서울 성동구 맛집 열혈쭈꾸미의 주꾸미볶음


서울 성동구 맛집 열혈쭈꾸미의 주꾸미볶음

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서울 성동구 맛집 열혈쭈꾸미의 주꾸미볶음
서울 성동구 맛집 열혈쭈꾸미의 주꾸미볶음을 소개합니다. 2015년부터 그 명성을 떨칠 수 있었던 이유는 바로 주꾸미의 품질과 비법 양념에 있는데요. 살수율 확인 과정과 7시간 저온 숙성을 거치는 주꾸미와 26가지 재료를 72시간 숙성해 맛을 들인 양념은 열혈쭈꾸미만의 확실한 자랑거리입니다. 입에 짝짝 붙는 매콤함과 탱글탱글 쫄깃한 주꾸미가 어우러져 젓가락을 멈출 수 없을 거예요. 세 명이 먹기 좋은 양으로 담아내었으니, 매콤한 양념과 통통한 주꾸미의 조화를 아쉬움 없이 누려 보세요.
제품정보product
손부채질하고 땀 흘려가며
즐기는 주꾸미볶음


정성인 컨비니언은 서울 성동구 맛집 열혈쭈꾸미를 운영하고 있습니다. 열혈쭈꾸미 주꾸미볶음의 핵심은 바로 양념에 있는데요. 26가지 재료를 배합하고 72시간의 숙성을 거쳐 열혈쭈꾸미만의 비법 양념을 만들었어요. 그 맛을 잊지 못한 팬들의 응원 덕에 어엿한 식품 브랜드 ‘열혈셰프’로 거듭났습니다.
“저희 주꾸미볶음의 맛을 사랑해 주신 소비자님들 덕에 ‘열혈셰프’라는 브랜드를 론칭할 수 있었어요. 탕, 튀김, 생선 등 다양한 밀키트 개발이 완료된 상태입니다. 앞으로도 저희만의 레시피로 소비자님들의 식탁에 행복을 전하고 싶어요.”


“열혈셰프의 출발점이 된 열혈쭈꾸미는 2015년, 성수동 갈비 골목에서 6.5평의 작은 가게로 문을 열었어요. 품질 좋은 주꾸미와 우리만의 특색 있는 양념으로 이곳에서 승부를 보겠다는 마음뿐이었죠. 그 맛이 입소문을 잘 타서, 성수동 맛집이라고 불리는 순간도 왔고요.”
정성인 컨비니언이 자신 있게 선보이는 상품은 열혈쭈꾸미의 시그니처 메뉴, 주꾸미볶음입니다.
이 주꾸미볶음의 핵심은 주꾸미와 양념에 있습니다. 주꾸미는 정성인 컨비니언이 직접 보고 고르기에 실한 모습을 자랑하고, 26가지 재료를 배합한 양념의 깊은 맛은 열혈쭈꾸미의 명성을 증명합니다.


“저희의 살수율 기준에 맞는 주꾸미만 사용해요. 요리는 어디를 어떻게 먹어도 맛있어야 한다고 생각하거든요. 어떤 주꾸미를 먹어도 비슷한 쫄깃함과 탄력이 느껴져요. 무엇보다 비법 소스로 주꾸미의 불쾌한 냄새를 잡은 뒤 7시간 저온 숙성까지 거치기 때문에, 주꾸미 원물의 식감과 풍미만 즐기실 수 있죠.“






“양념에 정말 많은 시간을 들여요. 26가지 재료를 두고 순서와 양을 꼬박꼬박 지켜서 배합하는데, 그동안 양념에 15번 이상 손이 가게 되거든요. 마지막으로 72시간 숙성까지 마치고 나면 양념이 완성됩니다. 이 양념이 더 특별한 이유는 토마토 페이스트를 더했기 때문이에요. 그 특유의 감칠맛 때문에 손이 계속 갈 수밖에 없어요.”




손질한 주꾸미와 비법 양념을 깔끔하게 포장해 4시간 이상 급속 냉동합니다. 이후 외포장을 한 번 더 거치는데요. 과정이 번거로워지고 비용이 더 들어가는 것이 사실이지만, 언제나 가장 좋은 상품으로 보답하고자 하는 열혈쭈꾸미의 마음이 그대로 비쳐진 포장입니다.
“본격적으로 밀키트 상품을 준비하게 되면서, 소규모 해썹(HACCP∙식품안전관리인증)에서 일반 해썹으로 한 단계 높은 인증을 받았어요. 일반 해썹은 소규모 해썹보다 위생, 청결, 생산 규정이 더 까다롭고 심사 내용이 많아요. 저희 내부적으로도 검사 기준을 높이고 생산 시설을 보강했기에 일반 해썹을 획득할 수 있었어요.”


정성인 컨비니언의 주꾸미볶음은 면 사리, 야채 등 입맛에 맞는 식재를 더해 조리하면 한층 풍성한 메인 메뉴가 됩니다. 사리와 주꾸미를 골라 먹은 뒤 남은 양념에 밥을 볶으면 더없이 좋은 마무리가 될 거예요. 입안 얼얼하게 매운 열혈쭈꾸미의 주꾸미볶음이 스트레스 싹 풀리는 한 끼를 선사합니다.


주꾸미볶음의 매력을 한층 살려줄 유자마요소스를 함께 선택해 보세요. 종지에 담는 순간 상큼한 유자향이 풍기는데요. 매운맛에 입안이 얼얼해 올 때쯤, 유자마요소스와 함께 쌈을 싸 맛보세요. 입안의 화끈함이 잦아들고, 상큼하고 고소한 맛이 차오를 거예요.
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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    서울 성동구 맛집 열혈쭈꾸미의 쫄깃쫄깃 매콤한 주꾸미볶음

  2. 식품의 유형

    기타수산물가공품(가열하여 섭취하는 냉동식품)

  3. 생산자 혹은 수입자

    열혈셰프, 정성인

  4. 소재지

    서울 성동구

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    660g x 1팩(3인분)/3팩/5팩

  7. 원재료 및 함량

    열혈주꾸미 : 쭈꾸미74.7%(베트남산), 열혈쭈꾸미양념22.7%[해물볶음소스{정제수,마늘(중국산),고춧가루(베트남산),과채가공품(파인애플),간장풍미베이스,하늘초페이스트},특양지홍초,설탕,굵은소금(국내산),L-글루탐산나트륨(향미증진제)], 베이직소스, 식초
    알레르기 유발물질 대두, 밀 , 토마토, 소고기 함유

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    본 제품은 난류(계란), 고등어, 게, 새우, 오징어, 조개류(홍합,바지락,가리비 포함), 우유, 땅콩, 아황산류를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
    개봉 후 변질 될 우려가 있으니 빠른 시일 내에 조리하여 드십시오.
    이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동 시키지 마시길 바랍니다.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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