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고은샘 컨비니언  쌤스초이스
해남 고랭지 배추로 담근 아삭아삭한 포기김치 2kg, 1팩
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896번 째 이야기
해남 고랭지 배추로 담근 아삭아삭한 포기김치
고은샘 생산자가 선보이는 ‘서울식 김치’는 모든 김치 취향의 ‘중간’을 지향합니다. 짜고 매운 자극 대신 깔끔하고 담백한 맛이 강점인 포기김치입니다.
제품정보product
어디에 넣어도 맛있는,
만능 서울식 김치
김치는 호불호가 크게 갈리는 반찬입니다. 누구는 덜 익은 김치를 좋아하고, 누구는 푹 익은 김치를 선호합니다. 짠 맛에서 매력을 느끼는 소비자가 있는 반면, 매운 맛에 김치를 찾는 소비자도 적지 않죠. 4인4색의 김치 취향, 과연 어떻게 맞출 수 있을까요?


소개할게요. 고은샘 생산자가 선보이는 ‘서울식 김치’는 모든 김치 취향의 ‘중간’을 지향합니다. 짜고 매운 자극 대신 깔끔하고 담백한 맛이 강점인 포기김치와 비밀 육수로 아삭아삭한 식감을 살린 백김치를 만나보세요.
01
무엇이 다른가요?
고은샘 생산자의 주 고객은 식품기업입니다. 대한민국에서 제일 큰 김치찌개 프랜차이즈 업체가 단골손님인데요. 비결은 호불호가 갈리지 않는 검증된 김치 맛에 있습니다. 실제 고은샘 생산자의 김치는 지난해 농림축산식품부 김치품평회에서 우수상을 획득하기도 했습니다. 고은샘 생산자는 자신의 김치를 두고 ‘신선한 서울식 김치’라 말합니다.


“서울식 김치는 젓갈을 많이 사용하지 않아요. 그래서 깔끔하고 담백한 맛이 납니다. 평소에 드시는 음식 중 짜고 매운 반찬이 많잖아요. 저희 김치와 곁들이면 어떤 반찬이든 잘 어울립니다. 그냥 반찬용 김치로 드셔도 맛있고 김치찌개나 볶음밥으로 드셔도 맛있어요.”
김치의 질을 좌우하는 가장 큰 차이, 바로 ‘신선도’에 있는데요. 고은샘 생산자는 배추와 양념장 모두 100% 국내산 원재료만을 사용합니다. 겨울에는 해남배추를, 여름에는 강원도 고랭지 배추를 사용해 김치를 담급니다.


“김치는 배추 맛이 가장 중요하다고 생각해요. 맛있는 배추를 수급하는 게 저희 김치의 경쟁력입니다. 양념장 같은 경우에도 100% 다 국내산 재료를 사용해요. 시원한 김치 맛과 감칠맛을 내는데 중요한 키포인트입니다.”




고은샘 생산자는 김치의 선도를 살리는 동시에, 다양한 ‘김치 취향’을 고려해 미리 김치를 만들지 않습니다. 주문 직후 김치를 생산하기에 김치의 아삭아삭한 맛이 배가되고, 소비자분들은 원하는 숙성 정도를 쉽게 조절할 수 있습니다.
고은샘 생산자는 포기김치백김치도 같이 선보이는데요. 5가지 재료를 사용한 ‘비밀 육수’로 마치 샐러드 같은 아삭아삭한 식감과 시원한 국물 맛을 선사합니다.


고은샘 생산자는 포기김치 외 백김치도 같이 선보입니다. “백김치는 저염 김치예요. 양념김치에 비해 짜지 않아요. 저희 백김치는 특히 시원한 맛이 강합니다. 국물을 한 번 드셔 보시면 마치 동치미를 들이켜는 것 같으실 거예요. 정말 싱싱하고 신선합니다.”


02
어떻게 생산하나요?
온 가족이 먹는 반찬이기에 안전하게 생산‧관리돼야 합니다. 고은샘 생산자의 김치는 HACCP(위해요소중점관리기준) 인증을 획득한 공장에서 OEM(주문자상표부착) 방식을 통해 청결하게 가공‧생산하고 있습니다. 안심하고 드셔도 좋습니다.




03
어떻게 배송하나요?
튼튼한 박스에 담아 안전하게 배송합니다. 받는 즉시 냉장보관해 주셔야, 신선한 김치를 더 오래 맛보실 수 있습니다.
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상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    국내산 고랭지 포기김치

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    2kg,5kg,10kg x 1팩

  3. 원재료 및 함량

    포기김치 : 배추70.628%(국내산), 무우10.833%(국내산), 고춧가루3.333%(국내산), 천일염1.41%(국내산), 멸치젓, 새우젓, 멸치액젓, 양파, 생강, 마늘, 대파, 부추, 설탕, 정제수, 사카린나트륨제제(포도당,사카린나트륨), L-글루타민산나트륨(향미증진제), 팽화미분, 배, 물엿, 다시마, 멸치

  4. 생산자 혹은 수입자

    고은샘

  5. 소재지

    서울특별시 서대문구

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    상품상세참조, 제조일로부터 90일

  7. 보관방법

    냉장 보관, 장기간 보관하실 경우 김치냉장고에 보관해주세요.

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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