경기 이천산 돼지고기 담백한 뒷다리살 다짐육


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2967번 째 이야기
경기 이천산 돼지고기 담백한 뒷다리살 다짐육
지방은 적게, 육향과 육즙은 풍부하게 품은 부위 돼지고기 뒷다리살이에요. 경기 이천 농가에서 튼튼하게 길러낸 국내산 돼지의 뒷다리살 부위로, 동그랑땡이나 만두소, 볶음밥, 김밥 재료로 활용하실 수 있어요. 도축장과 직영 가공장이 냉장 터널로 연결돼 있어 원료육을 신선하게 유지할 수 있습니다. 고기의 재고를 두지 않고 주문 후 생산되는 신선육으로, 고기의 산화를 막는 산소치환포장(MAP) 방식을 적용해 보내드립니다.
제품정보product
짙은 육향 풍부한 육즙
국내산 돼지고기 뒷다리살


이범호 컨비니언은 40여 년 가까이 양돈업계에 종사해온, 국내에서 손꼽히는 돼지 전문가입니다. 오랜 사육 노하우를 바탕으로 튼튼한 돼지를 사육하고 있어요.
“질병과 스트레스로부터 돼지를 안전하게 보호하고 있어요. 최대한 돼지의 본성 그대로 자라날 수 있는 환경에서 돈육하고 있습니다. 행복하게 자란 돼지가 주는 고기의 기쁨을 소비자에게 돌려드리고 싶기 때문이죠.”
“한 고객 분이 ‘돼지고기 잘 안 먹는데, 이렇게 맛있는 줄 몰랐어요’라는 말씀을 하셨어요. 좋은 돼지 고기가 고객님의 마음을 돌려놓을 때면, 돼지 기르기 잘했구나라는 마음이 절로 듭니다.”
이범호 컨비니언이 선보이는 고기는 경기 이천 농가에서 생산한 돼지고기입니다. 제천 농장은 단순히 돼지만 길러내는 계약 농가가 아닌, 사료부터 고기 출하까지 직접 깐깐하게 관리하는 본사 직영 농가입니다. 체계적인 시스템 아래 자란 돼지일수록, 고기의 풍미와 육질이 뛰어나다는 게 이범호 컨비니언의 소신이에요.
소개하는 돼지고기의 부위는 뒷다리살(후지)입니다. 뒷다리살은 운동량이 많은 근육으로 구성돼 있어요. 그래서 돼지고기 특유의 고소한 육향과 육즙이 풍부하게 배어 있는 부위입니다.
돼지고기 뒷다리살 다짐육은 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 식재입니다. 동그랑땡이나 만두소, 김밥, 볶음밥 등을 만들 때 사용하기 좋은 부위예요.


이범호 컨비니언 돼지고기의 특징은 ‘뛰어난 선도와 위생’입니다. 돼지고기는 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 위생적인 가공 공장에서 생산되고 있어요. 특히 도축장과 직영 가공장이 냉장 터널로 연결돼 있어 원료육을 깨끗하게 관리할 수 있습니다.




“고기는 신선도가 생명입니다. 도축장과 직접 연계된 냉터널을 통해 고기를 가공장으로 보내, 신선도를 유지합니다. 가공 현장 역시 1차 정육, 2차 세절육이 동시에 운영되는 만큼 외부 원료 유입을 최소한으로 차단하고 있습니다.”


산소치환포장 방식(MAP)을 적용했어요. MAP는 포장 용기 내부의 공기를 완전히 제거하고, 인체에 무해한 산소와 이산화탄소를 배합해 기존보다 고기의 신선도를 더 오래 유지할 수 있는 포장 공법입니다.”


“저희는 별도의 고기 재고를 두지 않아요. 무조건 주문 후 돼지고기를 생산, 발송하는 구조로 운영하고 있습니다. 고객님에게 가장 신선한 돼지고기를 전달해 드리는 게 저희의 목표예요.”


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상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    경기 이천 농장의 국내산 돼지고기 뒷다리살 다짐육

  2. 식품의 유형

    포장육

  3. 생산자 혹은 수입자

    돈마루, 이범호

  4. 소재지

    충청북도 제천

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 10일

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    500g x 1팩

  7. 원재료 및 함량

    뒷다리살 다짐육 : 돼지고기100%(국내산)

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    본 제품은 소고기, 닭고기를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
    반드시 냉장 보관하시고, 개봉 후 가급적 빨리 드십시오.
    조리 시 조리기구가 뜨거우므로 화상에 주의하십시오.
    흡습제의 경우 인체에 무해하나 섭취하지 마십시오.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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