게 되면, 짧은 시간 안에 많은 기름을 얻을 수 있다는 장점이 있지만 대부분의 영양분이 파괴돼요. 그리고 높은 열기 때문에 탄 맛이 섞여 맛과 향이 변질되기도 하죠. 그래서 저온 압착으로 만든 오일이 향미와 영양 면에서 세계적으로 좋은 평을 받고 있어요.”






정경수 컨비니언의 아보카도오일이 조금 더 특별한 이유는, 원유가 코셔(Kosher·유대인율법적합식품) 인증을 받았기 때문입니다. '코셔'란 식재료 선정과 조리 과정에서 유대교 율법에 따라 엄격한 절차를 거친 음식 을 일컫습니다. 최종 상품뿐 아니라 원재료 및 제조 공정 모두가 코셔 기준에 부합해야 인증을 받을 수 있어요. 최근에는 세계적으로 코셔 인증 음식이 안전하고 깨끗한 먹거리로 인식되고 있습니다.
“아보카도오일이 좋은 이유가 다양하게 활용할 수 있다는 점이에요. 주방에 보면 드레싱용, 구이용, 튀김용 등 식용유 종류를 여러 가지 사 놓고 있는 분들이 계시거든요. 그런데 아보카도오일은 발연점이 높고 영양분이 있으니 어떤 요리에나 안심하고 쓰실 수 있어요.“


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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    진한 향미의 하스 아보카도로 만든 아보카도오일 엑스트라 버진

  2. 식품의 유형

    혼합식용유

  3. 생산자 혹은 수입자

    아보에프엔씨, 정경수

  4. 소재지

    충북 음성군

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 2년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    250ml x 1병

  7. 원재료 및 함량

    아보카도오일 : 아보카도오일 엑스트라버진100%(멕시코산)

  8. 영양성분

    100ml당 840kcal
    탄수화물 0g, 당류 0g, 단백질 0g, 지방 93g(172%), 포화지방 13.3g(89%), 트랜스지방 0g, 콜레스테롤 0g, 나트륨 0g

  9. 수입식품에 해당하는 경우

    수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고를 필함

  10. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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